Me doy cuenta de que lo salado y lo dulce no son opuestos, pero que me pidan que traiga un postre siempre que NO sea salado me lleva a pensar que debería haber algún componente de dulzura, ausente de sales o especias añadidas. ¿Estoy en lo correcto, tal vez con sabor a fruta, por ejemplo, como una tarta o mantequilla con un toque de dulce? ¿Estaba mi anfitrión eludiendo algo que no es soso pero tampoco dulce azucarado?
Debido a que muchos pasteles, tartas dulces y postres dulces clásicos se pueden hacer con una pizca de sal (y esto está en las recetas de muchos dulces), no creo que estemos ante un postre sin especias ni sal.
Puede ser de mal gusto.
Supongo, sin conocer el contexto, que no significaba tarta de cebolla, tarta de champiñones y pimientos, o frutas envueltas en prosciutto, etc.
Cuando el azúcar estuvo disponible por primera vez en abundancia en Europa, muchos cocineros pusieron azúcar en todo: carne, guisos, etc. Puede haber algo en nuestra historia gastronómica donde los postres, dulces y salados, combinaran mucho más que hoy.
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