Quiero freír un poco de pollo y me pregunto si mi 6.75 Le Creuset será lo suficientemente grande. Suponiendo que esté lleno de la mitad a dos tercios (3-4 cuartos de galón de aceite). ¿Alguien tiene experiencia con esto?
Editar: aclarando un poco mi pregunta, estoy preguntando sobre freír trozos de pollo, no un pollo entero. Además, entiendo que simplemente puedo encontrar una olla pequeña con varias tazas de aceite y freír un pollo entero, 1 pieza a la vez. Esperaba que mi horno holandés fuera lo suficientemente grande como para al menos pasar un pollo entero en 2-3 lotes (3-4 piezas a la vez).
Depende del tamaño del pollo y de cuánto quieras cocinar al mismo tiempo.
Coloque el ave (o las piezas) en su olla y llénela hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad con agua .
Retire el pollo y mida el agua... esta es la cantidad de aceite que debe usar.
Si el pollo no está cubierto por el agua a 3/4 de su capacidad (probablemente este sea el caso), retire las piezas y trabaje hacia atrás hasta que el agua y el pollo estén en un nivel seguro). Después de reemplazar el agua con aceite, deberá trabajar en lotes (que es probablemente lo que deberá hacer, probablemente estará bien servido para hacer aproximadamente 1/2 pollo a la vez).
Por lo que vale, recientemente compré una 'freidora' de propano infrarrojo que hace un excelente trabajo en un pollo entero (o pavo).
Cindy