He usado granos de pimienta de sichuan muchas veces anteriormente y nunca antes había tenido este efecto donde mi lengua se vuelve salada por un tiempo después de comerlo. Normalmente obtendría el efecto de adormecimiento y zumbido, pero ahora mi lengua se vuelve salada y todo lo que como después sabe salado. Me pregunto si es porque estoy usando una marca diferente o si usé demasiado, o posiblemente si hay contaminación o algo con los granos de pimienta.
¿Alguien más ha experimentado esto? ¿Existe algún riesgo si sigo comiendo estos? No me importa el efecto, pero no quiero ningún daño permanente en mis papilas gustativas.
Sí. esto me pasa a mi Algunos científicos están investigando la posibilidad de utilizar los granos de pimienta como un medio para reducir el consumo de sal de las personas.
Potencial de la pimienta de Szechuan como potenciador de la salinidad , Tram Hong Le Bao, Siree Chaiseri y Yaowapa Lorjaroenphon, International Journal of Food Properties 21(1) , pp533-545.
¿Alguien más que comió su plato Szechuan Peppercorn experimentó el mismo efecto? Eso aislaría si el problema es específico para usted, o algo con la especia.
Sé que la sal de mesa mejora las papilas gustativas de la lengua para saborear la dulzura, pero no he leído nada sobre especias que mejoren la capacidad de saborear la sal.
¿Hay alguna posibilidad de que esté experimentando un resfriado o una infección? Eso puede causar trastornos del gusto. https://www.nidcd.nih.gov/health/taste-disorders
¿Cambió recientemente de dónde obtiene los granos de pimienta de Szechuan? Si es así, pruebe con una marca diferente. Puede descubrir que su lote actual está contaminado. Si es así, presente un informe de seguridad del consumidor. En la cúrcuma, la contaminación por plomo puede hacer que tenga un sabor dulce, con una serie de informes de contaminación por plomo en el pasado. https://www.foodsafety.gov/report/problem/index.html
Es normal que los granos de pimienta de Szechuan causen una sensación confusa en la boca y la lengua. Para la mayoría de las personas es una sensación de entumecimiento o sensación de tacto en todas partes. https://www.thespruce.com/szechuan-peppercorn-info-694248
Espero que encuentres una respuesta. Por lo general, con las especias los efectos son temporales.
En el caso del cilantro, se descubrió por qué algunas personas lo odian: ¡tienen un gen que hace que el cilantro sepa a jabón! http://mentalfloss.com/article/91060/why-does-cilantro-taste-soap-some-people
¡Sí! Esto me ha pasado.
Comí la cocina de Szechuan un par de veces y me encanta la comida especiada. Una vez, cuando lo comí, me salió la lengua salada y todo sabía demasiado salado. La próxima vez, lo mismo pero más extremo. La próxima vez apenas pude comer nada.
Mi esposo también ha experimentado lo mismo.
¡También experimenté lo mismo! Como si alguien me hubiera echado una cucharada de sal en la boca. Otra persona en la mesa tuvo el mismo problema, pero las otras pocas no. Nunca había tenido el efecto de "lengua salada" en el pasado.
rackandboneman
Tonterías