Me encantaría conseguir algo que se aproxime a los cacahuetes picados muy bien uniformes que obtienes cuando pides un helado en McDonald's.
He intentado picar manualmente las nueces y salen de todo tipo de formas y tamaños. Compré un picador de nueces manual, y aunque está más cerca, todavía hay mucho polvo de maní.
Aparte de comprar un picador de nueces comercial, ¿hay algún truco para cortar las nueces de manera uniforme y con un mínimo de polvo?
Me imagino que las picadoras comerciales que se usan para las nueces de McDonald's generan la misma cantidad de polvo. Probablemente vendan ese polvo para algún otro propósito.
El polvo debe ser lo suficientemente fácil de quitar: simplemente agítelos en un colador.
Como @Carey Gregory ya mencionó sobre McDonald's, generalmente cocino para 6-10 personas y para fiestas de cumpleaños y gatitos pequeños, así que para eso uso un cortador de nueces manual (con tornillo de ajuste de tamaño). Esto me da buenos resultados de nueces picadas casi en formas iguales. Para 2-5 porciones, simplemente uso un cuchillo afilado para cortarlas. Casi siempre trato de hacerlos picados uniformemente. Pero obviamente es un proceso que toma tiempo, pero puede hacerlo si se está preparando para 3-5 porciones. Puede comprar el cortador de nueces con perno de ajuste de tamaño para obtener un resultado mucho mejor.
Jason Sallinger
Extraño caminante