¿Es el yodóforo ideal para la desinfección sin enjuague antes del embotellado?

Estaba hablando con un amigo hoy y me quejaba del proceso de limpieza/blanqueo/desinfección/enjuague al que me someto cuando embotello. Sacó una botella de yodóforo de un estante trasero y me pidió que lo probara. Dijo que estuvo sentado allí durante años y nunca lo ha usado. Supuse que esto sería mejor que enjuagar como paso final para evitar volver a contaminar mi equipo. Sin mencionar que hace que mi proceso de limpieza sea más rápido.

Las instrucciones dicen dejar secar por goteo. Así que mi pregunta es la siguiente: para el tiempo que tarda en secarse esta solución de yodóforo de agua fría, ¿hay un mayor riesgo de contaminación en comparación con el enjuague y el trasiego? Además, ¿hay una vida útil para el yodóforo? Sé que se descompone rápidamente cuando está en solución y expuesto al aire y no hay fecha de caducidad en la botella.

Estoy seguro de que no todos estarían de acuerdo con la palabra 'ideal'. Es una buena solución que tiene ventajas. Pero es muy similar a otros desinfectantes sin enjuague, como StarSan. Podría considerar reformular la pregunta. Por ejemplo, 'una mejor alternativa'.

Respuestas (1)

Según se informa, el yodóforo tiene una vida útil de 5 años, como se describe en este artículo , que además proporciona mucha información para el nuevo usuario de yodóforo.

Sin enjuague realmente significa exactamente eso. Simplemente dé la vuelta a las botellas y déjelas secar. Unas pocas gotas que quedan en la botella no harán daño y no tendrán un sabor detectable. Una vez más, el mismo artículo anterior describe un experimento para ver cuánto yodóforo se debe dejar para que sea detectable.

Gracias. Gran artículo y respuesta... Esto alivia la mayoría de mis preocupaciones sobre el uso de yodóforo... Ahora es solo la vida útil lo que me molesta con esta botella específica que me dieron.
Un árbol de botellas es una gran inversión para el embotellador pesado. Las botellas gotean mientras preparas más botellas. Cuando vas a llenar empiezas con las primeras botellas puestas en el árbol.