Cuando la producción de glucosa es baja, el cerebro comienza a usar cetoácidos como energía... ¿cómo funciona eso?

El cuerpo humano es una máquina impulsada por glucosa que ingiere carbohidratos y los convierte en glucosa. La energía se obtiene de la glucosa y la glucosa se almacena como glucógeno. Cuando la ingesta de carbohidratos se reduce de alguna manera, el cuerpo cambiará su mecanismo y utilizará los ácidos grasos para producir energía. El hígado sintetiza cetonas a partir de ácidos grasos de nuestra dieta o de la grasa corporal. Las cetonas (acetoacetato y acetona) se liberan en la sangre, que es absorbida por el cerebro y sintetiza energía a partir de ella a través de sus mitocondrias.

El cerebro obtiene una parte de su energía de los cuerpos cetónicos cuando la glucosa está menos disponible (p. ej., durante el ayuno, el ejercicio extenuante, la dieta baja en carbohidratos, cetogénica y en los recién nacidos). En el caso de un nivel bajo de glucosa en sangre, la mayoría de los demás tejidos tienen fuentes de energía adicionales además de los cuerpos cetónicos (como los ácidos grasos), pero el cerebro tiene un requerimiento obligatorio de algo de glucosa. Después de cambiar la dieta para reducir la glucosa en sangre durante 3 días, el cerebro obtiene el 25 % de su energía de los cuerpos cetónicos. Después de unos 4 días, esto sube al 70 % (durante las etapas iniciales, el cerebro no quema cetonas, ya que son un sustrato importante para la síntesis de lípidos en el cerebro). Además, las cetonas producidas a partir de los ácidos grasos omega-3 pueden reducir el deterioro cognitivo en la vejez. Referencia

Cuando el cuerpo comienza a usar los ácidos grasos para la producción de energía, surge un problema en el cerebro y es la barrera hematoencefálica (barrera que separa la sangre circulante del líquido extracelular del cerebro en el sistema nervioso central). El cerebro no puede usar ácidos grasos de cadena larga. ácidos porque no pueden cruzar la barrera hematoencefálica debido a su unión con la albúmina. Como las cetonas son ácidos grasos de cadena media que pueden cruzar la barrera de manera efectiva. Entonces, el cerebro usa las cetonas para la producción de energía mediante un proceso llamado cetosis . Luego, los cuerpos cetónicos se incorporan a la acetil-CoA y se utilizan en el ciclo del ácido cítrico .

El ciclo del ácido cítrico, también conocido como ciclo del ácido tricarboxílico (TCA) o ciclo de Krebs, es una serie de reacciones químicas utilizadas por todos los organismos aeróbicos para generar energía a través de la oxidación del acetato derivado de carbohidratos, grasas y proteínas en dióxido de carbono y energía química en forma de trifosfato de adenosina (ATP). Referencia

Vías metabólicas para producir energía.

En realidad, hay transporte de ácidos grasos a través de la BHE . Tal vez la tarifa de este transporte no sea suficiente, no sé, creo que realmente no importa.

Lo que realmente sucede aquí es que el hígado prepara los ácidos grasos para que el cerebro pueda usarlos más fácilmente en forma de cetoácidos para producir energía.

• catabolismo de ácidos grasos compartido entre el hígado y el cerebro - ref.