Dinámica de la miel en agua caliente: ¿la miel se acelera como si estuviera cayendo por el aire?

Aquí hay un video que muestra la aceleración de la miel en el agua caliente. Como puedes ver, también hay dinámicas. Dado que el agua comenzó estacionaria, supongo que la dinámica surge debido al flujo de convección. ¿Cuál es la explicación de la rápida aceleración? Parece muy contrario a la intuición.

¿Hay alguna forma de conectar la ecuación del calor y la ecuación de Navier-Stokes, o existe un método más sencillo? Tampoco puedo decir cómo modelar la miel. ¿Es un líquido o un sólido?

Miel que fluye en agua caliente

¿Puedes por favor decir más claramente lo que estás preguntando? No hay ninguna pregunta en el cuerpo de esta publicación, y la pregunta del título es vaga.
ok chase, voy a reformular.

Respuestas (2)

Creo que la razón es que la miel es significativamente más densa que el agua circundante, por lo que simplemente cae y se rompe/disuelve al mismo tiempo. Debido a esta inestabilidad, las gotas de miel toman formas extrañas y luego caen en caminos que no son rectos (imagínese una hoja cayendo en el aire).

Aquí hay un artículo sobre la ruptura del hilo fluido (WP) que menciona la miel, pero eso está en el aire y no en el agua caliente, donde la dinámica es diferente.

Editar: la viscosidad de la miel depende de la temperatura, por lo que a medida que la miel se calienta, esperaría que cambie su comportamiento. También puede intentar verter miel caliente en agua caliente.

Esto parece razonable, pero debo subrayar que el experimento tendrá un resultado totalmente diferente si el agua está fría. Podría subirlo también, ¡pero creo que es obvio!
@varantir, ¡deberías subirlo! no me queda claro...

Puede haber el siguiente mecanismo de aceleración. Al caer en un fluido, un cuerpo eventualmente alcanza cierta velocidad estacionaria. Esta velocidad depende de la viscosidad. Tal vez la viscosidad disminuya a medida que aumenta la temperatura de la miel en agua caliente, por lo que también aumenta la velocidad estacionaria.

Dinámica de la miel en agua caliente: ¿la miel se acelera como si estuviera cayendo por el aire?
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