Cocción parcial de maíz en la mazorca en un microondas

Prefiero el maíz en la mazorca asado, pero no siempre tengo la oportunidad de cocinarlo rápidamente después de comprarlo. Sé que el maíz fresco pierde su dulzura con bastante rapidez si no lo encierras cocinándolo, así que quiero blanquearlo en el microondas lo suficiente como para conservar el sabor, pero no tanto como para que se cocine demasiado si lo hago a la parrilla.

¿Es esto posible, y si es así, por cuánto tiempo debo calentar las mazorcas en el microondas?

Honestamente, no espero que nada bueno salga de la cocción parcial del maíz, ya sea por microondas o por cualquier otro método, pero ciertamente podría estar equivocado y me interesará ver las respuestas a esto.
Extraño la temporada de maíz en Iowa. Comprar maíz en Alaska es como comprar salmón en Iowa. Me pregunto si lo mejor es no ponerlo en el congelador. Ese es exactamente el tipo de experimento que me gustaría hacer, pero no puedo obtener un buen maíz :(
No exactamente en Iowa, pero justo al lado en Illinois, ¡desde la granja hasta tu puerta en 2 días! twingardenfarms.com/enviado-fresco-a-su-puerta
Al crecer, la regla era: "¡Haz hervir el agua, LUEGO recoge el maíz!"
@ElendilTheTall 2 docenas de mazorcas, $16 por el maíz, $113 por el envío. :(
¡Por Dios, no hay que complacer a algunas personas! ;)

Respuestas (1)

El microondas es un lugar fantástico para cocinar verduras, especialmente maíz. Puede cocinar completamente una mazorca en unos 3 minutos, en la cáscara. Dejar el maíz en la cáscara parece atrapar una gran cantidad de vapor mientras se cocina, lo que acelera el tiempo de cocción. Si está buscando obtener un buen color de la parrilla mientras evita la espera, probaría de 2 a 2:30 en el microondas, dependiendo de qué tan hecho (o fresco) le guste su maíz.

Consejo adicional: corte el extremo del tallo de la oreja antes de calentarlo en el microondas. Cuando haya terminado de cocinarse, pellizca la punta y exprime la mazorca para sacarla. No más pelos de los que preocuparse :)
+1 Sí, el microondas es rápido y eficiente. ¡Pero la caramelización que sale de la parrilla es insuperable!
Cocción parcial de maíz en la mazorca en un microondas
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