Instrucciones de receta de pastel mixto

¡¡Por favor ayuda!! Estoy haciendo un postre, lo hago todo el tiempo y esta es la única vez que lo he hecho. Se supone que la receta debe revolverse, pero saqué mi batidora eléctrica. Necesito que la textura sea grumosa y un poco seca porque estoy haciendo una costra. La receta dice: “En un tazón, mezcle la mezcla para pastel, la mantequilla derretida y enfriada y 2 huevos. Cubra una fuente para hornear de 9×12 con papel pergamino y presione la masa en el fondo en una capa uniforme. ¿Cómo puedo arreglar esto? No me di cuenta de lo que había hecho hasta que estaba quitando la batidora del tazón y pensé: "esto no se ve bien, ¿qué pasó?" La masa estaba casi en forma líquida y necesito que sea sólida. Apreciaría cualquier ayuda.

No queda claro a partir de su pregunta qué hizo [o no hizo] que no debería [no] haber hecho. Además, tendría preocupaciones mucho más serias por conducir una hora y media sin dormir que por hacer bien un pastel.
Mi esposo conducirá, y espero tomar una siesta mientras se hornea el plato principal, mi esposo dijo que vigilará la comida por mí. Usé una batidora eléctrica en lugar de revolver los ingredientes. Por lo general, mi masa es grumosa y se puede moldear en la sartén, pero desde que usé la batidora, mi masa es suave y un poco líquida en lugar de sólida.
Respira hondo, preferiblemente una siesta y recuerda que es solo un pastel. Para su pregunta, necesitamos más información, no está claro cuáles fueron las instrucciones y qué hizo realmente en su lugar.
Luego, podría editar para aclarar su pregunta real y eliminar los otros aspectos, que no son directamente relevantes para el problema de la cocina en sí.
¡Me alegro de que no estuvieras conduciendo! :) ¿Hay alguna posibilidad de que puedas actualizarnos sobre cómo salió, qué funcionó/no funcionó? Espero que todo haya ido bien y te hayas puesto al día con el sueño.

Respuestas (1)

No estoy 100% seguro de que se pueda guardar... pero eso no significa que no terminará siendo algo bueno tal como está. A menos que ese sea su único plato del tamaño que necesita, simplemente lo arrojaría al horno tal como está y vería qué sucede.

Como es una corteza, puede buscar si tiene algo que pueda usar para las migas (galletas, galletas integrales, nueces molidas, incluso las he hecho con cereal en caja y azúcar morena) y hacer una corteza de migas rápida.

También puede voltear las cosas al revés: tome lo que se pretendía como relleno y agregue una cobertura de streusel / crumble ... o algún otro tipo de hebilla, betty, etc. donde la capa similar a una corteza está en la parte superior.

Como es posible que no tenga tiempo para comenzar de nuevo, es posible que la corteza salga como una galleta gigante... si es así, sáquela de la sartén para que se enfríe mientras hornea el relleno, luego desmenuce encima de el postre una vez fuera del horno.

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