Configuré mi tubo de soplado como lo hice otras veces antes (igual que en la imagen de esta publicación ¿Qué es una configuración adecuada del tubo de soplado? )
Esta vez, sin embargo, cuando lo revisé después de aproximadamente 24 horas, la levadura estaba yendo a la ciudad y me daba una burbuja cada segundo y había desviado alrededor de un galón de mi mosto de la bombona al balde.
¿Alguna idea de qué podría causar este resultado?
Levadura muy activa y/o fermentador demasiado lleno. También podría tener el tubo atascado demasiado en el fermentador. Solo necesita estar lo suficientemente adentro para no ser forzado a salir por la presión.
Algunas levaduras también suelen soplar mucho. Tenía 2,5 galones de mosto de arranque y Wyeast 3787 en una bombona de 5 galones que explotó un poco. Todos los que conozco también tienen problemas con esa cepa en particular.
Es una ocurrencia bastante regular para mí, y seguirá siendo una gran cerveza. Solo asegúrate de estar soplando hacia algo con suficiente volumen para contener el desorden.
Por este motivo, debe usar una bombona de más de 6 galones para un lote de cerveza de 5 galones. Tiene que haber suficiente espacio para que la cosa se arruine sin explotar todo.
brandon
Cervecero del norte Chris
jose phillips
markkar