Tengo un lote que ha estado en primaria durante aproximadamente una semana y he alcanzado mi FG deseado. Al tomar la medición de la gravedad, hay una gran cantidad de partículas de lúpulo flotando (a pesar de usar un grifo muy por encima de la base del balde).
Investigué un poco y encontré algunas técnicas para reducir la transferencia de trub a las botellas.
Actualmente no tengo equipo secundario / de estanterías, pero tengo una configuración de temperatura controlada. Si vale la pena la inversión, estoy dispuesto a comprar algún equipo.
¿Cuál es el enfoque más efectivo para mantener la suciedad fuera de mi cerveza embotellada y por qué?
Déjalo reposar durante otra semana en un lugar más fresco que el primario original. Una nevera es agradable, pero no todo el mundo tiene ese tipo de espacio. Incluso con el acondicionamiento en frío para ayudar a la clarificación, es necesario instalar un bastón de trasiego. Nunca he tenido mucha suerte usando la publicación en la base de un balde de un fermento primario. Mi problema siempre está a la altura del puerto interior. Atornillaría de arriba hacia abajo y no intentaría drenar desde el puerto en el costado del balde.
Use su bastón de trasiego y sosténgalo a 6 pulgadas del fondo mientras coloca el trasiego en un balde de embotellado. Luego, como puede ver, la cerveza se acerca al trub, baje lentamente la caña de trasiego con el nivel de la cerveza.
Si solo tiene un balde, no hay mucho que pueda hacer ahora. Ve despacio y espera lo mejor. Debe tener una cubeta de embotellado separada configurada desde la primaria si desea menos "cosas" en las botellas.
nbushnell