Parece un problema de seguridad sanitaria para las alergias y los diabéticos. En general, parece que sería mejor para el público si conociera los ingredientes y la información nutricional de los productos alcohólicos. ¿Qué leyes permiten esta escapatoria y hay alguna historia detrás de esto con el lobby del alcohol/otras compañías? ¿Cómo lo justifican organizaciones actuales como la FDA?
En los Estados Unidos, el alcohol está regulado por la Oficina de Alcohol, Tabaco, Armas de Fuego y Explosivos dentro del Departamento de Justicia (históricamente, fue parte del Departamento del Tesoro, lo que refleja un enfoque histórico en la recaudación de impuestos). El alcohol está exento de la jurisdicción de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) que regula la mayoría de los demás productos alimenticios.
La FDA se organizó en 1927 . La prohibición estuvo vigente desde 1920 hasta 1933 , por lo que en el momento en que se creó la agencia, darle jurisdicción sobre el alcohol hubiera sido como darle jurisdicción sobre la cocaína o la marihuana. El alcohol se consideraba contrabando y no estaba en la misma categoría que la comida y las drogas ordinarias. Y, cuando terminó la prohibición, la regulación del alcohol, manchada por su historia de prohibición, no fue vista como algo en la misma categoría de la regulación sanitaria tecnocrática de alimentos y drogas. Era un trabajo para una agencia que podía mantener a raya a los antiguos mafiosos, no para químicos en el departamento de agricultura.
Hay regulaciones bastante elaboradas con todo tipo de bagaje histórico que rigen estas regulaciones.
Por ejemplo, es obligatorio que las etiquetas de algunos tipos de alcohol revelen el porcentaje de alcohol en el producto y está prohibido que otros tipos de alcohol revelen el porcentaje de alcohol en el producto. Ciertos ingredientes, como los nitratos, deben indicarse en la etiqueta, mientras que otros no. Y muchos de los ingredientes principales de las bebidas alcohólicas con un nombre particular están dictados por las regulaciones de la ATFE.
Por ejemplo, para llamar a un licor "bourbon", al menos el 50 % del contenido de alcohol debe derivar del alcohol derivado del maíz que se destila y luego se envejece durante un cierto período de tiempo establecido en las reglamentaciones.
De manera similar, para llamarse "vino", un producto debe derivarse de uvas fermentadas, y para llamarse "brandy", un producto debe derivarse de la destilación del vino. Otro término definido es "licor de malta" (que es una forma de cerveza con alcohol añadido). La "ginebra" debe derivarse de bayas de enebro de acuerdo con las especificaciones reglamentarias.
Además, existen regulaciones elaboradas con respecto a qué nombre en particular se puede dar a determinados tipos de vino (por ejemplo, qué porcentaje de qué tipo de uva debe estar presente para llamar a un vino "Merlot" o qué debe hacer un vino para llevar una clasificación geográfica). identificador).
Estas elaboradas leyes de etiquetado específicas de alcohol se anteponen en gran medida a otras leyes de etiquetado y leyes de marcas registradas de aplicación general en los casos en que se aplican.
Históricamente, las bebidas alcohólicas no han tenido un conjunto muy complicado de ingredientes y esos ingredientes generalmente están fuertemente (aunque no completamente) determinados por el nombre, por lo que históricamente el etiquetado de ingredientes no ha sido una gran preocupación.
Ha habido esfuerzos para reformar las regulaciones de etiquetado de alcohol para exigir algún tipo de etiquetado nutricional con alcohol, pero las etiquetas de advertencia generalizadas del tipo que se encuentran hoy (por ejemplo, para mujeres embarazadas y para beber y conducir) han sido en gran medida una prioridad más alta.
phoog