Esta es la primera vez que preparo cerveza, y lo hacía mientras estaba distraído con los niños, y desafortunadamente me perdí el paquete de extracto de malta seca que estaba en mi kit de IPA. Había 2 latas de un extracto de malta líquido, y cuando las instrucciones decían que debía agregar el extracto de malta, pensé que era todo lo que había, y mientras limpiaba esta noche encontré el paquete de extracto seco. ¿Creen que la cerveza se arruinará? ¿Debería simplemente tirarlo y anotarlo como una experiencia de aprendizaje? ¿O simplemente sigue adelante y, con suerte, sale bien?
Incluso si la corazonada de jsolarski es incorrecta (que su DME adicional es para cebar las botellas), y en realidad estaba destinado a hervir, la cerveza no se arruinará en absoluto. Acabas de perder el objetivo de gravedad original, lo que significa:
No considero que ninguno de estos sea un factor decisivo. La mejor solución es continuar siguiendo las instrucciones que tiene y ver qué tipo de cerveza obtiene.
PD: si está utilizando un kit de ingredientes, sería útil saber de qué kit se trata.
Si no lo ha agregado al hervor en lugar de como imprimación de embotellado, entonces hay una cuarta opción.
Puede hervir el DME en aproximadamente una pinta de agua y luego agregarlo al fermentador. A la levadura no le importará que no estuviera allí inicialmente y felizmente la convertirá en alcohol.
La cerveza debe ser potable independientemente, solo puede estar ligeramente desequilibrada, pero aún así hará el trabajo.
Nunca he visto que se use DME como azúcar embotellada. Aunque, podría usarse para hacerlo. Más bien sospecho que, de hecho, el DME estaba destinado a agregarse a la infusión.
Los otros también son correctos en el sentido de que solo reducirán su Gravedad original, así como su Gravedad final, reduciendo así su ABV. Pero tu cerveza aún debe ser muy potable.
Mi experiencia personal me ha enseñado que incluso si crees que puedes haber arruinado una cerveza, se necesita bastante para arruinarla hasta el punto de que no se puede beber.
Y quién sabe, tal vez incluso te guste tu nuevo brebaje. Tal vez incluso le guste tanto que la próxima vez que obtenga ese kit, deje el DME intencionalmente.
Gracias a todos. El DME definitivamente no estaba destinado a ser el azúcar de cebado, era una bolsa de 1 libra, pero me gusta la idea de hervir un poco más de agua y agregarla. El kit fue el mejor kit IPA de los cerveceros. A partir de esta mañana 9 de junio a casi las 7 am, la esclusa de aire se va a la ciudad. Todos ustedes ciertamente han ayudado a aliviar muchas de mis preocupaciones, gracias. Los mantendré informados de cómo resulta.
jsolarski