Considere la posibilidad de rotación de caza, magia o comercio.

Primero, abordemos por qué la civilización no se puede mantener a través de la recolección tradicional de cazadores.

Como mencionó @kingledion, no hay necesidad de desarrollar la agricultura; hemos observado culturas que se las arreglan bien sin él y en su lugar confían en la tierra. ¡Entonces es posible! Eso es un comienzo. Sin embargo, su respuesta describe sociedades pequeñas y escasamente dispersas, y no ciudades . Si desea poblaciones densamente pobladas, no puede cosechar la misma tierra adyacente para siempre; la biodiversidad disminuirá y eventualmente se quedará sin alimentos. Por lo tanto, no puedes hacerlo a través de los medios convencionales como él implica.

Entonces, la pregunta ahora es " ¿cómo administra un asentamiento estacionario los recursos cercanos para continuar usando la misma tierra ?"

Magia
Ha descrito el uso de la magia para reemplazar el metal con madera duradera; No veo por qué esta magia no podría usarse para superpoblar el área con vida silvestre, atraer especies desde lejos o transmutar la materia existente en comida. Si la magia puede escalar hasta el punto en que el metal es completamente reemplazable, estoy seguro de que la comida puede ser logísticamente factible de esta manera.

Land Rotation
Desearía poder proporcionar la fuente de esto, pero la he perdido. Algunas poblaciones de nativos americanos rotan alrededor de un punto determinado a lo largo del año, con un cuadrante utilizado para la caza y la recolección en cada temporada; esto permite que la naturaleza reponga las regiones cosechadas antes de que necesiten usarse nuevamente. En lugar de trasladar asentamientos temporales a cada cuadrante, ¿por qué no poner su ciudad selvática en el centro y restringir las áreas legales de caza/cosecha, mientras circula anualmente?

Cosechas controladas
Una extensión de la forma en que funcionan las temporadas de caza en la vida real, este escenario impone leyes que determinan lo que se puede recolectar a lo largo del año. Tal vez haya "temporadas" para ciertas bayas y "temporadas" para animales. Esto permitirá mantener la biodiversidad; la sobreexplotación durante cada temporada debe compensar los limitados suministros de alimentos resultantes.

Comercio
Un enfoque interesante. Tal vez la tierra en la que se encuentra la ciudad o las ciudades es inconveniente para la agricultura: montañosa, pantanosa o difícil de trabajar. En lugar de cultivar cultivos y animales, sus nativos pueden recolectar un recurso local (madera, piedras preciosas, colmillos mágicos de elefante, usted decide) y comerciar con sociedades visitantes por alimentos.

Hay cazadores-recolectores expuestos a la agricultura que no la adoptaron

Los indios americanos en el noroeste del Pacífico y California generalmente no hicieron una transición de cazadores-recolectores a agricultores, a pesar de que estaban en contacto comercial con grupos del resto de América del Norte, y casi todos esos grupos eran agricultores.

Los indios del Pacífico-Noroeste en particular pudieron alcanzar densidades de población similares a las de los agricultores de las Grandes Llanuras debido a la riqueza de su entorno. Hay muchos mariscos disponibles y, en particular, las carreras de salmón cada año proporcionan una gran cantidad de calorías inesperadas. Por cierto, esta es la razón por la que hay tantos y tan grandes osos pardos en la misma zona. Lo que es bueno para los osos también es bueno para la gente.

Sin embargo, esto tiene más que ver con la falta de opciones de cultivo que con la grandeza de la pesca del salmón. El maíz era, con mucho, el cultivo dominante en las zonas templadas de América del Norte; el único otro grano competitivo era el arroz indio del Alto Mississippi y los Grandes Lagos. Ninguno de los cultivos es apropiado para el cultivo en la costa oeste. El arroz de la India depende de los pantanos inundados y el maíz necesita una temporada de crecimiento cálida y húmeda. Mientras que la mitad oriental de América del Norte tiene veranos cálidos y húmedos, el noroeste del Pacífico tiene veranos secos, como puede ver en este gráfico de las precipitaciones de Seattle (fuente: en.climate-data.org)

Con un grano básico no disponible; no había mucho incentivo para cambiar a la agricultura para los indios del noroeste. Otras opciones, como la papa de América del Sur, aún no se habían trasladado tan al norte, y esencialmente no había opciones de ganado para un estilo de vida pastoril (la llama tampoco se había trasladado tan al norte en la época precolombina). Así que los indios del Noroeste no tenían mejores opciones que los peces que corrían libremente en sus arroyos.

Conclusión : Una civilización sedentaria podría prosperar en un buen clima, con una amplia fuente de alimento natural. Hay ejemplos del mundo real de tales pueblos que desarrollan religión y monumentos (tótems) y pueblos de tamaño mediano y lo que sea. Pero sería principalmente porque no había una mejor opción agrícola que los recursos naturales disponibles para ellos. Para desarrollarse más, estas personas necesitarían poca intrusión de agricultores externos y una fuente bien explicada de generosidad natural; como un pantano gigante lleno de arroz salvaje, muchos peces, etc.

¿Los esquimales tienen agricultura? Ciertamente es posible que una cultura viva como pescadores y no cultive en gran medida (solo unas pocas hierbas y vegetales).

Sí, puedes tener una civilización avanzada sin tener agricultura. Si tienes vecinos que cultivan y tienen infraestructura industrial y puedes obtener todo tipo de materia prima y herramientas de ellos. Ya sea intercambiando algo valioso que quieren pero no tienen, o tomándolo por la fuerza.

Pasto

¿Qué pasa con un pueblo parecido al ganado que simplemente pasta lo que ya crece? ¿Quizás pueden comer árboles enteros y su estómago es una especie de estufa de leña?

Atmosférico

¿Quizás se alimentan de moléculas o incluso de organismos en el aire a través de la ósmosis?

Steampunk

¿Qué pasa si su estómago es más un motor que puede ser alimentado por celdas de energía de algún tipo? (piense en steampunk) Entonces supongo que la fabricación de celdas de energía terminaría siendo una especie de agricultura para ellos.

Naturaleza

Después de todo, la agricultura misma (las plantas) hacen uso de la luz solar. ¿Qué impediría que una raza de seres tuviera la piel verde que hace lo mismo?

Tierra de la abundancia

Si el bosque que ocupan es tan vasto como dices, no veo ninguna razón por la que no sean la forma de vida dominante (sobre cualquier animal o competidor por la comida) y, por lo tanto, no tendrían problemas para tomar toda la fruta que crece naturalmente. posiblemente podría comer. ¿Tal vez hay diferentes tipos de árboles para que la fruta crezca todo el año sin ningún cuidado?

acuario

Tal vez la raza solo necesita agua para vivir, no alimentos sólidos. Entonces cualquier tipo de lluvia, incluso estacional, sería suficiente para sostenerlos. Obviamente, podrían almacenarlo para cualquier período de sequía si fuera necesario, o podría hacer que el planeta / mundo proporcione lluvia continua.

vampírico

Los vampiros no necesitan alimentos sólidos. Obtienen su sustento a través de otros medios obvios.

No hay comida en absoluto

También pensé en señalar que tener una raza de seres que no requieren ningún sustento en absoluto podría ser perfectamente aceptable en el ámbito de la ficción. Esta pregunta (y quizás la etiqueta de comida) parece inclinarse hacia una suposición incorporada de que la especie requiere comida para vivir. Si no lo hicieran, la agricultura sería completamente innecesaria. Hay una serie de otros mecanismos que podrían explicar su existencia continua.

Mirando el problema lógicamente, necesitas algunas cosas para apoyar a una ciudad. Necesita un trabajador individual para poder producir más alimentos de los que necesita para alimentarse a sí mismo, y necesita poder conservar y transportar esos alimentos.

Es cierto que no se puede mantener una gran ciudad con los productos de la caza y la recolección de la tierra adyacente, definiendo adyacente como a qué ciudad la gente podría caminar, producir alimentos y regresar. Pero tampoco se puede utilizar la agricultura para apoyar a las grandes ciudades con los productos de las tierras adyacentes. Cuanto más grande sea la ciudad, mayor será la distancia para transportar la comida. Para un ejemplo histórico bastante bien documentado, Roma dependía de los cereales y otros alimentos de todo el Mediterráneo.

Terry Pratchett lo dijo mucho mejor que yo: "Todos los días se ponían cuarenta mil huevos para la ciudad. Todos los días, cientos, miles de carros, botes y barcazas convergían en la ciudad con pescado, miel, ostras, aceitunas, anguilas y langostas Y luego piense en los caballos que arrastran estas cosas, y los molinos de viento ... y la lana que entra también, todos los días, la tela, el tabaco, las especias, el mineral, la madera, el queso, el carbón, la grasa , el sebo, el heno TODOS LOS MALDITOS DÍAS..."

"Contra la pantalla oscura de la noche, Vimes tuvo una visión de Ankh-Morpork. No era una ciudad, era un proceso, un peso en el mundo que distorsionaba la tierra a cientos de millas a la redonda. Personas que nunca verían sin embargo, en toda su vida pasó esa vida trabajando para él. Miles y miles de acres verdes eran parte de él, los bosques eran parte de él. Atraía y consumía…”

Así que eso es lo que necesitas para conseguir una ciudad (o una sociedad) que no se base en nuestras ideas de agricultura. Las personas tienen que ser capaces de cosechar más alimentos de los que necesitan, preservar esos alimentos de alguna manera y transportarlos a los pueblos y ciudades. Tal vez gran parte de la comida son frutas y nueces de árboles de la jungla que crecen demasiado lentamente para ser aptos para la agricultura convencional, ciertamente no el tipo de agricultura de "plantar en primavera, cosechar en otoño". Por ejemplo, los olivos, que tardan una década o más desde que se plantan hasta que dan fruto, pero luego pueden seguir siendo productivos durante siglos.

Sí, siempre que la zona en la que vivan sea naturalmente muy productiva. vea a los nativos americanos que solían participar en potlatch. Los nativos del noroeste del Pacífico tenían sociedades bastante grandes y se dedicaban a un gran desperdicio ritualizado de recursos. normalmente, poblaciones tan grandes y un uso intensivo de los recursos requerirían agricultura o pastoreo. Sin embargo, eran reuniones de cazadores, el área era tan naturalmente productiva que las reglas normales se fueron por la ventana. Investigarlos puede darte información sobre cómo recolectaron los recursos y cómo afectó su cultura.