¿Qué temperatura es 'alta' en un microondas de 950 vatios?

Una receta pide que se cocine un pastel pequeño a temperatura alta durante 70 segundos en un microondas de 950 vatios.

¿Qué temperatura sería 'Alta'? como en Celsius o Farenhite

¡Ah, está bien! Supongo que lo que estaba tratando de hacer era probar la receta en un horno convencional con ajustes de temperatura... Tal vez la pregunta correcta sería: ¿Qué temperatura probablemente tendría la comida después de calentarla en el microondas durante 70 segundos a temperatura alta?
"Alto" se refiere a la potencia, no a la temperatura. Por ejemplo, si está calentando un plato, pero no quiere que toda la humedad se evapore y haga que el plato se seque, reduciría la potencia al 60 o 70 por ciento (o tal vez a "medio").
En algunos casos, puede asumir la temperatura de las instrucciones del microondas. Por ejemplo, si se trata de un producto alimenticio tratado térmicamente, no completamente cocido, no estable en almacenamiento con instrucciones de manejo seguro e instrucciones de cocción, las instrucciones de cocción requerirán una revalidación anual de que se alcanza la temperatura interna mínima requerida con el tiempo de cocción y vataje establecidos (si se establece un rango, el valor mínimo aún debe pasar la prueba). Dado que la cocción excesiva suele deteriorar la calidad, la mayoría de los equipos de control de calidad intentarían minimizar el margen de tolerancia sin dejar de alcanzar la letalidad (p. ej., 165 °F).

Respuestas (6)

Es imposible convertir Microondas a Celsius o Fahrenheit.

Temperatura (Celsius):

La temperatura es una medida de la energía cinética de traslación promedio de las moléculas de un sistema. El calor se expresa comúnmente en cualquiera de dos unidades: la caloría, una unidad métrica más antigua, y la unidad térmica británica (Btu), una unidad inglesa comúnmente utilizada en los Estados Unidos.

Energía (vatio):

La potencia es la velocidad a la que se genera o consume energía y, por lo tanto, se mide en unidades (p. ej., vatios) que representan 'energía por unidad de tiempo'. Por ejemplo, cuando se enciende una bombilla con una potencia nominal de 100 W durante una hora, la energía utilizada es de 100 vatios hora (W.

Las microondas son esencialmente radiación que bombardea su comida y hace que las moléculas de agua en el interior se exciten/vibren, esto a su vez provoca calor (piense en frotarse las manos).

Si le dicen que coloque algo en un horno de microondas durante 70 segundos, es solo un método probado para que la comida alcance la temperatura interna correcta. No se puede comparar con un horno estándar.

No vivimos en un mundo ideal. En el horno vacío, esos 950 vatios se usan para calentar el plato giratorio de vidrio, las paredes del horno, el magnetrón y otros componentes en el microondas. Puedes hacer todo tipo de cosas imprudentes en un microondas sin algo húmedo para absorber la energía. Como, hacer lava.
He editado mi respuesta ya que parece haber "hechos" contradictorios con respecto a la cantidad de energía que se usa en un horno de microondas vacío. Algunas personas dicen que no, otras dicen que crece y crece hasta... ¡bang!
Es una pregunta fácil de responder: coloque un medidor de energía eléctrica como un Kill-A-Watt en el microondas y enciéndalo. Toda esa energía va a alguna parte, y probablemente esté calentando algo. Si no está calentando la comida, probablemente esté calentando el microondas, probablemente hasta que los circuitos de protección del microondas corten la energía (si tiene suerte) o el microondas se dañe (si no tiene tanta suerte).
por supuesto, 70 segundos en un microondas de 950 W (~18,5 W h) serán diferentes a los de un microondas de 800 o 1200 W. (~15.5 y ~23.3 W h) Por lo tanto, las estimaciones de tiempo son solo pautas, no tiempos firmes.
¿Solo afectan al agua? Si pusieras un cristal anhidro en el microondas y de alguna manera pudieras hacer que el ambiente tuviera 0% de humedad y encendieras el microondas durante 4 horas, ¿no pasaría nada?
@coburne: varios materiales absorben las microondas en diferentes grados. Si uno pone tres objetos en el microondas y uno absorbe 10 veces más que el segundo y 100 veces más que el tercero, entonces un microondas nominalmente de 950 W podría poner 800 W en el primero, 80 en el segundo, 8 en el tercero; si se eliminara el primero, el segundo podría obtener 750W y el tercero 75W. El microondas podría consumir menos electricidad en el último caso.
Las microondas rebotan en el interior del horno y poco a poco son absorbidas por algo. Con un microondas vacío, las superficies interiores eventualmente absorberán toda la energía (en millonésimas de segundo) y se calentarán. Si coloca un vaso de agua en el horno, absorberá la mayoría de las microondas antes que la lata de metal y vidrio (en milmillonésimas de segundo)
Sería interesante si un horno de microondas vacío realmente consume exactamente la misma potencia (o incluso más), dado que parte de la energía se reflejará de nuevo en el magnetrón...
70 * 950 / 1055.05585262 = 63 Btu.

Este gráfico muestra Watts con la temperatura correspondiente. Esta no es una tabla de conversión, sino la temperatura medida al calentar 300 ml de agua en un microondas Samsung en diferentes vatios/tiempos. espero que esto ayude

        1 minute | 2 minutes | 3 minutes

100W: 35C/95F | 37C/98.6F | 40.8C /105.4F

180W: 37,4C/99,3F | 44C/111.2F | 47C/116.4F

300W: 43C/109.4F | 49.5C/121.1F | 59.7C/139.4F

450W: 48,5C/119,3F | 62.2C/143.9F | 74.8C/166.6F

600 W: 54,4 C/129,9 F | 76.7C/170F | 90.3C/194.5F

800 W: 60,2 C/140,3 F | 87.8C/190F | 100.6C/213F

Si bien confío en que registró estas temperaturas correctamente, no veo qué uso sugiere que otros puedan hacer. Los alimentos que no sean agua, o los alimentos calentados en un recipiente diferente al suyo (¡tanto el material como la forma importan!) terminarán a una temperatura muy diferente.
rumtscho tiene razón sobre cómo los diferentes recipientes, tanto en forma como en material, marcan una gran diferencia en la forma en que la comida o el líquido se calientan en un microondas. Se calientan 100 ml de un líquido en una taza estrecha y tardarán más en alcanzar la misma temperatura en comparación con 100 ml de líquido en un recipiente ancho y poco profundo. Mucho depende del área de superficie expuesta a las microondas. Las grasas como calor a una temperatura más alta que el agua.

Supongo que te refieres a qué temperatura estaría tu comida después de calentarla en el microondas. Depende de la comida.

Un microondas no se calienta como un horno. Dispara microondas a su comida, lo que hace que la comida se caliente una cierta cantidad. La cantidad que calienta depende mucho de su contenido de agua, masa, etc.

Un microondas transmitirá una cantidad fija de energía a su comida en un período de tiempo determinado. Esta energía se convertirá en calor. Sin embargo, dado que es una cantidad fija de energía, depende de lo que recibe la energía que determina cuánto se calienta. Un bistec de 100 libras aumentará mucho menos la temperatura que el bistec de 1 libra porque hay más bistec de 100 libras para calentar.

He estado usando las siguientes pautas básicas, pero siento la necesidad de recopilar información más precisa, por lo que seguiré con el método científico.

100% - - - - -Hola - - - - -425-500F

70% - - - - MdHi- - - - -350F

50% - - - - -Md - - - - -300F

30% - - - - -Baja - - - - -225F

10% - - - - -Wm - - - - -150F

La conversión de horno a microondas requiere un ajuste de tiempo del 75 %. En otras palabras, en lugar de cocinar durante 1 hora, lo bombardeas durante ~ 15 minutos.

He tenido buena suerte con esto. Mi microondas fue fabricado para ser de 1050 vatios, pero no estoy seguro de que me esté ayudando, así que tendré que verificar su salida real con 1 litro de agua bombardeada en alto 2:03 y luego medir la temperatura entre 70F y después resultado. Luego, multiplicando eso por 35 debería acercarse aceptablemente a la potencia. Al menos, como solíamos decir en el ejército, "lo suficientemente cerca para el trabajo del gobierno".

Una receta que dice "70 segundos a máxima potencia en un microondas de 950 vatios" quiere exactamente eso: ponerlo en un microondas de 950 W durante 70 segundos, a máxima potencia. El autor de la receta ya estaba preocupado por qué tan caliente o cocida se supone que debe estar la comida en estos entornos; si ajusta la receta (incluida la duplicación o la reducción a la mitad) o usa un microondas más débil o más fuerte, debe estimar cuánto ajustar el tiempo de cocción.

El gráfico de temperatura mencionado anteriormente es una buena base para comprender la velocidad a la que se calienta el material, en este caso el agua. cocinar demasiado los alimentos es muy común y tiene una alta probabilidad de crear carcinógenos. con agua, teóricamente, existe una posibilidad mínima de tales mutaciones.

un aumento térmico lento ayuda a cocinar de manera uniforme y reduce la posibilidad de quemaduras internas y externas, fisiológicamente hablando. *Para responder a la pregunta de los vatios frente a la temperatura de trabajo, solo la experiencia puede poner las cosas en perspectiva, a menos que sea un ingeniero de diseño que trabaje en un fabricante de microondas.

cocine un muffin o una galleta simple que tenga una masa/densidad relativamente baja con un nivel de potencia del 30 %. Para su información, los niveles de potencia en un microondas suelen ser la base del ciclo de trabajo, por lo que el 30% todavía se cocina a máxima potencia pero solo el 30% del tiempo. piense en una olla de cocción lenta, sí, es una larga espera, pero los resultados hacen que valga la pena.

Otra cosa a tener en cuenta es que los hornos de microondas son notorios por su cocción desigual, especialmente en alta (100% del ciclo de trabajo). el nivel de potencia más bajo da tiempo a las zonas de intensidad térmica para propagarse por todo el material que se está calentando. uno podría pensar en ello como el tiempo de reacción térmica.

**una mejor pregunta podría ser cuál es la energía/densidad térmica de varias clasificaciones de potencia del horno de microondas.

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