Algunas propiedades físicas del agua cambian en presencia de solutos: presión de vapor, punto de ebullición, punto de congelación y presión osmótica. En particular, estas cuatro propiedades se denominan propiedades coligativas porque dependen solo de la relación de concentraciones de soluto y solvente, y no de la naturaleza del soluto.
Estoy interesado en la viscosidad del agua. Tengo dos preguntas:
¿Cambia la viscosidad del agua en presencia de solutos?
¿Depende el cambio de la naturaleza del soluto? ¿De la concentración del soluto? ¿Cómo?
Por supuesto, si la respuesta a la primera pregunta es negativa, la segunda pregunta queda sin efecto.
La relación de Falkenhagen (NB: paywall, pero (a) está en la primera página de la opción "Mirar adentro" y (b) la biblioteca de su universidad podría tener una copia) sugiere que
Hay otras aproximaciones, por ejemplo, las que van a un orden superior , que representan concentraciones más grandes, por lo que lo anterior puede no ser exactamente lo que necesita para cualquier propósito que tenga.
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