Mi supermercado local se quedó sin leche al 1% hoy, así que decidí comprar medio galón de leche al 2% y medio galón de leche descremada y combinar los dos en casa. Ahora me pregunto en que debo guardar la leche combinada...
Todavía tengo un recipiente de 1 galón de la última leche que compré que puedo usar. Queda un poquito de leche ahí dentro, pero se terminará para hoy. Lo único que me preocupa es que, incluso si lavo el recipiente lo mejor que puedo, todavía tendrá restos de bacterias de la leche vieja. ¿Significa esto, entonces, que debo tratar la fecha de caducidad de la leche combinada como la misma fecha impresa en el envase antiguo?
¿Debo almacenar la leche en algún otro recipiente (por ejemplo, una jarra)? ¿Debería combinar temporalmente los dos en una jarra y luego volver a colocarlos en los dos contenedores de medio galón con los que vinieron? ¿Alguna otra idea?
No reutilice una jarra de leche vieja para almacenar la leche nueva combinada. Los plásticos estándar que se usan en las jarras de leche en la mayoría de las áreas no se pueden desinfectar adecuadamente para su reutilización (incluso con soluciones desinfectantes estándar).
En su lugar, use un recipiente de vidrio o plástico debidamente desinfectado y cubierto, preferiblemente uno que se limpie en un lavavajillas con agua caliente. La leche almacenada en un recipiente debidamente limpio tendrá la máxima vida útil (y menos posibilidades de otros contaminantes).
bruce alderson
sensato
bruce alderson