¿Por qué había un pan en miniatura en la ISS?

En la biblioteca de imágenes y videos de la NASA hay una imagen de un pan en miniatura flotando en el nodo 1 de la ISS (expedición 34 en 2013). Lamentablemente, no pude encontrar ninguna información sobre el experimento o la investigación general de la que formaba parte este pan (Google, Twitter, arXiv):

Vista de pan en miniatura flotando

Fuente: https://images.nasa.gov/details-iss034e028521.html

Entonces, ¿por qué había un pan en miniatura en la ISS?

Sin contexto, esta imagen es fantásticamente absurda.
"¿Por qué había un pan en miniatura en la ISS?" Para que la gente coma ;-) Esto parece que puede estar delicioso; haciendo zoom, se ve perfecto!

Respuestas (1)

Este artículo sugiere que es solo comida: https://www.rbth.com/russian-kitchen/328572-russian-space-food-evolution

El pan debe prepararse de manera bastante diferente, para que no se desmorone y dure mucho tiempo. El Instituto Ruso de la Industria de la Panadería tuvo que encontrar una solución para usar el pan en la Estación Espacial Internacional sin el riesgo de que las migas entraran en el sistema de ventilación. Se les ocurrió un pan en miniatura, lo suficientemente grande para un bocado. En textura y sabor, este pan es prácticamente indistinguible del que comemos en la Tierra.

¡Gracias por la interesante lectura! Tiene mucho sentido. Me acabo de dar cuenta que en la mano hay toda una ampolla llena de minipanes...
@MarcusBitzl Un 'pan' es de 3 gramos. Hay 10 en el paquete, por lo que son solo 30 gramos de pan, tanto como una sola rebanada de pan normal. "Año en órbita" contiene un fragmento sobre la producción de estos.
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