Qué buscar en una báscula de cocina

America's Test Kitchen hizo un segmento sobre básculas de cocina digitales . Sus criterios de evaluación fueron:

• Precisión: ¿La báscula muestra el peso correcto?
• Usabilidad de los botones: ¿Están los botones en un lugar accesible? ¿Se pueden presionar sin demasiada fuerza?
• Visibilidad de la pantalla: ¿Puede ver la pantalla cuando hay un tazón grande en la báscula? ¿Son los números lo suficientemente grandes para leer claramente?
• Fácil de limpiar
• Estabilidad: cuando presiona los botones, ¿se mueve la báscula?

Para responder a sus preguntas específicas:

1. Ninguna de las 10 básculas que probaron era resistente al agua; parece que esa puede ser una característica rara.

2. Si puede separar la plataforma de pesaje del resto de la báscula, será fácil de limpiar.

3. No tuvieron problemas con el botón de tara sesgando el peso.

4. Una plataforma de pesaje separada de la máquina principal facilita ver la pantalla y presionar los botones, incluso cuando hay un tazón grande en la báscula.

En general, sugeriría tratar de asegurarse de que la pantalla y los botones sean fácilmente accesibles, incluso si tiene algo grande. Eso a menudo significa algo que se parece más al de la izquierda que al de la derecha:

Si los botones y la pantalla están en una sola superficie plana junto con lo que está pesando, eso puede funcionar, solo intente asegurarse de que sea bastante grande.

Si todo es plano y demasiado pequeño, será un dolor en algún momento cuando peses algo grande. Si los botones y la pantalla están completamente al frente, con un poco de espacio debajo de la superficie de pesaje y en ángulo, será más fácil acceder a ellos. Entre sus dos opciones, la plana probablemente sale un poco por delante en este sentido, porque la que tiene una plataforma elevada tiene la pantalla junto a la plataforma de todos modos, en lugar de en el frente donde es fácil de ver.

Más allá de eso, la mayoría de las cosas probablemente estén bien: todo será lo suficientemente preciso y es un dispositivo simple, no como si realmente hubiera campanas y silbatos de los que preocuparse.

Para la impermeabilización, resistente al agua me parece suficiente; es poco probable que alguna vez necesite hacer mucho más que limpiarlo.

Si realmente te gusta uno de los planos, o si realmente quieres algo que puedas guardar en un espacio más estrecho, solo calcula las dimensiones y compáralo con el tamaño de las cosas que probablemente le pongas. Muchos de ellos probablemente serán lo suficientemente grandes para la mayoría de sus tazones, pero habrá un momento en el que, por alguna razón, quiera pesar algo gigante y simplemente no funcione. Que te importe o no dependerá de cómo cocines.

Finalmente, tenga en cuenta que, en términos generales, hay dos categorías: grandes y pequeñas. Su pregunta parece que está buscando cosas grandes (muchos gramos, hasta kilogramos), así que eso es lo que he abordado. Si desea una alta precisión para cosas pequeñas (unos pocos gramos), la mayor parte de eso ya no es una preocupación.

Una cosa que no se ha mencionado hasta ahora pero que figura como "característica" de la primera báscula que vinculó es el apagado automático .

Espero que un fabricante como Soehnle pueda implementar esto de una manera útil , pero es mejor que verifique dos veces cómo funciona y si es adecuado para su flujo de trabajo.

He conocido básculas con apagado automático activado por tiempo que eran extremadamente molestos : al pesar varios ingredientes en un tazón grande sucesivamente, la báscula simplemente se apagaba en algún momento. Si eso sucede entre la adición de cosas, no es tan bueno pero está bien: enciéndalo y déjelo tarar nuevamente, y continúe. Si eso sucede mientras estás en el proceso de agregar, bueno, tienes que seguir como si no hubiera escala...

En mi experiencia, la única característica que agregaría a las consideraciones es: - Capacidad de cambiar entre diferentes sistemas de medición (EE. UU./Imperial vs. Métrico)

Algunas básculas parecen tratar de hacer que la pantalla se vea más estable (¿o compensan clandestinamente un problema de deriva de calibración?) de lo que es al no reaccionar a cambios de peso muy pequeños y lentos hasta que se alcanza un umbral, por ejemplo, si intenta agregar horneado polvo por gramo no obtendrá ningún cambio en la pantalla durante los primeros gramos, luego un salto repentino (¡o el pequeño peso nunca se registra!). Una característica no deseada.

También evite los diseños en los que la superficie de pesaje esté montada de cualquier manera que pueda engancharse o unirse fácilmente a alguna parte de la base; esto puede generar resultados muy erróneos que aún parecen lo suficientemente plausibles.

Examinar de cerca los diseños que parecen tener el botón de tara en un lugar donde influiría en la medición es realmente inteligente: es probable que haya algunos trucos de software involucrados (mi primera suposición sobre cómo hacerlo: hacer que la báscula almacene periódicamente un 100 a -Valor de hace 200 milisegundos y realmente usar ese valor en el momento en que se activa el botón de tara), lo que podría tener errores en todo tipo de formas.

Además, evite las funciones adicionales (temporizadores, conversión), etc., habrá olvidado cómo volver al modo de pesaje y tirado el manual cuando llegue el día en que las active accidentalmente.

PD. Por lo general, hay algunos pesos simples de verificación de cordura en una cocina: los cartones de jugo y leche de 1 litro sin abrir generalmente estarán dentro del 10% de un kilogramo; Harina y azúcar comercialmente embolsados ​​(a menos que se mojara)... estos ciertamente le mostrarán si su báscula está pesando muy BAJO (que es lo más probable que suceda con defectos mecánicos).

Además, si tiene poco espacio en los estantes: asegúrese de que haya un orificio para colgar en la pared. Y obtenga una báscula que sea lo suficientemente resistente como para sobrevivir a caídas ocasionales al suelo (si eso realmente sucede, ¡compruébelo!) cuando se pierda la percha :)

Si desea resultados consistentemente muy precisos, puede obtener un modelo que le permita calibrar la báscula utilizando pesos conocidos. Esto es especialmente útil cuando reemplaza las baterías.

MyWeigh i2600 tiene la función de calibración; los pesos son una característica opcional.

Me pregunto qué consideraciones deben informar mi decisión.

• La mayor consideración para mí es tener un botón de tara separado. Los modelos con un solo botón para tara versus "apagado" requieren que mantenga presionado el botón para obtener cualquiera de las funciones, y eso simplemente molesta.
• Tomaría uno plano con un botón/área de visualización empotrada. Es decir, no uno como el Soehnle 67080. Si le pones un recipiente grande (por ejemplo, una sartén), ya no podrás hacer nada.

¿La báscula debe ser resistente al agua? ¿Es eso útil?

No sé si mis básculas electrónicas a lo largo de los años eran impermeables, nunca necesité esa característica.

En una nota relacionada, ¿qué consideraciones se deben dar para que sea fácil de limpiar?

Prefiero el tipo con una superficie limpia y ordenada (sin crestas, etc.). Un buen golpe, eso es todo. No entran en contacto con los alimentos, de la forma en que los uso (a menos que derrame cosas sobre ellos mientras los dejo caer en el recipiente que se encuentra encima).

Aparentemente, si el botón de tara está en la superficie de pesaje, puede distorsionar o sesgar la medición del peso en unos pocos gramos.

Supongo que sería un diseño bastante desafortunado...

Báscula digital de cocina Soehnle KSD Page

Solo una sola superficie plana. ¿Qué pasa si tu bote es un poco demasiado grande?

Báscula digital de cocina Soehnle KSD Fiesta

Podría acumularse entre las partes separadas...

Finalmente: me gusta el Soehnle 67079. Golpea todos los puntos dulces para mí. Superficie limpia, diseño simple, nada que se desprenda, se caiga, etc., pilas AAA reales en lugar de pilas de botón, casi indestructibles. Desafortunadamente, al menos amazon.de ya no lo ofrece, por lo que podría estar descontinuado (?).

Yo tengo uno que incluye un reloj digital. Eso significa que se queda sin batería cada vez que lo necesito para algo importante.

Si hubiera sido consciente de eso, habría elegido un modelo que no usaba energía cuando no estaba en uso.

Así que consigue uno, donde apagado significa apagado.

Una característica menor es una función de espera y un pitido.

Esto retiene la última medición durante un tiempo para que pueda descargar la báscula y luego leer el número.

En comparación, una balanza de resorte vieja perdería la medida tan pronto como se levantara el artículo, por lo que si está pesando algo grande, puede ser difícil ver la pantalla.

El pitido le permite saber que el sensor se instaló y se realizó la lectura, nuevamente sin poder ver la pantalla.

Para una escala más grande, debe haber una plataforma lo suficientemente grande para que pueda colocar con seguridad un contenedor más grande.

Los botones y la pantalla deben ser fácilmente accesibles en todo momento.

Consigue algo con los botones adecuados. Tenía una báscula antigua donde los botones eran controles de estilo táctil y apenas funcionaban en el mejor de los casos, a veces agregando peso a la báscula la reiniciaba.

Impermeabilidad no diría que es una gran preocupación, no puedo pensar en un momento en el que estaría tan preocupado por mojar una balanza.

Fácil de limpiar es útil, pero depende de cómo peses las cosas. Por lo general, coloco un tazón antes de poner lo que sea que esté pesando para que la báscula no se ensucie por lo general, pero si estuviera pesando cosas como mantequilla directamente en la báscula, entonces la limpieza fácil es mejor.

Nunca he tenido ningún problema con el botón de eliminación, así que no estoy seguro de si eso es algo de lo que deba preocuparse.

Todas buenas sugerencias.

Agregaría verificar la capacidad máxima de peso de la báscula. La mayoría de las básculas de cocina alcanzan un peso sorprendentemente bajo y si se excede dañará el mecanismo.

He tenido que tener cuidado con eso cuando hago un lote doble.