Tengo un par de condiciones esofágicas que dan como resultado una alta probabilidad de impactación de un bolo de comida al comer (una impactación de un bolo de comida es cuando la comida se atasca en el esófago ). Hay algunas precauciones que tomo cuando como para reducir el riesgo de que la comida se atasque en mi esófago, una de ellas es tomar un trago con cada trago. Naturalmente, esto significa que consumo una buena cantidad de agua durante una comida.
Mientras viajaba a Francia y Alemania recientemente, me costó un poco obtener suficiente agua durante mi comida. No puedo simplemente pedir una jarra de agua (del grifo) como puedo hacer en los Estados Unidos. En Europa, cuando pides agua, obtienes agua embotellada 1 , y específicamente pedir agua del grifo es una mala etiqueta.
Pero una botella de agua no es suficiente.
¿Hay alguna manera de que pueda solicitar un suministro suficiente de agua (sin gas) sin infringir las normas de etiqueta?
La única opción en la que he pensado es pedir varias botellas de agua (que, según la comida y el tamaño de la botella, fácilmente podrían ser 4+), pero eso es: caro, potencialmente un desperdicio (si pido más de lo que necesito), y un poco raro. No me importa revelar mis problemas para tragar, aunque preferiblemente si debo hacerlo, lo haría con una explicación muy concisa.
1 Y con suerte me acordé de pedir agua sin gas. Conseguir una impactación de alimentos al perseguir alimentos con agua carbonatada (o cualquier tipo de carbonatación) es lo peor .
Editar: Wow, entonces el agua del grifo parece ser más común de lo que pensaba en Francia. Mi suposición inicial se basó en mi experiencia anterior, en la que estaba comiendo en un restaurante en París (no recuerdo su nombre, pero era bastante popular (pero no caro)). Cuando le pedí a la mesera agua del grifo como mi bebida (y rechacé el vino y otras opciones de bebidas), ella estaba visiblemente sorprendida y molesta. Por el resto de la noche ella me ignoró (ya mi esposa), o si tenía que interactuar con nosotros, nos miraba con el ceño fruncido permanentemente. Estaba bastante claro que esperaba que pidiéramos una bebida "adecuada". Supuse que había roto algún tipo de regla de etiqueta francesa debido a esta experiencia.
Tu en Europa es una sobregeneralización. Pero eso no resuelve su problema en casos individuales. Asi que:
Esto no tiene nada que ver con la etiqueta, de todos modos. Tienes una condición médica, que va más allá de la etiqueta.
Tengo una condición médica que me obliga a beber mucho.
¿Puedes traerme 2 litros de agua del grifo para acompañar la comida?
No lo hagas más complicado que eso. Si se niegan a acomodarte, vete.
Al salir, es posible que desee informar al gerente por qué se va.
(Y por supuesto, no te quejes si te cobran algo por ello. Eso es justo).
En Francia, la ley exige proporcionar agua del grifo a un cliente de forma gratuita . Es muy común y aceptable pedir agua del grifo en una jarra en un restaurante. No dudes en pedir una recarga.
En mi experiencia, los lugares donde los camareros pueden desaprobar a los clientes que piden agua del grifo te atenderán felizmente si pides una bebida paga con ella . Simplemente pídete un aperitivo o un vaso de cola/zumo/cerveza, y pide al camarero que te traiga una jarra. De esta manera, el restaurante aún obtiene las ganancias que espera obtener y usted obtiene suficiente agua.
Yo mismo soy francés, y viajé mucho en mi país.
Nunca he encontrado un lugar donde no (o de mala gana) sirvieran agua del grifo. Tal vez en restaurantes muy caros (lo dudo, pero por qué no), pero en cualquier otro lugar está totalmente bien.
Tal vez quiera agregar el caso específico de Austria: puede pedir agua del grifo ("Leitungswasser") en casi cualquier restaurante aquí. Te cobrarán una pequeña cantidad (principalmente por el servicio de llevar el agua a tu mesa, lavar el vaso después de usarlo).
Tenga en cuenta que "Stilles Wasser" (agua sin gas) será embotellada y costosa, ya que es agua mineral. Una sugerencia útil de martin.koerbel de los comentarios: si cobran por "Leitungswasser", deberán reflejar ese hecho en el menú, para que pueda buscar el precio antes de ordenarlo. Si no está en la lista, lo más seguro es que sea gratis (aunque encontré lugares donde este no era el caso).
Fuente: Vivo en Austria y he estado en la mayoría de las partes del país. Como no tengo un ingreso regular, el agua del grifo es el camino a seguir en los restaurantes.
Estoy en Europa y he viajado por muchos países europeos durante muchos años.
Puedo contar con los dedos de una mano las veces que no he podido decir "un vaso de agua del grifo por favor". Eso incluye pubs que obtienen la mayor parte de su dinero de las bebidas. Tal vez el tipo de frecuencia "una vez cada 4-5 años", que rara vez.
Si es necesario, "lo siento, pero tengo una afección médica y necesito agua del grifo, no embotellada, ¿puedo tener una jarra de agua del grifo? Gracias".
Si dice que no, diga "bien, entonces, gracias" cortésmente y váyase. Cambia donde estás por cualquier otro lugar.
Recibiste una buena cantidad de respuestas y comentarios, pero no veo una parte concisa sobre Alemania, así que déjame agregar eso:
Mientras que en Francia obtienes tu suministro ilimitado de agua del grifo por ley, en Alemania, al menos en todos los lugares que he visitado hasta ahora, principalmente en el sur, los camareros entienden la palabra "agua del grifo" (bueno, Leitungswasser). No se ofenden, pero en realidad no irán a un grifo y dejarán salir nuestra excelente y saludable agua del grifo, sino que muy probablemente abrirán una botella de agua sin gas.
En otras palabras, por aquí, la palabra "Leitungswasser" es sinónimo de "Stilles Wasser" (agua sin gas), al menos así lo entienden los meseros. Por lo general, según mi experiencia, no levantarán una ceja, pero pagará lo que tenga que pagar por el agua sin gas.
Al salir con mucha gente, es común pedir botellas de agua para la mesa; de hecho, nunca he visto cántaros de agua clara. Puedes conseguir algunas bebidas alcohólicas en jarras, pero en mi experiencia no todavía agua.
Todo lo dicho hasta ahora: la mayoría de los camareros de aquí son humanos, sin embargo, y podría intentar pedir "un vaso de XXX, y necesito beber mucho para mi estómago, ¿podría traer también una jarra grande de Leitungswasser simple?" . El 99 % responderá felizmente "¡claro! Te traeré una botella grande" (y pagarás por ella), pero es posible que te encuentres con el 1 % que de hecho es capaz de buscar un jarrón y llenarlo hasta el borde con agua del grifo real de un grifo.
Pero no sugeriría salir del restaurante si solo pueden traer botellas; es posible que te encuentres muerto de hambre (¡y sediento!) después de unos días...
No tiene nada de raro pedir unas cuantas botellas de agua, sin embargo sería más económico pedir una botella grande en lugar de unas cuantas más pequeñas (si el restaurante la tiene en carta).
Sin embargo, si espera obtener 4 botellas al precio de 1 porque necesita más agua, es similar a pedir un filete doble al precio de 1, porque su cuerpo necesita más proteínas.
Los restaurantes son generalmente caros y para algunas personas son más caros que para otras.
Las bebidas son la principal fuente de ingresos de los restaurantes en Alemania, por lo que no es muy probable que encuentres uno que ofrezca bebidas a precio mayorista. Si es así, tendrán que conseguir su dinero de alguna otra forma. O la calidad será menor, o la comida será más cara.
Otras respuestas se han referido a algunos de estos, pero para recapitular, aquí hay algunas estrategias que puede usar:
Las únicas veces en Europa que no he podido conseguir más de un vaso de agua (aunque nunca he pedido varios litros para mí solo) en un restaurante fue en algunas partes de España durante una sequía severa, cuando el racionamiento de agua estaba en efecto.
E incluso en esos casos, generalmente están más que felices de venderle cualquier cantidad de agua embotellada (carbonatada y ambas), siempre que la tengan en existencia.
Un truco que puede ayudar en Alemania si estás en un lugar que no tiene botellas grandes de agua es que las hefeweizen sin alcohol están ampliamente disponibles, a veces más baratas que el agua, y el tamaño estándar es de medio litro.
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