¿Puedo usar un aro Wok en una estufa de gas?

Me parece divertido que su cocina le advierta que el aro de cocción funcionará según lo previsto . Se supone que es una trampa de calor y concentra el calor en el fondo del wok.

Dicho esto, también tienen razón en que puede decolorar la rejilla del quemador. Realmente no puedo decir de qué están hechas sus rejillas, y muchos materiales de cocina se decoloran a altas temperaturas. Creo que la idea principal detrás de este párrafo en su manual es salvarlos de los reemplazos de garantía por rejillas descoloridas.

También me parece muy sospechoso que un wok pueda dañar el quemador. Por lo general, son de cerámica, en contacto directo con llamas abiertas, y cualquier sartén atrapa el calor hasta cierto punto. Los quemadores se CALENTAN y tienen que poder soportarlo. Aunque la pequeña tapa decorativa del quemador también podría decolorarse.

Tengo una gama Heartland Legend . Hasta ahora, la mejor técnica que he encontrado es quitar la rejilla por completo y equilibrar un wok de fondo redondo directamente sobre el quemador.

He probado aros de wok pero tienen problemas:

1. No llega suficiente oxígeno a la llama y

2. El calor queda atrapado en la parte inferior y no fluye hacia los lados.

Estoy pensando que un anillo wok de alambre es el camino a seguir. El único que he podido encontrar es el anillo de wok de alambre de acero cromado J31-0063 de Joyce Chen. Pedí uno de Amazon y estoy esperando a ver si funciona mejor.

¿Alguien más tiene experiencia con aros de wok en estufas de gas de alto rendimiento?

El derretimiento de los quemadores de "wok" es común cuando se usan sartenes de base plana. Reflejan el calor hacia atrás. ¡Siga siempre las instrucciones del fabricante! El uso de un wok con un anillo en la parte inferior probablemente dañará la estufa. Un buen wok en un buen quemador no necesita esos anillos.

Creo que deberías seguir las instrucciones del fabricante para cualquier equipo que sea más caro. Han dedicado mucho tiempo y esfuerzo a investigar y probar cómo funciona su equipo.

Además, el uso deliberado del equipo de una manera específicamente advertida por el fabricante anulará en casi todos los casos la garantía.

Todos los anillos de wok no son iguales; los de calidad están hechos de hierro fundido.

Trate de encontrar uno hecho específicamente para su estufa de gas: están diseñados para bloquearse en la rejilla y funcionar como una extensión de la rejilla. Un aro diseñado para su estufa hace que cocinar en un wok sea un placer absoluto, ya que el wok es estable y equilibrado y se calienta uniformemente sin temor a que se tambalee, se deslice o sobrecaliente su estufa.

Recomiendo ir al sitio web del fabricante de su rango y pedirlo, si es una opción.
Si su marca particular de estufa no tiene el accesorio, intente encontrar uno de hierro fundido de otra compañía de aparatos de gas que sea lo más similar posible a su configuración de parrilla, pero tenga en cuenta que nada encajará tan bien y será tan seguro y firme como el cortado específicamente para su propio modelo. El aro para wok juega un papel importante en la seguridad al cocinar en un wok.

Nuestro wok se ha convertido en una parte permanente de nuestra estufa de gas, ya que lo usamos para todo. La conveniencia de tener una cacerola/tazón/sartén grande siempre encima y lista para el fuego es una buena adición a nuestra cocina.

He usado mi wok y wok ring en mi estufa de gas interior varias veces sin ningún problema. Las rejillas de metal que suelen cubrir los ojos son removibles, y yo siempre quito la rejilla del ojo que uso antes de colocar el aro del wok alrededor del quemador.

Tenga en cuenta que es preferible usar un quemador de propano para exteriores, ya que obtendrá el calor más alto que es óptimo para cocinar con wok y saltear. También uso el aro de wok en mi quemador al aire libre.

Los buenos aros para wok tienen secciones redondas recortadas para evitar la acumulación excesiva de calor y humos.