Me encanta hacer hamburguesas, pero a menudo termina siendo muy poco económico ya que aquí solo puedo obtener carne molida en cantidades de más de 1 kg y, a menudo, caduca el mismo día. Debido a su corta vida útil, básicamente tengo que comer hamburguesas para el desayuno, el almuerzo y la cena durante 2 días cada vez que lo compro.
Habiendo hecho eso varias veces, estoy buscando alternativas. Las 2 opciones que se me ocurren son preparar las empanadas de carne cruda y congelarlas o cocinar todas las empanadas y ponerlas en el refrigerador para recalentarlas.
Hay empanadas cocinadas y enfriadas disponibles aquí en la tienda, pero son extremadamente decepcionantes. Por otra parte, esos son solo como 50% de carne de res y están rellenos de pan, agua y cualquier otra basura que no entre en una hamburguesa, por lo que tal vez la versión casera sea mejor. Sin embargo, nunca he probado una hamburguesa cruda congelada ni puedo encontrarla en la tienda.
¿Cuál daría mejores resultados? ¿Algún consejo para hacerlo bien?
Congélalos crudos.
Prepare / divida / dé forma a todas las hamburguesas, luego colóquelas en un cuadrado pequeño de papel pergamino (o papel encerado) en una sola capa en una bandeja para hornear y congélelas lo más rápido posible en su congelador.
Una vez que estén congelados, apílelos y póngalos en una bolsa con cierre.
Si su objetivo es la vida útil, la congelación es el camino a seguir. Haga sus empanadas, use papel encerado (o una alternativa) entre ellas para que puedan separarse fácilmente, empaque bien y elimine la mayor cantidad de aire posible. Congelar. Estarán bien durante varios meses. Descongele en el refrigerador, luego cocine.
Érica