¿Respuesta adecuada a los restaurantes que reciben propina adicional?

Al visitar restaurantes de servicio completo en algunos lugares (esto parece muy común en los EE. UU., por ejemplo), el mesero trae un cheque al final de la comida que detalla el monto adeudado por comida y bebida e impuestos. Al pagar con una tarjeta de crédito, el cliente le da la tarjeta de crédito al mesero, quien la lleva a la trastienda y la pasa por la computadora, imprimiendo un papel de recibo adicional que muestra el total pagado, con líneas en blanco para la propina y el total. El servidor devuelve la tarjeta al cliente con estos recibos adicionales y un bolígrafo; el cliente escribe la propina y/o el total y se va. Luego, el servidor ingresa esta información en la computadora antes de que se complete el monto final para cargar la tarjeta.

A veces, el servidor ingresa una cantidad más alta de propina/total que la que escribió el cliente. El cliente puede notar esto si (a) escribe la misma cantidad en su propia copia del recibo, (b) se lleva esa copia y la guarda hasta que el estado de cuenta de la tarjeta de crédito esté disponible, y (c) la compara con el crédito. extracto de la tarjeta. En ocasiones en las que he notado esto, la propina escrita fue del 18 al 20 % del subtotal [antes de impuestos] y la propina cobrada fue menos de unos pocos dólares más.

Desde una perspectiva individual, la cantidad suele ser tan baja que el tiempo necesario para buscar el número de la compañía de la tarjeta de crédito, llamar, saltar a través de los menús de voz y autenticarse un par de veces (por ejemplo, a través del sistema automatizado y luego nuevamente con un representante) , presentar la disputa, escanear y enviar la copia del recibo del cliente (que no necesariamente prueba lo que escribieron en la copia del restaurante) y hacer el seguimiento requerido, no vale necesariamente el valor de la diferencia. La barrera para informar es menor con algunas tarjetas de crédito que con otras y, en general, mejora a medida que mejoran los sitios web, pero aún puede ser relativamente alta.

Desde la perspectiva de un servidor, un dólar o unos cuantos dólares de cada cliente pueden sumar un buen aumento en el pago, con muy poco riesgo de consecuencias negativas porque incluso en el caso poco probable de que un cliente se dé cuenta, es aún menos probable que también lo haga. hacer algo al respecto e incluso si lo hacen, el restaurante por lo general solo renuncia a la pequeña diferencia de esa transacción en particular sin tener que admitir ninguna irregularidad. (Si la diferencia es lo suficientemente baja, la compañía de la tarjeta de crédito ni siquiera pasará el informe al comerciante, porque no quiere poner recursos en el seguimiento). Entonces, los incentivos parecen estar bien alineados para que los servidores agreguen una pequeña cantidad a cada propina.

Además de pagar siempre y solo en efectivo, que tiene sus propias desventajas, ¿cuál es la mejor respuesta del cliente a esto? ¿Ha habido ejemplos en los que los clientes que reportaron tales problemas a la compañía de tarjetas de crédito realmente resultó ser el mejor resultado (p. ej., el reportero ganó más del salario mínimo por el tiempo dedicado y/o fue eficaz para proteger a un conjunto mucho más grande de clientes)?