Herví pechuga de pollo en rodajas en agua corriente para ancianos. Es su comida. El pollo crudo estaba fresco, pero el pollo cocido no huele bien. Sé que debería oler, pero me siento mal por ellos comiendo esto.
¿Hay algún consejo para deshacerse del olor? ¡Gracias!
Hay muchos trucos simples que podría intentar para eliminar el olor en el plato terminado, lo que implica agregar pequeñas cantidades de hierbas o especias, etc. Pero, por supuesto, debe asegurarse de que nadie tenga ningún efecto adverso. con los aditivos.
Algunas ideas:
1) Agregue jugo de limón (recién exprimido es mejor) y un poco de pimienta negra molida cerca del final de la ebullición. Esta es una combinación clásica.
2) Agregue hojas de laurel y pimienta negra entera en agua cuando comience a hervir.
3) Añadir salvia/tomillo durante la ebullición.
Solo tenga en cuenta una cosa: la capacidad de oler y saborear de muchos ancianos está disminuida, y es posible que el pollo hervido no huela tan mal para ellos. y podrían estar más interesados en evitar cualquier cosa que les pueda causar malestar estomacal que un pollo que huele mejor.
Cuando hierva agregue un poco de cebolla, pimienta negra, hoja de romero, azafrán (si está disponible). Haz un caldo de olor bastante bueno y agradable.
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