Cómo determinar qué debo comer en un vuelo con pasajeros con alergia a las nueces

Hace poco regresé de un viaje a Florida en British Airways. En ambos vuelos hubo un anuncio de que algunos pasajeros tenían una alergia grave a las nueces, por lo que se nos indicó que no comiéramos alimentos que contuvieran nueces. Sé que pequeños rastros de nueces en las superficies pueden ser un problema, y ​​he leído informes de rastros en el aire que causan reacciones. A los efectos de esta pregunta, suponga que este es realmente el caso, la tripulación me ha dado instrucciones y quiero cumplir con la letra y el espíritu de la solicitud.

Mi práctica habitual para un vuelo transatlántico es comprar un pequeño refrigerio para consumir si no me gustan las comidas provistas. A menudo también traigo un "Snickers" o "Payday", ambos con maní, y en el último caso esas nueces están en el exterior de la merienda.

Por lo tanto, jugando a lo seguro, guardo Snickers y Payday en mi bolso, estoy obedeciendo, sin nueces.

Pero el bocadillo? A veces se ven avisos como

Este producto se prepara en una cocina donde se utilizan frutos secos. Puede contener trazas de frutos secos.

Supongamos que quiero hacer lo correcto, ¿cómo determino si debo abrir el sándwich? Mi instinto es que un simple sándwich de jamón en pan blanco simplemente no puede ser un problema, pero ¿estoy en lo cierto? Entonces, pregúntale a la tripulación de vuelo. ¿Ellos lo saben? ¿Tienen entrenamiento?

Veo en este artículo que el problema es bastante complicado. Mi curso de acción propuesto es asegurarme de no traer sándwiches que contengan nueces explícitamente (por ejemplo, envoltura de pollo con marañón), pero siéntase libre de comer cualquier cosa cuya etiqueta de ingredientes no especifique nueces.

Entonces, ¿podría haber rastros de rastros de nueces? Suponga que trabaja en una fábrica que produce alimentos que contienen nueces. ¿Qué tan lejos deberías ir? ¿Deberías bajarte del vuelo? Teóricamente hay rastros de frutos secos por todas partes, al igual que las moléculas de Julio César .
Que es más o menos como me siento; sin embargo, no soy un experto, ¿estoy poniendo en riesgo la vida de alguien al emitir mi propio juicio? Soy escéptico de que una barra de Snickers cubierta de chocolate y rellena de turrón salpicada de cacahuetes en realidad presente algún riesgo.
Diría que tome la solicitud al pie de la letra y evite los alimentos que contienen nueces reales, y si una persona alérgica a las nueces es más sensible, seguramente tiene la responsabilidad de no exponerse al riesgo. "¡Advertencia! Hay personas en este vuelo que pueden haber consumido nueces en las últimas 24 horas".
De acuerdo, me gustaría una declaración clara de la aerolínea sobre lo que debo hacer (en este momento se siente confuso) y una advertencia clara para los pacientes sobre el alcance de la protección disponible. Por lo que leí, aquellos que son alérgicos, y especialmente aquellos con bebés que son alérgicos, necesitan limpiar las superficies alrededor de sus asientos o ver que se desarrollan erupciones bastante desagradables.
¿Hubo realmente "algunos pasajeros" con alergia a las nueces a bordo o se ha convertido en un anuncio estándar para proteger a la aerolínea ?
Claramente sucedió, pero lo habría pensado más allá de lo que se puede esperar que hagas. No comer nueces al alcance de la mano, sí, (deje que la tripulación le busque un asiento de la misma calidad o mejor y lo traslade allí). ¿Pero nada en el avión? Habría dicho que es demasiado. ¿Y qué hay de las personas con alergia a los cereales en el mismo vuelo que tienen comidas a base de nueces para reemplazar las comidas a bordo que probablemente estén fuera de los límites?
@WeatherVane de salida fue "algunos", de regreso se indicó como "uno". Normalmente no vuelo BA, por lo que no puedo hablar sobre si este es un anuncio predeterminado.
@Willeke: admito que me resulta irritante (me encanta mi día de pago en vuelo) y, como usted señala, podría haber algunos casos complicados. Creo que un problema que están tratando de abordar es que los aceites de nuez se recogen en las manos cuando comes bolsas de nueces, luego, cuando visitas los baños, los aceites se transfieren a espacios compartidos.
Las personas afectadas sabrán cómo manejar eso, tendrán que hacerlo todo el tiempo.
@WeatherVane ciertamente no es un anuncio "predeterminado". De los 6 vuelos que he tomado en el último año (3 BA, 2 Virgin, 1 AA), solo uno ha hecho un anuncio de nueces (1 de los vuelos BA)
Técnicamente, los cacahuetes no son frutos secos; si causan problemas a las personas con alergia a los frutos secos, no puedo decirlo. Y probablemente deberíamos tener cuidado si escuchamos tales anuncios, recuerdo haber leído (no recuerdo dónde, pero probablemente estaba en danés, así que no tiene mucho sentido que lo busque) sobre una mujer con alergia a las nueces que tenía una vuelo muy desagradable porque la tripulación de ese vuelo se negó a hacer tal anuncio e incluso sirvió nueces a las personas que estaban sentadas muy cerca de ella.
El maní es una legumbre: en.wikipedia.org/wiki/Peanut
@Abigail, tengo una amiga que es alérgica solo a algunas nueces, pero también a la lactosa, algunas frutas, algunas especias y algunas carnes. Ella no tiene problemas con los cacahuetes. Las reacciones alérgicas pueden ser raras.

Respuestas (2)

No pude encontrar ninguna guía oficial de la aerolínea, así que fui y le pregunté a una amiga que tiene alergias graves (incluido el maní) qué le gustaría que hiciera la gente. El importante (no comer cosas que contengan nueces) es obvio, pero dijo que te sorprendería saber cuántas personas lo ignoran. Si ve a alguien comiendo nueces en un vuelo en el que ha dicho que no lo haga, llame al auxiliar de vuelo y pídale que se ocupe de ello. Dado el sistema de circulación de aire, cualquier persona en la misma sección del avión está poniendo en riesgo a las personas con alergias graves.

Más allá de eso, para los artículos "envasados ​​en un ambiente que contiene nueces" o similar, el riesgo se reduce mucho (porque, como se ha señalado, es más un descargo de responsabilidad que otra cosa). Si sientes que quieres/necesitas hacer algo, pregúntales a las personas que te rodean si están de acuerdo con ello (específicamente a las personas en el mismo bloque de asientos que tú, por ejemplo, el asiento de la ventana/pasillo/medio a tu lado). Si están bien, usted debería estar bien, es un riesgo mucho menor para cualquier persona, excepto para aquellos con las alergias más graves (del tipo que probablemente no volarán de todos modos porque el riesgo es demasiado grande, o tienen arreglos especiales hechos por el personal de cabina ). Una vez que hayas terminado, intenta que el comisario retire el embalaje lo antes posible, y también lávate las manos, ambas como medida de precaución. Si bien ella misma no puede comer cosas que contengan este descargo de responsabilidad,

Más importante aún, no vaya a cuestionar o buscar demasiado a la(s) persona(s) con alergias. Si alguien dice que no está de acuerdo con que comas tu comida, acéptalo al pie de la letra. Ha tenido al menos un, ejem, altercado interesante con una persona que creía que su "derecho" a comer lo que quisiera superaba su derecho a un vuelo en el que no sufrió un shock anafiláctico, y el derecho de todos los demás a un vuelo que no No tienes que hacer un aterrizaje de emergencia.

Además, quería agradecerle por hacer esta pregunta y por ser considerado. A pesar de lo generalizado que se conoce el tema de las alergias, se ven muy pocas personas preguntando qué pueden hacer para ayudar a esas personas.

Este tipo de escritura se encuentra comúnmente en los envases de alimentos.

Este producto se prepara en una cocina donde se utilizan frutos secos. Puede contener trazas de frutos secos.

Es un descargo de responsabilidad. Tiene el único propósito de proteger a la empresa de demandas en caso de que un consumidor tenga una reacción alérgica después de comer su producto. Tiene sentido que las empresas usen tal descargo de responsabilidad porque las libera de la carga de tener que garantizar una presencia absolutamente nula de nueces y otros alérgenos que, dada su volatilidad, es todo menos una tarea trivial.

Ahora, lo que puedes hacer en la situación que describiste es usar tu sentido común. Como dices correctamente: no comas productos que indiquen específicamente que contienen el alérgeno. Lo más probable es que cualquier otra cosa sea segura.

Cómo determinar qué debo comer en un vuelo con pasajeros con alergia a las nueces
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