Carbonatación forzada de barril de tamaño medio

Hoy tengo 1 barril cursi de tamaño medio (11,4L - ~3gal) y quiero forzarlo a carbonato.

Normalmente, cuando fuerzo la carbonatación de cornys de tamaño normal de 5 galones (19L), uso ~30 psi durante unos 10 minutos.

No se si tengo que adaptar el tiempo de carburado o tardaba lo mismo en funcionar. ¡Gracias!

Respuestas (2)

Depende del área de la superficie expuesta (y de si está sacudiendo el barril).

Para los cursis cortos que he visto, el diámetro es el mismo que el de 20L, por lo que tienes la misma superficie para la mitad de cerveza cuando el barril está parado. Entonces, la mitad del tiempo debería funcionar si no lo estás sacudiendo.

Para carbonatar en 10 minutos, sospecho que estás sosteniendo el barril de lado y agitándolo. En ese caso, la relación entre el área de la superficie y la cerveza probablemente sea similar para ambos barriles, así que espere el mismo tiempo.

Un truco que utilizo es bajar el nivel del regulador a la presión deseada, agitar y escuchar el CO2 que pasa por el regulador. Cuando no puedo oírlo sé que parar.

Antes de ver su respuesta, tomo esta forma de establecer la presión objetivo y la agito hasta que no puedo escuchar las burbujas o el regulador. Tenía miedo de súper sobre carburar. Funcionó muy bien, creo que es mucho mejor que 10 minutos a 30 psi. Fue la primera vez que no necesito tomarme el tiempo para ajustar la sobrepresión dentro del barril para verter bien. ¡Así que vine aquí y tú estabas diciendo lo mismo! ¡Creo que siempre tomaré este camino ahora! (: Gracias
9 barriles más tarde solo haciendo de esta manera. Mis barriles nunca fueron tan buenos antes, este método es increíble. ¡Suficientemente rápido y preciso!

No creo que tengas que cambiar nada.

Como 30 PSI es lo mismo en un contenedor de cualquier tamaño.

Sí, 30 psi son 30 psi en un contenedor de cualquier tamaño, pero ¿alguna vez inflaste una llanta de bicicleta de carretera y una llanta de bicicleta de montaña con la misma presión? Se necesita más tiempo y cantidad de aire para llenar el neumático mtb más grande. Entonces, mi pregunta fue porque no tengo una manera de medir la carbonatación correctamente haciendo esta carbonatación de "manera rápida". Pero ahora me di cuenta de que no quiero 30 psi en mi cerveza, solo quiero carbonatarla rápido (no es necesario que sean 10 minutos, solo menos de un día) y correctamente. ¡Parece que este método anterior funciona! (póngalo y agítelo) Pero gracias de todos modos por su respuesta, ¡me ayuda a pensar!
Carbonatación forzada de barril de tamaño medio
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