¿Después de cuánto tiempo es consumible el té con leche hervida?

Probablemente no. Los alimentos y bebidas perecederos se consideran inseguros después de estar en la zona de peligro (40 °F - 140 °F, 5 °C - 60 °C) durante más de 4 horas (EDITAR: cuando era cocinero en Massachusetts, cuatro horas era la cortado Aparentemente, el USDA recomienda dos horas). Y tenga en cuenta: son cuatro horas acumuladas a lo largo de la vida útil del alimento, no cuatro horas seguidas. Si la leche reposa en el mostrador durante una hora, luego se hierve y se pone en el té, que luego se deja reposar durante tres horas, se considera inseguro.

Dejar los alimentos a temperatura ambiente demasiado tiempo puede causar que las bacterias (como Staphylococcus aureus, Salmonella Enteritidis, Escherichia coli *O157:H7* y Campylobacter ) crezcan a niveles peligrosos que pueden causar enfermedades. Las bacterias crecen más rápidamente en el rango de temperaturas entre 40 °F y 140 °F, y se duplican en tan solo 20 minutos. Este rango de temperaturas a menudo se denomina "Zona de peligro".

Mantenga los alimentos fuera de la "zona de peligro"

Nunca deje alimentos fuera del refrigerador por más de 2 horas. Si la temperatura está por encima de los 90 °F, no se debe dejar la comida afuera por más de 1 hora. Mantenga la comida caliente a una temperatura de 140 °F o más. Coloque los alimentos cocidos en platos calientes, mesas de vapor precalentadas, bandejas calentadoras y/o ollas de cocción lenta. Mantenga fríos los alimentos fríos, a 40 °F o menos. Coloque los alimentos en recipientes con hielo.

También es crucial recordar cuando se trata de seguridad alimentaria: FAT TOM . FAT TOM es un dispositivo mnemotécnico que significa:

• Alimento
• Acidez
• Tiempo
• Temperatura
• Oxígeno
• Humedad

Todas esas cosas son un factor en el crecimiento de bacterias. Con el té con leche a temperatura ambiente que ha estado sentado todo el día, tenemos toda la gama:

1. Nutrientes de la leche (alimento)
2. Si es té con leche, es probable que no le hayas puesto limón, porque seamos sinceros, eso sería asqueroso a menos que te guste la leche cuajada.
3. Tiempo - dijiste que ha estado allí desde esta mañana
4. Temperatura - a temperatura ambiente
5. Oxígeno: dudo que sea té espacial o que haya sido almacenado en el vacío.
6. Humedad: es una taza de agua infundida y leche. No se pone mucho más húmedo que eso.

Recuerde: en caso de duda, deséchelo.