De vez en cuando me deleito con un postre extravagante, como un sundae de brownie, que contiene tantas calorías como las que comería normalmente en la cena. Cuál es la mejor manera de compensar nutricionalmente este comportamiento para evitar repercusiones en la salud:
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Para realmente "compensarlo", debe reducir tantas calorías como contiene el artículo, o debe quemar esa cantidad de calorías. Si "de vez en cuando" significa alrededor o menos de una vez al mes, y el resto del tiempo comes sano y mantienes un estilo de vida saludable y activo, no me preocuparía por compensarlo. Si en cambio significa una o dos veces por semana, necesitas compensarlo de alguna manera.
Una de las cosas que debe recordar es que no necesita compensarlo todo de una vez. Si come un exceso de 3500 calorías un día, pero tiene un déficit de 610 calorías cada dos días de la semana, su peso será el mismo al final de la semana que al principio. Nuestro peso fluctúa constantemente dentro de un cierto margen debido a este efecto y al efecto de la hidratación en el cuerpo, y las pequeñas fluctuaciones no deben percibirse como algo malo.
Si desea compensar, puede mezclar y combinar el corte o la quema de la forma que desee para obtener una compensación completa. Por ejemplo, podría simplemente reducir las calorías. Si no quisieras reducir las calorías, simplemente podrías hacer ejercicio. Sin embargo, si quisieras, podrías hacer la mitad del entrenamiento y reducir la mitad de las calorías. Con la excepción de los desequilibrios hormonales, el aumento de peso, el mantenimiento y la pérdida tienen que ver con las calorías ingeridas versus las calorías gastadas.
1) Haga una mini-versión para ajustarse a su dieta/régimen de ejercicio mientras hace ajustes a la receta, como no agregar azúcar o sustituir el azúcar.
2) Almuerce en lugar de cenar para tener más tiempo durante el día para trabajar.
3) Nutricionalmente, si ya está comiendo bastante sano, una trampa de vez en cuando no debería descarrilarlo por completo.
4) En los días que sí come helado, haga que su régimen de ejercicio sea más difícil ese día para compensar.
Conviértalo en una recompensa por cumplir alguna meta planificada: asegúrese de tener metas semanales significativas para mantenerse motivado. No hay nada como el refuerzo positivo.
En contraste con la respuesta de @Nathan Wheeler (que fue aceptada), voy a arriesgarme y decir que puede compensar un día de indulgencia con un día sin carbohidratos / grasas (es decir, solo verduras y proteínas).
Suponiendo que come sano durante la mayor parte de la semana, puede tener un día libre a la semana, siempre y cuando lo siga con un día sin carbohidratos ni grasas. Así que analicemos lo que sucede cuando realmente te excedes.
Cuando pasas un día entero sin carbohidratos ni grasas, tu páncreas secreta glucogón que quemará grasa. Cuando come solo las fuentes de proteínas y las verduras, la insulina nunca se activa desde seis horas después de su última indulgencia hasta la próxima vez que come carbohidratos (más de 24 horas después de tener en cuenta el sueño). Naturalmente, también tendrá algunas calorías menos en ese día. Agregue a eso beber mucha agua y se deshará del exceso de agua debido a la sobreabundancia de sodio en su sistema (supongo que tiene una comida completa de cuatro platos y un postre decadente aquí).
La combinación de permanecer en el estado de quema de grasa durante más de 24 horas y el exceso de agua suele ser más que suficiente para compensar adecuadamente un día completo libre a la semana. Algunas personas argumentan (mi dietista es una de ellas) que no solo es perfectamente saludable sino que prefieren tener una indulgencia a la semana. El problema se convierte en cuando disfrutas todas las noches de la semana...
Además, suponiendo que esté en un crucero y haya ganado más de una o dos libras durante ese período de tiempo, puede compensar eso con tantos días sin carbohidratos/grasa como necesite corregir. Descubrirá que es posible que pueda compensar en 2 o 3 días el daño de una semana completa. También descubrirá que después de comer saludablemente 6 días a la semana, simplemente no puede acomodar toda la comida en un día para causar aumentos de peso serios.
cris s