Mi esposa me regaló este kit para hacer cerveza para mi cumpleaños. Las dos primeras cervezas fracasaron terriblemente debido a la mala higiene, pero la tercera, una American Pale Ale, salió bien. Lo único que no me gustó fue que era muy pesada, no muy diferente de ciertas cervezas cuádruples belgas.
No estoy muy seguro de qué lo causó, pero supongo que tuvimos algunos días muy calurosos mientras fermentaba. Es eso, entendí mal esta página por completo.
De todos modos, como puede ver, el kit contiene un fermentador de vidrio de 1 galón y me gustaría encontrar una manera de medir constantemente la temperatura de mi mosto mientras se fermenta. ¿Cómo mediría eso dentro de ese fermentador de vidrio? ¿Qué tipo de sensor de temperatura debo usar?
En el futuro, quiero conectar dicho sensor a una computadora pequeña (Raspberry Pi, Arduino, etc.) para poder realizar un control de temperatura real en función de la temperatura, pero me está costando encontrar un método que no lo haga. No implica hacer agujeros en el fermentador y simplemente pegar el sensor a través de eso y usar epoxi para cerrar el agujero y hacerlo hermético.
Supongo que mi pregunta es: ¿cuál es el mejor método para medir con precisión la temperatura del mosto dentro de mi fermentador de vidrio de 1 galón? ¿Hay algún sensor de temperatura inalámbrico e impermeable que pueda simplemente desinfectar y tirar en el fermentador o es demasiado simplista?
¡Gracias por tu ayuda!
El tipo de cosa que parece necesitar es un BrewPi . Básicamente, Pi, sensores de temperatura, relés para calentador/nevera y software para conectarlo todo en un paquete pequeño y agradable.
Es probable que tenga que hacer un orificio adicional para una sonda de temperatura, pero en lugar de usar epoxi para la sonda, intente encontrar una pequeña arandela de goma , a menudo puede encontrarlos en las tiendas de cerveza casera para sostener bolsas de aire en la parte superior de los cubos de cerveza.
Simplemente pondría un termómetro de estilo autoadhesivo en la jarra ($ 4.00). Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro donde aguantará 65-72°.
Con solo un volumen de 1 galón y mucha superficie de vidrio disipando el mosto, será bastante preciso sin tener que estar en el mosto.
Un controlador de temperatura brew Pi o T1000 funciona si tiene refrigeración para que lo controle. De lo contrario, es solo un termómetro.
Si desea monitoreo térmico digital, un controlador de ventilador de PC funciona bien y tiene sensores de temperatura planos que puede pegar con cinta adhesiva en el exterior del fermentador o colocar un termopozo. Fácil bricolaje, colóquelo en una caja con una fuente de alimentación básica de 12v, la mayoría puede monitorear 4 ubicaciones temporales.
Calentar su fermentador es fácil. Mantenerlo fresco es mucho más difícil.
Mi mejor consejo durante los meses de verano es preparar algo tolerante al calor durante el verano (NO una lager) y encontrar un lugar fresco para guardarlo. Puede controlar fácilmente la temperatura con una simple envoltura térmica y un controlador de temperatura económico . Me gusta pegar el termómetro con cinta adhesiva al exterior del fermentador y cubrirlo con un poco de torre de papel para aislamiento: de esa manera el termómetro lee la temperatura del frasco en lugar de la temperatura del aire. Pegue la envoltura térmica al fermentador (pero no sobre el termómetro) y conéctelo a la salida de "Calor" de su controlador.
Si tiene la suerte de tener un refrigerador o congelador lo suficientemente grande como para contener su fermentador, puede preparar lo que quiera en el momento que quiera. Simplemente baje completamente el termómetro del refrigerador y enchufe el cable de alimentación en el lado "Frío" del controlador.
Hay mejoras que puede realizar en esta configuración, como usar un termómetro sumergido o fermentadores con camisas de glicol que se calientan/enfrían dinámicamente. Pero un controlador de temperatura, una envoltura térmica de baja densidad y un refrigerador son una gran combinación.
usuario849924
Sr_camino