¿Es necesario revisar los huevos duros o pasados por agua en busca de manchas de sangre?
Nunca he visto a nadie hacerlo, así que tal vez no lo sea, pero si es así, ¿por qué?
En respuesta a su pregunta, según este artículo de OU , no:
No hay problema con comer huevos cocidos con cáscara (hervidos o asados), aunque esto no se puede controlar.
Sin embargo, tenga en cuenta que esto solo se aplicaría a los óvulos no fertilizados (como están comúnmente disponibles en la actualidad). Si está tratando con huevos fértiles (generalmente disponibles a un precio superior), consulte a un rabino para obtener pautas.
También vi aquí que incluso los huevos duros fertilizados no necesitarían ser revisados. Solo los hervidos nunca necesitaron control (cuando se fertilizaron).
También interesante desde aquí:
Cuando comía huevos duros, Harav Moshe Feinstein zt"l tenía la costumbre de quitar la clara para revisar la superficie de la yema en busca de manchas de sangre, que aparecían como manchas negras.
No tienes que hacerlo. De hecho, es imposible hacerlo ya que después de la cocción, la sangre puede mezclarse y pasar desapercibida. Como es imposible verificar, nos basamos en el rov (mayoría) o huevos que no tienen sangre.
Fuente: aquí
Cuando el Rebe de Lubavitch comía la Beitzá en el Seder, no la revisaba en busca de sangre. Otzar Minhagei Chabad cita al Taamei Hamitzvos quien dice que el AriZal comía huevos fritos y no estaba preocupado por la mancha de sangre ocasional.
Eishel Avraham (Buczacz) escribe que debido a que la mayoría de los huevos no tienen manchas de sangre y es difícil revisarlos, uno no tiene que ser machmir y encontrar otra comida para comer.
De Halachically Speaking Volume 4 Issue 18 , "Blood Spots In Eggs":
Cuando comía huevos duros, Harav Moshe Feinstein zt”l tenía la costumbre de quitar la clara para revisar la superficie de la yema en busca de manchas de sangre, que aparecían como manchas negras. [Esto no es obligatorio (Esta es la opinión de Harav Yisroel Belsky Shlita (correo electrónico diario de Hakhel enero de 2006).]
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Como se mencionó anteriormente, según Rama, antes de usar huevos en los alimentos, uno debe verificar si hay manchas de sangre. Sin embargo, si no se hizo, está permitido comer un huevo duro que no se controló de antemano, ya que podemos confiar en que la mayoría de los huevos no están fertilizados.
Ver allí para las fuentes.
Menajem