Arroz con lombriz y posiblemente sus huevos

Compré una bolsa de arroz integral en una tienda. Después de haberlo abierto y usado por un tiempo, descubrí que había polillas volando en la casa. Al mismo tiempo, encontré gusanos en el arroz. Sospecho que las polillas son de los gusanos (del tamaño de un arroz, cuerpo blanco, cabeza oscura). Supongo, pero no estoy seguro de si se llaman polillas del arroz. También había muchas cosas pequeñas como arena en la bolsa de arroz, ¿son los huevos de las polillas del arroz?

¿Comer este arroz infestado representará un riesgo para la salud?

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¿Por qué arriesgar su salud por unos pocos dólares? Creo que el riesgo es insignificante; podría suponer que los insectos acaban de entrar en la bolsa, pero el arroz aún estaba seco y, por lo tanto, no se vio afectado por los insectos, por lo que es probable que no haya ocurrido más contaminación microbiana del arroz, pero ¿por qué correr el riesgo?
Los humanos han estado consumiendo insectos durante al menos decenas de miles de años. Elija los errores que pueda encontrar y sepa que las probabilidades de que resulte dañado son extremadamente bajas. Las polillas generalmente no se conocen como vectores de enfermedades.
@JoeM Estoy seguro de que los humanos rara vez mueren, si es que alguna vez, de enfermedades nacidas de polillas. Y muchos insectos ciertamente son reconocidos como seguros para comer. Toma un curso de supervivencia en la naturaleza y te darán un buen menú.
@CareyGregory Muchos parásitos se transmiten al comer insectos. Las tenias, por ejemplo, se transmiten más comúnmente al comer moscas, ya que maduran en el sistema digestivo de la mosca.
@JoeM No, las tenias se transmiten al ingerir huevos de tenias que se desprenden de las heces del huésped. En cualquier caso, estas no son moscas. Gran diferencia entre polillas y moscas.
No, las tenias (al menos el tipo más común, la tenia pulga) deben pasar por una etapa en la que se incuban dentro de una pulga. The most common dog tapeworm is the flea tapeworm. This is not readily transmitted to humans, as swallowing an infected flea is required to become infected. However, when it does occur, infection is more common in children.- petshed.com/petcyclopedia/human-risk-from-worms-in-dogs.html por ejemplo. En cualquier caso, mi punto es que los insectos pueden transmitir enfermedades (enfermedad de Lyme, malaria, etc.) y algunas de ellas pueden transmitirse al comer.
@JoeM Entiendo tu punto, pero te aseguro que las personas comen insectos como estos todos los días y se dañan tan raramente que es una amenaza inexistente. No todos los insectos se crean de la misma manera en lo que respecta a la transmisión de enfermedades, y las polillas se ubican en algún lugar cerca del fondo de los insectos problemáticos.
No todos somos ricos, ¿por qué tirar el arroz cuando podemos guardarlo fácilmente como responde @arcay?

Respuestas (5)

No me había pasado eso desde la década de 1980. Suena como la polilla de la harina. Congelar el arroz o la harina durante 3 o 4 días matará los huevos. Por lo general, congelo la harina o el arroz local durante unos días para no tener que lidiar con ningún problema potencial. Si tienes polillas de la despensa u otras polillas que han salido del cascarón, es posible que debas tomar medidas adicionales para deshacerte de ellas. Una vez que comienzan a volar, pueden meterse en cualquier alimento de grano abierto.

Todo el mundo en Asia sabe que no se puede almacenar arroz por mucho tiempo (más de 1-2 meses) a temperatura ambiente. El arroz, TODO EL ARROZ tiene larvas. Es una relación simbiótica. A diferencia del trigo (pan, pasta) que tampoco se puede almacenar a temperatura ambiente por mucho tiempo, 1-2 meses es como máximo.

A temperatura ambiente, las larvas están en el arroz, eclosionarán y se convertirán en gusanos, luego escaparán de la bolsa de alguna manera y se arrastrarán como gusanos afuera y se convertirán en un capullo y eclosionarán en mini polillas y morirán.

El arroz sigue siendo comestible. Cuando lo lavas, es muy fácil, TODOS LOS BISECTOS FLOTARÁN, solo enjuaga como 3 veces. Una vez que cocines el arroz, matará a todos los insectos y, lo que sea, se convertirá en proteína. No es necesario desperdiciar o tirar un buen arroz debido a eso. Simplemente no puedes evitarlo. Siempre le pasará al arroz. Si abre una bolsa sin gusanos ni insectos, significa que la bolsa está fresca y es una cosecha nueva. De lo contrario, una bolsa con gusanos significará que ha estado en el estante durante 1 o 2 meses.

No se puede evitar, todo el arroz tiene eso. Todo Arroz.

No sé, nunca he tenido larvas en mi arroz y nunca he visto esto y me toma varios meses pasar por una bolsa. Tengo una bolsa en este momento que ha estado sentada durante casi dos años. Creo que afirmar que 'todo el arroz' tiene larvas es una generalización excesiva.
Pero las polillas de la despensa y las de su tipo también elegirán harina, frutos secos, cacao, muesli.... como caldo de cultivo una vez que las tengas en la despensa. Si bien los animales en sí no son venenosos (pero asquerosos), siento que tener su caca en mi comida es realmente un problema. Lo siento, debo estar en desacuerdo con tu publicación.

Absolutamente no me arriesgaría a ningún problema de salud por eso. Recomiendo tirarlo por completo y comprar en una tienda nueva. Su proveedor de arroz actual obviamente tiene algunos problemas propios si hay insectos, roedores, etc. que se meten en sus alimentos.

Si bien estas polillas son en su mayoría inofensivas, los alimentos contaminados e infestados deben desecharse. Período. La FDA está de acuerdo.

Probablemente sea bastante exagerado culpar al proveedor por esto. Casi todos los granos tienen huevos de este tipo de plagas en el momento de la cosecha. Son tan pequeños que en realidad no se pueden filtrar; la congelación es probablemente la mejor opción para evitar que crezcan, pero los procesadores generalmente no lo hacen.
Y pueden propagarse entre las cosas en su despensa, por lo que es muy fácil que provengan de otro lugar, siendo este el primer lugar donde el OP los notó.
Este es probablemente el consejo más equivocado basado en el miedo y la paranoia. Usted afirma que la FDA está de acuerdo con usted, pero no ha proporcionado ninguna referencia. No he encontrado ninguna evidencia de que los meses puedan transmitir o causar enfermedades y no pueden sobrevivir en el cuerpo humano. Hervir mata todo. La congelación durante una semana también los destruye. Nunca tomes decisiones basadas en hazañas y paranoias.

La temperatura del agua hirviendo matará polillas, larvas y huevos. ¡Más comida! :)

Y los expertos dicen que no es peligroso si se consume http://www.saferbrand.com/articles/pantry-moths

Sobre el mismo tema: https://www.thenakedscientists.com/forum/index.php?topic=24629.0

¿Quizás los gusanos y los huevos morirán cuando cocines el arroz porque no son resistentes al calor? Así que puedes simplemente ignorarlo o simplemente enjuagar el arroz y buscar pequeños gusanos.

Esto le permitiría matar las larvas y los huevos, pero no determina si es seguro comerlos después.
Arroz con lombriz y posiblemente sus huevos
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