Me gustaría usar mi olla arrocera para cocinar una de esas mezclas de jambalaya preempacadas, y he tenido mucho éxito usando paquetes de arroz preempacados en mi olla arrocera. A veces hay un poco de adherencia en la parte inferior, pero sale bien y nunca es tan malo.
Mi pregunta es si es seguro tirar carne cruda dentro de la olla arrocera. Estoy hablando de trozos de tamaño promedio, pero puedo cortarlos más pequeños para asegurarme de que se cocinen bien.
Dado que el agua hierve a 212 ° F, y el contenido de la olla se mantiene caliente después, supongo que cualquier carne que coloque allí (siempre que esté cortada lo suficientemente delgada) se cocinará directamente.
Para ser más específico, en este caso estoy pensando en tirar cubos de venado de venado que requieren mucho menos cocción que la carne de cerdo o de ave.
Cualquier cosa se cocinará en una olla arrocera, eventualmente. Tendrás que experimentar con el tamaño de los trozos de carne. Cuando la comida termine de cocinarse, sáquelos y vea si están cocidos y a la temperatura correcta. Si no, termine de cocinarlos y córtelos más pequeños la próxima vez.
Sin embargo, lo que haría es cortar la carne en cubos, dorarla y luego tirarla a la olla. Terminarás con una mejor textura de esta manera.
He tenido éxito envolviendo aceite, pollo y pimientos en papel de aluminio y colocándolo encima del arroz mientras se cocina; abra el paquete sobre el arroz recién cocido para una comida rápida. Si le preocupa que la carne se cocine por completo, la arrojaría en un paquete, de esa manera es fácil abrirla y verificar si la carne está cocida o necesita un rápido lanzamiento en una sartén para terminarla apagado (lo que me ha pasado si mis trozos de pollo son demasiado gruesos).
He cocinado mucha carne en mi arrocera President's Choice, que viene equipada con una bandeja humeante. El arroz se cocina durante unos 50 minutos y, si detecta que hay más agua o humedad, prolongará el tiempo 1 minuto. Literalmente, he arrojado chuletas de cerdo enteras de 1.5 "de grosor, cuartos de pierna de pollo, un pequeño solomillo asado, todo tipo de cosas. Nunca he tenido problemas con nada que esté poco cocido. Nunca he probado bistec, pero solo espere que se vea diferente (es decir, un color marrón grisáceo en lugar de ese aspecto marrón oscuro chamuscado). Espero que la carne salga muy tierna y jugosa, y también se retienen MUCHOS más nutrientes en cualquier cosa que cocine usando este pronto quiero experimentar con algunas carnes más grandes, como un pollo aplastado, pero puede que no quepa en la bandeja de vapor jajaja. Si alguna vez encuentro un día por casualidad que algo no se cocina completamente, entonces simplemente lo tiraría en el horno o en la barbacoa o sartén y terminaría con ese chico malo.
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