hola chicos soy muy nuevo en este negocio de elaboración de cerveza. Tendré una pequeña fiesta este fin de semana, me falta cerveza, así que me gustaría saber cómo hago para duplicar mi volumen de alcohol cuando lo diluyo con agua.
tu no Regar la cerveza es una mala idea, porque terminará con algo sin sabor, sin sabor, etc. Podría agregar vodka o alcohol rectificado, y algo para saborear, pero debido a las normas fiscales sobre licores fuertes en la mayoría de los países, estaría lejos. más barato simplemente comprar más cerveza.
Si absolutamente debe hacer esto, compraría una cerveza comercial de sabor suave (o de sabor similar) con un ABV similar y la mezclaría con su cerveza. Incluso podría ser bueno. Sirve en cántaros y nadie necesita ser más sabio.
Si debe agregar agua, probablemente deba diluirla con vokda o algún otro (preferiblemente licor de sabor neutro) para mantener ABV. Pero luego necesita sacar su habilidad de álgebra para calcular el ABV correcto de vokda diluido. x oz de alcohol de 100 grados (50 % de alcohol por volumen) agregado a y oz de agua* elevaría el ABV del agua a (0.5x)/(y+x). Entonces, si el ABV objetivo es 5 % y tiene 1 cuarto de galón (32 onzas) de agua, resuelva x en 0.05 = 0.5x/(32+x) para calcular cuántas onzas de alcohol de 100 grados debe agregar. Eso viene a alrededor de 3,5 oz; múltiplo por 4 si desea tratar con galones en lugar de cuartos.
(*) también puede probar la cerveza sin alcohol, que puede no ser demasiado cara y también podría ser mejor para el sabor que el agua.
La forma más fácil: experimentar. Tome un vaso pequeño de cerveza, diluya a una cantidad medida y pruebe.
La cerveza diluida es común en las cervecerías comerciales, pero comienzan con el conocimiento de que la cerveza se diluirá, por lo que se aseguran de que tengan un ABV fuerte, cuerpo y sabores para llevar al producto final.
Sus posibilidades de terminar con una cerveza aguada, con bajo ABV y sabor plano son muy altas.
Diría que deberías servir tu cerveza y cuando esté lista servir alguna otra cerveza comercial. Entonces la gente puede probar lo que preparaste, no una efigie diluida.
Felipe