Estoy buscando un sustituto de la leche en el café... algo que tenga el mismo efecto en el café (atenuar el amargor de una taza de café) pero que no se ponga malo después de dos semanas.
Aquí está la situación... Me gusta tomar un buen café cuando tengo un poco de sueño en el trabajo... eso pasa, bueno, tal vez una vez a la semana.
Pero si compro un cartón de 1 litro de leche, tendrá tiempo de estropearse antes de que llegue a la mitad.
Entonces, ¿hay algún producto que pueda usar para sustituir la leche en mi café que no se estropee?
Si tomas tu café dulce, el helado hace maravillas y dura en el congelador. El chocolate es mi favorito. Recomiendo derretirlo antes de agregar el café.
Esto tiene sentido porque el helado es principalmente leche y crema, con algunos saborizantes, generalmente de mayor calidad que las cremas artificiales para café.
Debo agregar el truco que usé en los dormitorios hace algunos años, cuando no tenía refrigerador (y una tía para comprarlo): Bailey's Irish Cream. Por supuesto, el efecto es algo diferente :-)
Para el café, hay leche en porciones de 10 ml. Es UHT, por lo que no se empieza a estropear hasta que lo abres, y solo abres uno por café. Alternativamente, use leche en polvo.
También puedes congelar la leche misma. Verter en pequeños recipientes herméticos y congelar.
Si quieres llegar hasta el final, congela la leche en bandejas de cubitos de hielo, luego envasa al vacío los cubitos individualmente. Duran un par de meses.
Una pequeña pizca de sal reducirá el amargor percibido y la sal se conserva bastante bien.
También existe el espectro completo de cremas no lácteas, que van desde polvo en frascos o paquetes que se conservan prácticamente para siempre (y si se airea y enciende correctamente se convierte en un buen explosivo) hasta formas líquidas en recipientes que van desde una sola porción hasta cartones de un cuarto. Si bien nunca son tan agradables como una cucharada de crema espesa (o helado), aligeran el café de manera efectiva.
Encontrar y visitar su tienda local de suministros para restaurantes le brindará muchas opciones, generalmente diferentes de las disponibles en su mega-mart local.
Un buen sustituto es la mantequilla sin sal (lo mejor es la de pastos). Prepare el café y con una licuadora mezcle 2 cucharadas soperas (o menos o más dependiendo de sus gustos) de la mantequilla en el café hasta obtener una buena espuma.
He estado bebiendo lo que se llama café a prueba de balas. Es café mezclado con mantequilla sin sal y aceite mct (he estado usando aceite de coco como sustituto). Le da al café suficientes calorías y vitaminas para llamarlo esencialmente desayuno.
No sé en qué país estás, pero Coffee-mate existe desde hace décadas.
Consulte el sitio web de la empresa para obtener más información. Hacen un montón de flavo(u)rs, pero solo he probado el original; una vez, hace unos 25 años. No me gusta el café con leche, ¡así que no podría decirte si es bueno, me temo!
La leche de almendras es mi favorita. Tuve que usarlo una vez cuando se me acabó y personalmente puedo decir que es mejor que la leche.
Por lo general, mantengo el tamaño de una caja de jugo de leche envasada en aluminio como respaldo. Tienen una vida útil más larga y no necesitan refrigeración hasta que se abren. También hay leche enlatada pequeña. No es mi favorito, pero funciona en caso de apuro Cuando visita a mis amigos, ella siempre tiene leche descremada (puaj). Yo uso su crema batida enlatada, solo asegúrate de reducir el azúcar. Mi favorita es la leche sin lactosa que sabe muy bien y tiene una vida útil mucho más larga. En cualquier lugar de 60 a 90 días.
Después de probar todo lo anterior y ser extremadamente exigente con la calidad de la leche entera en mi café, pero vivo en un área remota y tengo el mismo problema...
Derretí un poco de mantequilla sin sal al menos 1T por taza de café, un poco de polvo de almendras hice en el molinillo de café y una cucharadita de jarabe de arce real. Tengo tazas de café de metal de 1 pinta, así que solo tomo la batidora de mano y la bato con el café... casi tan buena como una leche espumada y todos los ingredientes son cosas que tendrías durante meses para otros propósitos.
También escuché que una papa blanca cocida batida funciona para algunos... intentaré esto más tarde.
medio galón CADA UNO de leche de vainilla y almendras sin azúcar agregada, y
Vierta la mezcla en botellas exprimibles de 12 onzas (como de margarina o similar), use una para la semana, mientras congela las otras 3
A cada taza de 11 onzas de café fuerte, agregue 2 cucharadas de crema y 1 cucharada de leche en polvo descremada
Cocinero Desconcertado
Bakuriú
Fredy31
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