Mi pregunta principal es ¿por qué la gente come carne?
¿No podemos sobrevivir sin carne?
Recientemente me hice vegetariano y aún no he sentido ningún impacto en mi salud. ¿Alguien puede explicar este fenómeno desde la perspectiva de la nutrición?
Hay muchas razones por las que la gente come carne. Algunos de ellos se discutirán aquí y otros no tienen nada que ver con la biología.
Razones que nada tienen que ver con la biología
Hay muchas razones que no deben discutirse en Biology.SE. Estos incluyen razones culturales, las razones relacionadas con el gusto y la apreciación, el cultivo y la disponibilidad, el precio y la economía y, por supuesto, por razones relacionadas con la ecología política (incluido el consumo de agua y energía de la producción de carne).
Razones que tienen que ver con biología/medicina
Sin embargo, podemos hablar sobre el valor nutricional. De acuerdo con varios sitios web (lo siento, nada revisado por pares; monitor.co.uk ; rd.com ; sparkpeople.com ), las personas que no comen carne pueden sufrir de falta de
No es imposible obtener todos estos nutrientes sin carnes. Sin embargo, al convertirse en vegetarianos, algunas personas deben tener cuidado y repensar su dieta para asegurarse de no sufrir la falta de estos nutrientes.
Los pueblos indígenas de todo el mundo han reverenciado la carne desde la época de las pinturas rupestres, hace más de 30 000 años, y las puntas de flecha de piedra más antiguas tienen 66 000 años.
Los chimpancés también comen carne. Pueden cazar como lobos y devorar pequeñas presas. (ver vídeos)
La carne es una fuente de nutrientes muy útil o esencial para aquellos que no pueden obtener suficiente proteína local para el nivel de actividad.
La importancia de la carne depende de factores geográficos. Los esquimales viven en la nieve y comen más del 90 % de carne. No hay plantas allí. Las personas ecuatoriales como los indios tienen abundante crecimiento de plantas y pueden vivir bien como vegetarianos reponiendo alimentos como lentejas y verduras.
La gente del norte tiene menos opciones de verduras y frutas, mientras que las frutas tropicales como los melones crecen durante todo el año, y las plantas del norte crecen lentamente, mientras que los herbívoros del norte pueden crecer rápido.
El presupuesto de energía en el norte está limitado por el sol, que es deficiente para cultivar granos y aceites. La grasa es la fuente de energía más alta y se obtiene muy fácilmente del ganado.
Las personas comen carne por las mismas razones por las que comen alimentos que no son carne. Sabor, nutrición, disponibilidad, etc. La comparación nutricional es una cuestión médica.
Descargo de responsabilidad: no soy antropólogo, este intento de respuesta es solo mis 2 centavos crudos, no he buscado referencias para respaldar esta suposición.
Hoy en día podemos sobrevivir sin carne, pero no siempre ha sido así. Sabemos que los primeros grupos humanos eran cazadores-recolectores. Evidentemente, cazar es mucho más difícil que recolectar: requiere más energía porque tienes que correr, es más peligroso porque puedes lastimarte en el proceso. Por lo tanto, la razón principal por la que los primeros humanos cazaban y comían carne debe ser porque no tenían elección ; probablemente porque no pudieron recolectar frutas y plantas en cantidades o variedades suficientes para sustentar una dieta saludable. Más tarde, cuando hicieron la transición a la agricultura, naturalmente también pasaron a criar animales domesticados para la producción de carne porque así era su dieta.
jamesqf
usuario37894
Roni Saiba