¿Cómo puedo espesar el té?

Podrías intentar usar arrurruz . Esta es una alternativa ampliamente disponible a la maicena: se usa en la cocina porque no enturbia los líquidos como lo hace la maicena. En tu caso, podría funcionar mejor ya que también tiene un sabor más neutro.

Sustituya 2 cucharadas de arrurruz por 1 cucharada de maicena y haga una suspensión con agua fría como lo haría con la maicena. Un problema es que el sobrecalentamiento puede descomponer el arrurruz, evitando que se espese, por lo que probablemente sea mejor agregarlo al té después de retirarlo del fuego.

Voy a recomendar probar algo un poco diferente: en lugar de "espesar", creo que lo que realmente quieres es "cuerpo", que es una sensación similar, pero diferente. Para obtener la sensación en la boca que creo que está buscando, debe probar un azúcar complejo, como la maltodextrina .

La maltodextrina es un carbohidrato complejo, hecho de almidón y compuesto de muchas moléculas de azúcar, que es demasiado grande para que la lengua lo perciba como dulce, pero agrega algo de la "textura" del azúcar. Se usa en bebidas energéticas y cerveza casera para agregar cuerpo y carbohidratos, sin agregar mucha dulzura.

Comience con 1% por peso agregado al té y vea cómo funciona. Las cantidades típicas para la preparación son del 0,5 % (3,2 onzas/lote de 5 galones) al 2 % (12 onzas/lote de 5 galones), siendo el 1,25 % (8 onzas/lote de 5 galones) el valor recomendado más común para las personas que experimentan.

Para ti, para una olla de cuatro 6 oz. porciones de té (24 onzas/680 ml), alrededor de 0,24 onzas (6,8 g) de maltodextrina sería un buen punto de partida. Eso sería aproximadamente dos cucharaditas, dependiendo de la densidad de su maltodextrina.

Puede comprar maltodextrina en tiendas de "nutrición física" (los culturistas la usan para hacer geles nutritivos especiales) y tiendas de cerveza casera. Midwest Supplies tiene maltodextrina por menos de $2.

La gelatina sin sabor probablemente funcione para ti. Está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. No estoy seguro de la proporción que querrías, pero 1/4 oz. gelatina sin sabor en 1/2 galón (!) de té debería tener algún efecto. Además, las farmacias ahora venden cosas que espesan los líquidos con nombres como Nectar-Thick . El material no es barato, pero tampoco terriblemente caro. Debería poder espesar el té.

la fécula de maíz siempre dará este sabor al cocinarla por un ratito (5 min), requiere de unos 20 min mínimo para cocinarse, lo que hará que tu té quede muy espeso, no es recomendable.

En lugar de espesar su té, ¿por qué no compra un té que produzca un licor más espeso?

Algunos tés oolong como el 'Tieguanyin' ya son más espesos que un té verde o negro. Si quieres una sopa de té realmente espesa, elige un 'pu erh maduro'.

No estoy seguro de si esto es lo suficientemente espeso para usted, pero puede intentarlo y aún agregar un poco de espesante.

Azúcar en polvo, poco después de hervir. No consideraría la maicena para mi bebida sobre el azúcar en polvo, aunque escuché que contiene un 3% de maicena, suena como un gran toma y daca para mí. Lo uso para mi chai :)