Ha habido muchos informes en los medios de comunicación de que ha habido un gran aumento en la cantidad de problemas de salud relacionados con las alergias durante la última década. Algunos informes afirman que ha habido un aumento del 265 % en el número de hospitalizaciones debido a problemas relacionados con alergias en los EE. UU. durante la última década. Otros dicen que ciertas alergias (como las alergias al maní) se han duplicado o triplicado en los últimos años.
Por ejemplo:
Pero luego hay evidencia en contra de esto. Por ejemplo, aunque un estudio de EE. UU. mostró que las alergias al maní en los niños se habían duplicado entre 1997 y 2002, una mayor investigación revela una imagen menos clara. Para empezar, es sólo un estudio. En segundo lugar, el estudio fue una encuesta (no se realizaron pruebas de alergia reales). En tercer lugar, el aumento fue del 0,4% al 0,8%, lo que puede que ni siquiera sea estadísticamente significativo.
Además, hay muchos artículos que especulan que la exageración de los medios es en gran parte responsable de este "aumento" de las alergias, y algunas personas afirman que no es más que una histeria colectiva pública. (Para ponerlo en perspectiva: solo 150 personas mueren cada año en los EE. UU. por problemas relacionados con alergias. Solo 10 por alergias a los cacahuates. A pesar de esto, hay una gran cantidad de atención de los medios de comunicación sobre las alergias, lo que puede haber llevado a que las personas se vuelvan indebidamente preocupado.)
Por ejemplo:
Entonces, ¿dónde está la verdad en todo esto? ¿Ha habido una verdadera explosión en los problemas relacionados con las alergias, el público se está preocupando demasiado debido a los informes irresponsables de los medios, o ha habido un cambio en la forma en que la profesión médica trata estos problemas?
¡Gracias por cualquier respuesta sólida!
Su pregunta parece centrarse en las alergias alimentarias, que no es el panorama completo de las alergias.
De hecho, las alergias químicas van en aumento, ya que los materiales de fragancia (de los cuales hay más de 6000 tipos diferentes) se cargan en todo, desde nuestros jabones hasta nuestros agentes de limpieza.
Las alergias alimentarias son cosas complicadas; Yo mismo soy alérgico a los hongos. Nunca has disfrutado mucho de la vida hasta que te han intubado mientras estabas consciente, déjame decirte. Pero parece haber una tendencia creciente tanto en el Reino Unido como en los EE . UU . de alergias al maní.
EDITAR para agregar:
Los estudios sugieren un aumento de la anafilaxia y, a partir de un estudio, Burks describe el aumento de la siguiente manera:
El aumento de la alergia al maní ha sido bien documentado en un estudio basado en la población de niños de 3 años en el Reino Unido, en el que la prevalencia de sensibilización al maní aumentó del 1,3 % al 3,2 % entre 1989 y 1995.5 Las encuestas nacionales en los EE. UU. sugieren que El 1,1 % de los estadounidenses (3 millones de personas) son alérgicos a los cacahuetes, los frutos secos o a ambos. prueba de sensibilidad al maní.10 En un estudio más reciente en los EE. UU., la tasa de alergia al maní aumentó del 0,4 % en 1997 al 0,8 % en 2002 en niños pequeños. en niños fue del 1,34%11.
Los Países Bajos también están experimentando un aumento de la alergia al maní.
"A finales del siglo XIX, la prevalencia de la alergia puede estimarse en un 0,1 % en Inglaterra, así como en los Estados Unidos de América... Para 1928, la prevalencia de la fiebre del heno había aumentado de unas pocas personas afectadas a aproximadamente un 1 %... Solo un corto período de tiempo después [1939] ese número aumentó a entre 4 y 5 millones, lo que corresponde a una prevalencia del 3%... En Suiza, por ejemplo, la prevalencia de la fiebre del heno aumentó de un estimado 0,82 por ciento en 1926 a un 5 por ciento en 1958. , y a aproximadamente el 10 % en la década de 1980... entre 1980 y 2000, la prevalencia de alergias alcanzó un máximo histórico con hasta el 30 % de la población afectada".
Otro aspecto de esta pregunta puede ser la contaminación cruzada en fábricas/panaderías/etc. que producen más de un tipo de alimento. Aunque es posible que el alérgeno no esté presente en los alimentos que consume, puede estar presente en la fábrica donde se producen esos alimentos.
De la carta de advertencia de alergia de la FDA (1996):
Otra área de preocupación es la posible introducción inadvertida de un ingrediente alergénico en un alimento (p. ej., en una panadería que elabora dos productos alimenticios en una línea de producción, un producto con maní y otro sin él, donde quedan rastros de maní o productos de maní). , puede acabar en el producto que normalmente no contiene cacahuetes).
En 2008, la FDA realizó una audiencia pública sobre el etiquetado de alimentos y señaló que la contaminación puede ocurrir durante la cosecha, la fabricación, el transporte, el procesamiento y el almacenamiento.
Ming Tang