¿Cuántas tierras de cultivo necesitaría una ciudad para ser autosuficiente?

Los mejores números directos que he encontrado van desde medio acre por persona con una dieta completamente vegetariana hasta 2 acres por persona si la selección se enfoca más en las carnes. Parte de la respuesta dependería del nivel de tecnología que desee; si estuviera dispuesto a ubicar el avance de la sociedad alrededor de la segunda revolución agrícola, podría tener una proporción mucho mejor de granja: ciudad que una sociedad que está en medio de la edad oscura.

Los cultivos más eficientes en el uso de la tierra son los granos como las papas, el trigo y, por supuesto, el arroz (que podría no encajar en una cultura de fantasía al estilo europeo); pero ninguno de estos proporciona todos los nutrientes necesarios. Para las proteínas, podría agregar soya (también problemática) o frijoles a la mezcla, pero es posible que esto no represente todas las partes de una dieta saludable si la cultura no tuviera un conocimiento práctico suficientemente bueno de la ciencia nutricional. También podría tener tierras asignadas para apoyar a los animales, pero esto es mucho, mucho menos eficiente que cultivar cultivos directamente. Una solución que encontré fue criar ganado, no por su carne (que es mucho menos eficiente que otros alimentos), sino por los productos lácteos que produce. La leche y el queso tienen un alto contenido de una amplia gama de nutrientes y podrían usarse para complementar una dieta basada en plantas para mejorar la salud.

Esta combinación aumenta la tierra necesaria para mantener a la población a un poco menos de 0,6 acres por persona, pero en realidad termina siendo más eficiente que el vegetarianismo puro, ya que las tierras de pastoreo son más fáciles de cuidar y, por lo tanto, necesitan menos humanos para mantenerlas. Otra nota importante es recordar rotar los cultivos que elija, para evitar sobrecargar el suelo. Sin embargo, el ciclo de cultivos no se desarrolló hasta después del período medieval, y podría ser más interesante, desde el punto de vista del escenario, evitarlo y, en su lugar, hacer que la ciudad cultive parches de tierra y luego dejarlos solos durante unos años para que vuelvan a crecer y reponer antes de farmearlos de nuevo.

En cuanto a la agricultura subterránea, hay algunas especies de hongos comestibles que funcionarían, pero recuerda que tienen que obtener la energía para crecer de alguna parte. Esto significa que las granjas tendrían que estar lo suficientemente cerca de la superficie para permitir que el micelio se extendiera hacia el suelo. Esto haría que las granjas de hongos a gran escala fueran difíciles de manejar, ya que el hongo naturalmente trataría de hacer crecer cuerpos fructíferos sobre la superficie y cualquier "parcela" tendría que ser apoyada desde abajo para evitar que se derrumbe. En general, el esfuerzo haría que esto menos viable que otros métodos, pero si el espacio fuera lo suficientemente limitado, podría ser necesario y sin duda agregaría un detalle genial al fondo. Alternativamente, podría hacer que la gente coseche las raíces de las plantas que crecen sobre el suelo,

Quiere ver Medieval Demographics Made Easy .

El autor ha revisado muchos trabajos históricos sobre el tiempo que está preguntando y ha compilado gráficos que detallan cuánta tierra y trabajo se dedicaría a cualquier número de oficios. (Primero entre ellos, por supuesto, la agricultura.)

La bibliografía también funciona como una excelente lista de lectura. Recomiendo encarecidamente hacer un seguimiento de las fuentes; usar los números de otra persona es excelente una vez, pero calcularlos usted mismo a partir de las historias le permite comprender cuándo cambian los parámetros, cuánto modificar algo, etc.