Bracha para pan "Zero Net Carb"

Una compañía llamada "Thin Slim Foods" fabrica un producto llamado " Zero Net Carb Bread " bajo el nombre Kosher Miami hechsher. Tiene la forma y la textura del pan y está elaborado con ingredientes derivados de los 7 granos (como "fibra de avena" y "aislado de proteína de trigo"), pero no contiene ningún grano en sí.

¿Tengo en qué confiar si quiero lavarme en pan como este? ¿Cuál sería la berajá apropiada para este "pan"?

Gracias

Ingredientes: aislado de proteína de trigo, gluten vital de trigo, fibra de avena, almidón de trigo modificado, harina de linaza, aceite de oliva, raíz de achicoria, levadura, cebolla picada, semillas de amapola, semillas de sésamo, ajo picado, sal, vinagre de sidra de manzana.

Probablemente sea mejor preguntarle a Kosher Miami hechsher, no a nosotros. No podríamos saber cómo se hace.
Bienvenido a MiYodeya jonaz y gracias por esta primera pregunta. ¡Qué bueno que aprendas con nosotros!
Suena como she'hakol .

Respuestas (2)

Le pregunté a Kosher Miami (info@koshermiami.org) y respondieron que la bendición era sheakol (como también sugirió pcoz en los comentarios). Así que no hay manera de lavar pan como este y su bendición final es borei nefashos .

¿Explicaron el motivo?
Lo escribieron como lo hice yo. Corto y al grano
Le pregunto a b/c si la única diferencia con el pan normal es que eliminan parte del almidón, ¿por qué no sería todavía hamotzi, por ejemplo, si usan un proceso como este: sciencedirect.com/topics/agricultural-and- Ciencias Biologicas/…
(incluso si lo hacen no comestible en el ínterin, lo cual dudo (?), La pregunta quizás debería depender de cómo se trata la gelatina halájicamente)
Por alguna razón mi enlace no parece funcionar. El artículo debería comenzar: "La molienda húmeda del trigo es el proceso de separar la harina en sus componentes, principalmente almidón y gluten, utilizando agua en el proceso. Esto se puede ilustrar fácilmente en una cocina doméstica. Tome un poco de harina y agregue suficiente agua para formar una bola de masa y luego amase la bola durante unos minutos para permitir que se forme el gluten. Enjuague lentamente esta bola con agua; el almidón se lavará, dejando el gluten en forma de masa".

Interesante que Kosher Miami dijo eso. He hecho esta pregunta antes de CRC y obtuve una respuesta diferente. Pregunté por el pan con gluten de trigo y harina de almendras. Esta fue la respuesta (citada exactamente): Si se agrega gluten de trigo por su valor nutricional y por su sabor, entonces la bracha rishona sería hamotzoy cuando se hiciera pan y mezonos cuando se hicieran galletas saladas. Sin embargo, la bracha acharona sería más complicada. Si hay un כזית בכדי פרס de gluten de trigo en la harina de almendras, y usted está comiendo una cantidad de pan o galletas saladas que contienen un כזית de gluten de trigo, entonces recitaría un על המחיה/ברכת המזון. Si no, la bracha achrona sería בורא נפשות.

Bracha para pan "Zero Net Carb"
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