Enfriador termoeléctrico DIY (TEC / Peltier) Cámara de fermentación

Desde una perspectiva termodinámica, me doy cuenta de que una cámara de fermentación basada en TEC no es el tipo de enfriador más eficiente debido a la transferencia de calor muy ineficiente, pero, por desgracia, quiero construir uno porque tengo la mayoría de las piezas por ahí. No he hecho todos los cálculos, pero creo que puedo lograr un enfriamiento aceptable para lager usando un TEC de 48 W siempre que pueda disipar de manera eficiente el calor residual del lado caliente del TEC.

He leído muchas publicaciones, artículos, etc. a lo largo de los años, pero no he guardado las referencias de todos ellos y ahora quiero empezar. Mi pregunta es: ¿Cuáles son algunas buenas fuentes de planos, incluidas las listas de piezas, las dimensiones de los materiales y cualquier otra cosa que pueda ser útil para un constructor de bricolaje?

Esto es lo que tengo a mano que parece ser el conjunto de componentes más común para una cámara de fermentación basada en TEC según lo que he leído:

  • fuente de alimentación de 12 V, 10 A
  • Termostato digital TEC
  • Peltier de 12 V, 4 A (48 W) con ventiladores y disipadores térmicos dobles
  • Tablero aislante de espuma
  • Contrachapado para superficies exteriores
  • Plexiglás para montaje TEC

Lo que busco son planes o proyectos que utilicen esas cosas o elementos similares que puedan usarse junto con ellos. Estaría realmente interesado en el uso de bombas o radiadores para la disipación de desechos del intercambiador de calor.

Probablemente igual de importante sería la retroalimentación de cualquiera que haya construido uno y algunas de sus experiencias relacionadas con cosas que funcionaron y cosas que podrían haber hecho de manera diferente.

¿Qué significa TEC?
Refrigeración termoeléctrica.
Estoy votando a favor de esta pregunta porque espero algunas buenas respuestas. Investigué TEC por un tiempo, pero nunca pude encontrar detalles definitivos sobre su uso en la elaboración de cerveza.
Sí, lo siento por el TLA (acrónimo de tres letras). Un calentador o enfriador termoeléctrico se conoce comúnmente como dispositivo Peltier y, dependiendo de cómo esté conectado, puede usarse como calentador o enfriador. Es básicamente una matriz de termopares que utilizan dos tipos diferentes de semiconductores. Se pueden utilizar de muchas maneras diferentes. Eche un vistazo a la entrada de Wikipedia para obtener una descripción más detallada de la teoría detrás del efecto termoeléctrico.
El enlace a la entrada de Wikipedia es en.wikipedia.org/wiki/Thermoelectric_cooling .

Respuestas (2)

Esto puede ser útil con respecto a la construcción de una caja de espuma: http://home.roadrunner.com/~brewbeer/chiller/chiller.PDF

Hice uno de estos enfriadores (alimentados por jarras de agua congelada) y funciona bastante bien. El único consejo que daría es que se asegure absolutamente de que los cortes queden a escuadra cuando corte la espuma. Recomendaría una sierra de mesa o similar. Si los cortes no son cuadrados, las superficies no encajarán bien y tendrás dificultades para pegarlas.

Gracias. He visto todas las variaciones de xOFC. No implican el uso de nada por botellas de agua congelada para proporcionar el enfriamiento. Estoy buscando específicamente a aquellos que emplean TEC.
Por supuesto. Ofrecí esto como una pieza del rompecabezas. Necesitará una caja aislada para montar su TEC, ¿verdad?
Veo que también estás en Indy. ¿Paradero?
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Aquí hay un enlace a una construcción de fermentador cónico de chip peltier

http://conical-fermenter.com/TemperatureControlledBuildSetup.pdf