¿Es seguro consumir alcohol mientras se comen ostras crudas?

¿Está bien comer ostras crudas y beber alcohol al mismo tiempo? He escuchado diferentes historias sobre si realmente es una buena idea hacer esto. Algunas personas dicen que no es malo, otras dicen que el alcohol puede ser peligroso con la bacteria (Vibrio vulnificus) contenida en los mariscos, mientras que algunas personas me han dicho que el alcohol puede matar la bacteria contenida en los mariscos.

¿Es seguro beber alcohol y comer ostras crudas? Si está bien, ¿qué bebidas van bien con las ostras?

Cambio conveniente de palabra merriam-webster.com/dictionary/bacterium
No recibo los votos negativos... parece una pregunta razonable, aunque quizás desinformada. Pero entonces, si todos estuvieran informados, no necesitaríamos Stack Exchange, ¿verdad?
No sabía que alguien pudiera comer esas cosas sin alcohol. Sin embargo, después de dos tragos, no me molestan ni un poco.
Con respecto a Ed Plunkett y el usuario 23466; grandes respuestas! ¡Gracias! Respondiste a mi pregunta y preocupación que he tenido durante muchos años y me he negado a mí mismo la combinación que tanto disfruto. Por qué algunas personas tienen que ser tan literales está más allá de mí. ¡El estrés dañará a mucha más gente!

Respuestas (4)

Hago esto una vez al mes y puedo confirmar que es más que seguro, es delicioso. De hecho, durante el siglo XIX, la mitad de Londres vivía de porter y ostras.

Recomendaría stouts de ostras, London Porters o champaña con ellos. Stouts y porters son particularmente tradicionales en Londres

No tan seguro como esencial

Estás confundiendo el tema con el alcohol y las ostras crudas. El alcoholismo puede provocar daño hepático que puede predisponer a las personas a una peligrosa infección por Vibrio. Por lo tanto, las personas con daño hepático (incluidos los que abusan del alcohol) deben evitar las ostras crudas debido al riesgo de vibrio. El alcohol en sí no tiene ningún efecto sobre Vibrio. El bajo contenido de alcohol en la cerveza no esterilizará nada de todos modos (es la parte del mosto hirviendo de la ELABORACIÓN de la cerveza lo que hizo de la cerveza una opción "saludable" en los viejos tiempos :)

Hoja de datos del kit de educación sobre la salud de Vibrio vulnificus

Si te gusta el vino, el melón de bourgogne (también conocido como Muscadet) o un chablis son un maridaje clásico para las ostras. También disfruto con champagne o un txakoli español con ostras.

Sí, absolutamente puedes enfermarte por mezclar ostras y alcohol. Algunas personas como yo no producen suficiente cantidad de cierta enzima para bloquear las histaminas producidas por el consumo de ostras. Eso más el alcohol se convirtió en una de las enfermedades más dolorosas y llenas de vómito que no pude comer durante dos días que he experimentado.

Esto es interesante. Si tiene un nombre para la condición y una idea de qué tan común es, mejoraría la respuesta.
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