¿Las botellas de cerveza explotan en el congelador?

Sí lo harán. Dado que la cerveza es (en términos generales) más del 90% de agua, y el agua se expande cuando se congela, la cerveza hará un desastre en su congelador si se deja allí demasiado tiempo. Las botellas en sí mismas no tienden a romperse, según mi experiencia, pero los sellos de las tapas fallan y la cerveza se derramará por todas partes.

No explotan (en el sentido de explosión aplastando su congelador), pero pueden romperse. Una vez olvidé tres (diferentes) botellas de cerveza en el congelador durante la noche. Resultados: a) parte inferior rota, b) tapa sellada, c) no pasó nada (con la botella, la cerveza se convirtió en hielo de cerveza, por supuesto).

Las botellas no necesariamente se rompen o abren. Parece depender del grosor del vidrio. Estas tres botellas se pegan por el hielo. A los brasileños les encanta la cerveza helada.

De hecho, existe la posibilidad de que una botella de cerveza congelada no se rompa.

Depende principalmente de la cantidad de alcohol en la cerveza y de cómo se llenó la botella.

Puede esperar que una cerveza normal se expanda aprox. 6.5-7.5% en volumen cuando comienza a enfriar a aprox. 20°C. Si el cuello de botella puede contener este aumento de volumen, la botella no debe romperse. Este suele ser el caso de las cervezas caseras. La cantidad exacta depende de la cantidad de alcohol y sólidos que haya en la cerveza, ya que el etanol no se expande cuando baja la temperatura y los sólidos no cambian significativamente su densidad.

Dependiendo del contenido de alcohol y la temperatura del congelador, es posible que la cerveza ni siquiera se congele completamente, o al menos no del todo, ya que el etanol reduce sustancialmente el punto de congelación .

Con un mal congelador, una temperatura ambiente alta (por ejemplo, en un día caluroso de verano) o tiempos de congelación cortos, la posibilidad de romper las botellas es bastante baja.

Debido a que el hielo tiene una compresibilidad muy baja en comparación con el agua y el etanol, no puede esperar que botellas mejores y más gruesas resuelvan el problema a menos que tengan la cantidad necesaria de elasticidad. Podrías soldar tu cerveza en hierro fundido de 2 pulgadas de espesor y se rompería como tu botella de vidrio. Sin embargo, un contenedor mejor sería menos susceptible a las fugas.

Lo más probable es que una lata de cerveza moderna no sobreviva al proceso porque se deforma en la parte superior y crea una fuga en la tapa.