¿Es realmente útil racionar la comida?
¿Cuál es la diferencia entre comer un poco de comida en un intervalo y comer lo suficiente para estar lleno de una vez?
Obtengo la misma cantidad de calorías/nutrición** independientemente de cuándo lo consuma, entonces, ¿a quién le importa? ¿Por qué no simplemente comer cada vez que tenga hambre hasta el punto de saciedad?
¿Es esa una visión demasiado simplista?
** Supongo que podría haber una diferencia en el porcentaje de nutrientes absorbidos. Si tomo demasiado de un nutriente, quizás mi cuerpo lo elimine, por lo que, en ese caso, es mejor consumirlo periódicamente cuando tu cuerpo lo necesite.
El escenario está varado en algún lugar sin saber cuándo llegará el rescate, por lo que generalmente no hay actividad.
Hay varias razones por las que creo que el racionamiento es útil.
Moral : si comes toda tu comida el primer día, no tendrás nada que esperar. Si come un poco dos veces al día, puede esperar su próximo bocado en lugar de arrepentirse de haber comido toda su comida. Las comidas se convierten en un quiebre en la monotonía y algo placentero que sabes que vendrá. Ser capaz de concentrarse en su próximo "regalo" podría ser lo que le impida la desesperación total. Además, si nada más te da algo que hacer durante unos minutos todos los días...
Eficiencia forzada : seguro que pondrás la misma cantidad de calorías en tu boca independientemente, pero es posible que tu cuerpo no extraiga la misma cantidad de calorías. A diferencia del agua, el cuerpo humano tiene capacidades de almacenamiento a largo plazo de alimentos/energía. Al reducir su ingesta de calorías, obliga al cuerpo a quemar esas reservas de energía y maximizar la utilización de las calorías que consume. Además, esto le indica al cuerpo que debe acumular sus reservas de alimentos y buscar maximizar las calorías que extrae de los alimentos.
Comodidad : puede acostumbrarse a vivir con una deficiencia calórica de moderada a leve. El hambre siempre está ahí, pero es fácil dejarlo en un segundo plano. Cuando literalmente no tienes nada para alimentar tu cuerpo, esto es mucho más difícil. Es por eso que las personas que realmente no tienen nada de comida recurren a medidas desesperadas como comer galletas de tierra .
Prosperar vs sobrevivir : la cantidad de calorías que necesita para sobrevivir es menor que las calorías que necesita para prosperar. Seguro que hay recomendaciones genéricas de consumo de calorías . Esta es la recomendación para que la gente prospere. Para satisfacer las necesidades básicas de supervivencia, necesita menos calorías de las que necesitaría para prosperar en las mismas circunstancias.
No todo está almacenado : lea (y vote a favor) las otras dos respuestas que mencionan proteínas y nutrientes solubles en agua. Hay algunas sustancias vitales que su cuerpo no tiene una forma efectiva de almacenar. Debe seguir consumiéndolos, incluso en pequeñas cantidades, para sobrevivir, ya que esa es la única forma de mantenerlos en su cuerpo.
Responsabilidad- Las personas son excelentes para racionalizar las cosas. Si racionas tu comida, no terminarás deslizándote por esa pendiente resbaladiza en la que comes "solo una menta más fina como una oblea" hasta que te quedes sin comida. Al tener un plan explícito, sabes que puedes comer X alimentos por día. Piense en esto como tarjetas de crédito. Nadie te obliga a gastar de más, pero la tentación está ahí y claramente un número significativo de personas sucumben a esa tentación. Ahora imagina que estás sentado en una cueva, hambriento y sin nada en lo que ocupar tu tiempo. ¿Cuáles son las posibilidades de que el hambre y el aburrimiento te hagan racionalizar una razón para comer un poco más si no hay responsabilidad? El aspecto de responsabilidad es aún más crucial cuando eres parte de un grupo. Esta es la razón por la que establecer proporciones explícitas es mejor que métricas blandas como "
No tengo ninguna fuente oficial que respalde esto, pero tengo algo de experiencia en el racionamiento de alimentos. Mi primo y yo pasamos varios meses en bicicleta por Europa con poco dinero y, en consecuencia, sin mucha comida. Al final del viaje había perdido mucho peso, pero en general el viaje fue bastante agradable. Sin embargo, es interesante cuando reflexiono sobre mis recuerdos, la comida tiene una huella inusualmente fuerte. Las comidas que normalmente no habrían sido memorables están grabadas a fuego en mi memoria. Estoy seguro de que se debe al hambre constante e ineludible. Creo que si no hubiéramos racionado, el viaje habría sido mucho más corto o más impulsado por el hambre durante nuestros ayunos.
Aparte de los micronutrientes mencionados anteriormente, su cuerpo realmente no almacena proteínas de manera significativa, por lo que para 'reparar' su cuerpo necesita un flujo relativamente constante de proteínas (o más bien, aminoácidos). No pasa nada malo si ayunas por un corto tiempo, pero significa que obtendrás aminoácidos al descomponer tu propio músculo, lo que causará problemas a largo plazo. Si comiera toda su comida a la vez, probablemente ni siquiera usaría toda la proteína para repararla, sino que la convertiría en energía (grasa). Y eso si pudieras digerirlo todo.
Además, tampoco puede almacenar ácidos grasos esenciales que no sean en el estómago después de comer. Nuevamente, nada malo sucede inmediatamente si se le acaba, pero durante períodos más largos puede afectar muchas cosas, como los niveles hormonales.
La otra cosa es que su cuerpo solo puede usar efectivamente sus propias reservas de grasa si tiene algo de comida para iniciar el proceso (esa es la versión simplificada, puede leer más en https://en.m.wikipedia.org/wiki/ Citric_acid_cycle?wprov=sfti1 ) Si no tienes alimentos, usar tus propias reservas de grasa también significa romper tus músculos para iniciar el proceso.
Todas buenas razones para racionar la comida.
Hay muchos nutrientes que su cuerpo no puede almacenar, o no en cantidades adicionales decentes. Agua, sal, potasio, vitamina C, etc. Los excretarás rápidamente y luego sentirás mucho la falta de ellos cuando estés ayunando durante días.
Sí, hasta cierto punto puede atiborrarse de macronutrientes (grasas, carbohidratos, proteínas) porque estos se almacenarán como grasa corporal de manera bastante eficiente. Sin embargo, si está planeando ser funcional durante su hambruna, no es bueno estar sobrealimentado por un par de días y luego debilitarse con hambre por varios más. Puede reducir su consumo de energía considerablemente desde niveles ad libitum sin sentirse mal. ¿Por qué nos sentimos débiles cuando todavía tenemos reservas de grasa para aprovechar? Porque se necesita tiempo para entrar en cetosis para acceder por completo a esas tiendas, y el proceso desperdicia algo de energía, y en tiempos de hambruna hemos evolucionado para sentirnos cansados para no desperdiciar energía bailando o lo que sea.
La respuesta simple es que sí tiene sentido racionar, vea las historias de los hombres que sobrevivieron al Essex o al Motín del Bounty o a los mineros chilenos o a muchos países durante la guerra.
Desde un punto de vista matemático, uno raciona cuando no tiene suficiente comida para el período de tiempo entre ahora y un reabastecimiento. Si comes lo suficiente para estar lleno todo el tiempo, te quedarás sin comida.
Cuando uno está de mochilero, quiere asegurarse de que habrá suficiente comida para terminar el viaje y, si bien eso puede no significar comer menos de lo necesario, debe vigilar cuánto queda para asegurarse de que no sin.
Desde mi experiencia de mochilero con menos calorías de las necesarias, hay algunos trucos para hacerlo más fácil.
La respuesta corta aquí es que si no funcionara, no creo que se hubiera utilizado históricamente en tal medida.
Lo que siempre he entendido como la razón, y no parece abordarse directamente con las otras respuestas, es que el cuerpo humano ajusta su metabolismo a sus recursos. Si te atiborras de toda tu comida, le estás indicando a tu cuerpo que hay mucha comida. Si comes solo un poco al día, le indicas a tu cuerpo que debe entrar en modo de inanición. Esto significa no solo quemar las reservas de grasa como se indica en otras respuestas, sino también reducir el metabolismo (tenga en cuenta que esto significa que mantenerse caliente es una parte importante de la supervivencia). Esto es especialmente útil en casos como el de los mineros chilenos; había muy poca actividad que pudieran hacer para ayudar a su rescate. La supervivencia se reducía simplemente a mantenerse con vida el tiempo suficiente para que otros pudieran llegar a ellos. En un caso como ese, Señalarle a su cuerpo que minimizar el uso de calorías debe priorizarse mucho más que mantenerse fuerte y activo ayudará a sus posibilidades de supervivencia. Por otro lado, si se encuentra en una situación en la que se necesita una actividad física extenuante para sobrevivir, pero no tiene mucha comida, se encuentra en un doble aprieto.
Un aspecto que no se discute mucho en otras respuestas es que el cuerpo en realidad tiene una capacidad bastante limitada para procesar alimentos.
Tu instinto es una cinta transportadora que nunca se detiene, no una línea de producción donde realiza cada paso correctamente antes de permitir que avance. Si llega demasiado, no puedes procesarlo todo antes de que se te escape de nuevo.
Si como toda la comida que necesito para una semana de una sola vez, la mayor parte pasará a través de mí solo parcialmente digerida y críticamente, no será comestible después, desperdiciando efectivamente la gran mayoría de su valor. (Probablemente también vomitaré, pero ese es más o menos el mismo resultado)
Un ejemplo extremo, por supuesto. Pero hasta cierto punto, comer pequeños volúmenes de comida a intervalos hará que la digestión sea más eficiente simplemente porque los ácidos del estómago y el tracto digestivo tienen menos que tratar y pueden dedicarle más 'atención'.
Cuando necesita estirar su eficiencia, desperdicia alimentos si come más de lo que puede digerir adecuadamente a la vez, por lo que consumir menos en cada sesión le permitirá hacer un mejor uso de cada comida y estirar sus reservas por más tiempo.
Creo que la respuesta más simple es también la mejor en este caso. Esto debería funcionar para (lo que supongo que es) la mayoría de los casos de racionamiento.
P: ¿Por qué está racionando?
R: Porque no tienes suficiente comida y necesitas sobrevivir hasta que tengas más. Una vez que se quede sin comida, no tendrá opción de racionar, ya que su única opción es ayunar.
Creo que la parte de "no tengo suficiente comida" es clave aquí para asegurarnos de que estamos en la misma página. Si tiene suficiente comida pero no la está comiendo, entonces está haciendo dieta, no racionando. Tal vez esto no sea correcto dadas las definiciones técnicas de las palabras, pero creo que encaja con la opinión de la mayoría de las personas sobre lo que significa racionar: limitar el uso para evitar que se agote por completo.
Si tengo alimentos para 3 días pero creo que no podré obtener más alimentos durante 6 semanas, entonces las matemáticas son simples. Puedo...
comer normalmente durante 3 días (supongo que 3 comidas completas por día), luego espero poder pasar completamente sin comer durante 5 semanas y 4 días más sin morir , o
no coma durante unos días (suponiendo que inicialmente esté sano, de lo contrario, omita este ayuno inicial), luego coma la mitad de lo que considera una comida normal una vez cada dos días, luego espere poder pasar completamente sin comer durante unos días más sin morir
3 días * 2 veces menos alimentos por comida * 2 días entre comidas * 3 veces menos comidas por día
= 36 días de comida racionada en lugar de 3
¿Preferiría comenzar un ayuno de 39 días mientras comienza en su estado corporal normal y saludable o un ayuno de 3 a 6 días en un estado corporal menos saludable y hambriento? Probablemente morirá en el primer escenario ya que es probable que no pueda sobrevivir 5 semanas y media sin nutrición. Sin embargo, muchas personas en todo el mundo están acostumbradas a comer varias veces menos alimentos que usted o yo todos los días como parte normal de sus vidas durante toda su vida.
Si corre el riesgo de morir por tener cero alimentos, los expertos nos dicen (uso ese término vagamente, pero prefiero seguir el consejo que arriesgarme a morir) que morirá dentro de unas pocas semanas sin comer nada. Unas pocas semanas. Las personas no se mueren de hambre por unas pocas semanas de desnutrición severa cuando comen una pequeña cantidad, sino que viven vidas largas y poco saludables durante meses o años.
Puede permanecer con vida durante mucho tiempo en un estado de inanición poco saludable siempre y cuando siga comiendo pequeñas cantidades de alimentos, pero una vez que deje de comer por completo (que es lo que sucederá cuando se quede sin alimentos por comerlos demasiado pronto) el El temporizador para una muerte 100% segura comienza a contar ya que las personas generalmente sobreviven solo unas pocas semanas sin comer nada, sin importar cuánto hayan ganado primero.
Así que la cuestión del racionamiento se convierte en esto...
Elige uno: ¿Quieres una muerte segura en unas pocas semanas, o quieres vivir una vida desnutrida y poco saludable por mucho más tiempo y tal vez (o tal vez no) morir en meses o años?
Si no sabe cuánto tiempo necesitará racionar, debe asegurarse de no racionar en exceso . Puede morir de inanición incluso mientras todavía está comiendo con moderación.
Algunas personas han muerto de hambre o sed incluso cuando tenían más alimentos o agua disponibles. Racionaron tanto que murieron antes de usar todos sus suministros. Por favor, no te mueras de sed cuando aún te quede agua. ¿Cuánto es la cantidad correcta? Es difícil de decir, y de cualquier manera es una apuesta.
Si estás atrapado en una mina seca, en medio de la Antártida sin una fuente de calor, o en una celda de prisión después de que se abandona una prisión, entonces lo siento por ti. De lo contrario, se pueden obtener alimentos y agua en la gran mayoría de los lugares de la Tierra, incluso en los más difíciles. Raciona suavemente y pasa los días que te quedan como una carrera para aprender a extraer comida y agua de donde sea que estés.
Vea también esta otra pregunta al aire libre . SE donde se discute un poco más la cantidad de tiempo que uno puede sobrevivir con cero alimentos.
Hay buenas razones metabólicas para racionar; sin embargo, sería bueno consumir alimentos altamente susceptibles a la putrefacción/deterioro o robo por parte de otro animal (de 2 o 4 patas). Habría un impacto significativo en la moral si está racionando estrictamente solo para que lo que podría haber comido sea robado o se estropee.
chris h
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jimmyjames