Mi abuelo polaco a principios de la década de 1950 fue enviado por el régimen comunista a un gulag. La gente se moría de hambre allí y la desnutrición era común, por lo que se les ocurrió la idea de quemar una especie de árboles y comerse las cenizas.
¿Sabes qué clase de árbol puede ser devorado así? ¿Y por qué cenizas? ¿Cómo funciona este método?
Estoy preguntando aquí, porque es estrictamente una cuestión de supervivencia.
Esta no es una técnica de supervivencia.
La forma de determinar cuántas calorías hay en un alimento en particular es medir la cantidad de energía térmica emitida cuando se quema un artículo. Cualquier cosa quemada hasta las cenizas es básicamente libre de calorías en lo que respecta al valor de los alimentos.
La ceniza está compuesta de lo que no pudo vaporizarse en humo en un incendio. Cuanto más caliente es el fuego, más material se quema. La ceniza de madera tiene mucho carbonato de calcio y potasa (sales de potasio) (~35-55%). Los rastros de metales en la madera se concentrarán en la ceniza, porque se necesita un fuego muy caliente para vaporizarlos. La ceniza de madera se puede usar para fertilizar plantas, pero no personas. Probablemente no lo envenenaría, y podría obtener algunos elementos traza (o algún envenenamiento por metales pesados, si las cenizas concentraran algo de eso).
Este es el tipo de medida desesperada que puedes probar cuando te mueres de hambre y estás dispuesto a probar cualquier cosa, incluso cosas que racionalmente sabes que no ayudarán. Esperaría que evite la inanición además de comer tierra: puede haber algún beneficio cuestionable y minúsculo, pero no lo planee como una técnica para vivir más tiempo.
Hay muchas referencias disponibles en Internet sobre el consumo de cenizas de madera sin tratar. La práctica aparentemente data de la prehistoria.
Sin embargo, como algunas personas han señalado, la intención no era usar la ceniza como alimento sino como modificador de alimentos.
Mi propia investigación muestra cuatro usos principales:
como agente leudante, tanto en Europa como en América del Norte antes de la invasión europea.
como desintoxicante. Algunos nativos americanos usaban cenizas para eliminar los taninos de las bellotas. El potasio se une a los taninos, lo que resulta en menos lavados.
Como complemento del decapado en Europa. La lejía formada al mezclar ceniza y agua ayuda a descomponer el tejido orgánico, favoreciendo una mejor absorción de los agentes decapantes. Se adoptó el mismo mecanismo para aumentar la eficiencia del proceso de curtido de pieles.
Para aumentar la biodisponibilidad de las vitaminas B en mais nativos americanos.
En conclusión: sí, los humanos han estado usando cenizas de madera como aditivo alimentario durante miles de años en todo el mundo, pero no, nunca han comido la ceniza como alimento en sí.
Finalmente, una invitación a la razón. Como señala Karen, la ceniza es el producto de la quema de madera a temperaturas lo suficientemente altas como para romper la mayoría de los enlaces químicos orgánicos. Los científicos han analizado todo tipo de cenizas de madera, después de todo, las cosas que solían tener un valor comercial significativo. No hay nada en la ceniza de madera que pueda servir como fuente de calorías humanas. Puede que no nos guste esa conclusión, pero nuestros gustos y aversiones no alteran los hechos. Gracias.
Cuando cocine carne, no necesita pegarla sobre el fuego con un palo. Va en las brasas y siempre tiene ceniza blanca o carbón adherido; el carbón se quita antes de comer.
El carbón negro absorbe el veneno en caso de intoxicación alimentaria.
El componente activo de Tumbs es el calcio que neutraliza el ácido. La ceniza tiene una gran cantidad de calcio.
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karen
Pepi
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Markus W. Mahlberg