Un rollo deli es una masa de hojaldre frotada con mostaza y rellena con una variedad de carnes frías (generalmente pastrami y pavo).
¿Se considera esto pas haba bekisnin ? (una definición de este término es:
רבנו חננאל, מסכת ברכות דף מב. Empאמר כיון שהזכיר רב ששת פת erior se hace como una especie de bolsita que se rellena de azúcar, almendras, nueces, etc…
La definición anterior suena como un pastel o "facturación". Sin embargo, define el relleno con elementos dulces o frutos secos.
No estoy seguro de si esta definición se aplicaría a un rollo de delicatessen que parece tener una forma similar (es decir, es una masa "rellena").
También existe una regla generalmente aceptada entre los poskim más actuales que establece que, independientemente de la forma, si la comida se come normalmente como una comida y no como un refrigerio, uno tendría que lavarse y decir "hamotzi", de todos modos. No estoy seguro de cuál es el estado de un rollo de delicatessen.
Creo que esta respuesta de dinonline (extractos) cubre todos los ángulos de las múltiples definiciones de pat haba bekisnin que se aplica al deli roll:
Los poskim discuten si un relleno de carne hace que la comida sea pas haba bekisnin. Sin embargo, entiendo que el rollo de delicatessen generalmente se come como aperitivo o refrigerio. Suponiendo que este sea el caso, todos estarían de acuerdo en que tiene el estatus de pas haba bekisnin. Es cierto que el principio de la masa rellena se aplica ante todo a los rellenos dulces. Según Taz (168:6), se aplica incluso a los rellenos de carne, mientras que Magen Avraham (168:16) escribe que un relleno de carne no cambiaría la berajá de hamotzi a mezonos, que es la opinión citada por Mishnah Berurah (168). :94). Sin embargo, Chayei Adam (54: 5) gobierna que cree que uno puede confiar en el Taz y recitar mezonos en un pastel relleno de carne. Sería difícil confiar en esto, en vista de Magen Avraham y Mishnah Berurah (y Shuljan Aruj Harav). Pero, que yo sepa, el caso del deli roll es algo diferente, ya que clásicamente se sirve como snack/aperitivo, y no como plato principal o comida. Suponiendo que esto sea cierto, todos estarían de acuerdo en que su relleno lo convierte en pas haba bekisnin, al igual que en el caso de los rellenos dulces. Además, algunos sostienen que el hojaldre se considera delgado/crujiente y califica para ser pas haba bekisnin (esta es la opinión de Yalkut Yosef), aunque no todos están de acuerdo con esto. Si la masa se amasa con una parte mayoritaria de grasa/margarina (menos el contenido de agua), también sería suficiente para considerarla pas haba bekisnin. algunos sostienen que el hojaldre se considera delgado/crujiente y califica para ser pas haba bekisnin (esta es la opinión de Yalkut Yosef), aunque no todos están de acuerdo con esto. Si la masa se amasa con una parte mayoritaria de grasa/margarina (menos el contenido de agua), también sería suficiente para considerarla pas haba bekisnin. algunos sostienen que el hojaldre se considera delgado/crujiente y califica para ser pas haba bekisnin (esta es la opinión de Yalkut Yosef), aunque no todos están de acuerdo con esto. Si la masa se amasa con una parte mayoritaria de grasa/margarina (menos el contenido de agua), también sería suficiente para considerarla pas haba bekisnin.
Nota complementaria (24 de Nisán, 5779): Infiero del análisis anterior que un knish (cualquier tipo) también se consideraría pat haba bekisnin .
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