¿Es de mala educación llevar agua embotellada a un restaurante en Alemania?

Se dice que en Alemania pedir agua del grifo en un restaurante es de mala educación y parece tacaño; ejemplos aquí y aquí . Pero no me gusta comprar agua allí, ya que comprarla en un restaurante probablemente sería demasiado caro ya que pueden explotarla a su favor (al menos eso es cierto en Asia).

Así que me pregunto si es de mala educación comprarlo en algún lugar como una tienda de conveniencia o un supermercado por adelantado y llevarlo a un restaurante. ¿O hay algo más que pueda beber a un precio más barato mientras come?

Los comentarios no son para una discusión extensa; esta conversación se ha movido a chat .
Tenga en cuenta que en la mayoría de los restaurantes/bistros alemanes, etc., una gran parte, si no a veces, la mayor parte de los ingresos proviene de la venta de bebidas. El margen en la comida no es realmente grande.
No entiendo por qué piensas que pedir agua del grifo se considera grosero y tacaño, pero traer tu propia botella de agua podría no serlo.

Respuestas (13)

pueden explotarlo a su favor

Todo en los restaurantes¹ es más caro que el puro costo de adquirirlo o producirlo. Así se paga a los meseros y locación. La única diferencia en Alemania es que no existe una cultura de ofrecer agua del grifo gratis en todas partes.

Por lo tanto, pedir agua del grifo en un restaurante alemán (y esperar pagar menos que por agua embotellada) es como insistir en pagar solo el precio al por mayor de cualquier otra bebida. Por otro lado, si está dispuesto a pagar tanto por el agua del grifo como pagaría por el agua embotellada, en el peor de los casos se le considera excéntrico.

Así que me pregunto si es de mala educación comprarlo en algún lugar como una tienda de conveniencia o un supermercado por adelantado y llevarlo a un restaurante.

La mayoría de los restaurantes¹ tienen una regla de la casa que prohíbe explícitamente consumir alimentos o bebidas que hayas traído.² En los establecimientos más baratos, puedes encontrar grandes letreros que te lo indiquen; en otros lugares es letra pequeña.

¹ Y cualquier otro lugar que les venda alimentos y les proporcione un lugar para que los consuman.
² Las principales excepciones a esto son muchas cervecerías al aire libre, la mayoría de las cantinas y restaurantes que no sirven alcohol por motivos religiosos, pero le permiten traer el suyo por una tarifa.

¿O hay algo más que pueda beber a un precio más barato mientras come?

Si está con un grupo, es totalmente aceptable pedir una botella enorme de agua con unos vasos y compartir el precio.

Excepto por esto, la respuesta es que se espera que no vayas a restaurantes si quieres ahorrar dinero. Por supuesto, soy consciente de que esto puede no ser posible para ti, por ejemplo, si estás con un grupo, pero esta es la actitud general hacia esto: ir a un restaurante se considera un (pequeño) lujo; si quieres comer y beber barato, se espera que vayas a un supermercado, vendedor de comida rápida o similar. Tenga en cuenta que, si bien para los restaurantes de comida rápida y similares, la regla antes mencionada aún se aplica, casi siempre puede tomar la comida y consumirla en otro lugar con su propia agua.³

Tenga en cuenta que los camareros en Alemania no dependen de las propinas para vivir. Por lo tanto, una forma menos grosera de ahorrar dinero es omitir la propina, en particular si proporciona una excusa para ello (o si es obvio que lo arrastraron con un grupo más grande, que da buenas propinas).

³ La mejor manera de hacer esto a su vez es tener una o dos botellas que vuelva a llenar con agua del grifo en cada oportunidad, como en su residencia.

Los comentarios no son para una discusión extensa; esta conversación se ha movido a chat .
"manera menos grosera" como en "arma menos letal". Negarse a dar propina generalmente se entiende como una señal de que el cliente está completamente descontento con la comida o el servicio en Alemania. E incluso si el personal de servicio recibe la propina, rechazarla generalmente se entiende como enviar un mensaje de insatisfacción al chef y/o al gerente, no al personal de servicio.
@rackandboneman: Claro, por lo tanto, si proporciona una excusa. Por ejemplo, si los asistentes a una conferencia científica van a un restaurante, no es raro que los estudiantes den poca o ninguna propina mientras que los profesores son más generosos.
Vale la pena mencionar que parte de esto se debe al hecho de que en Alemania, comer en restaurantes no es la forma principal en que las personas se alimentan, las personas generalmente comen comidas caseras. Esto significa que comer en un restaurante es un lujo, lo que viene con la idea de que si estás comiendo en un restaurante, probablemente también estés dispuesto a gastar una buena cantidad en bebidas sabrosas ya que te estás "dando un gusto".
@Cronax ¿Hay alguna parte del mundo donde las personas se alimentan principalmente en los restaurantes?
@user253751 No he vivido allí, así que no puedo hacer afirmaciones con un 100% de certeza, pero que yo sepa, hay grupos importantes de personas en los EE. UU. de A y Asia que se alimentan principalmente en restaurantes/cenas/restaurantes.

Si bien se ha dicho mucho sobre el precio y los aspectos legales en otras publicaciones, estoy tratando de dar un poco de perspectiva cultural en esta respuesta (al menos en lo que yo percibo, como un alemán nativo al que le gusta ir regularmente a no -demasiado caros (comidas entre 10 y 15€) restaurantes con diferentes grupos de personas).

En la cultura de los restaurantes alemanes, las bebidas se consideran tan importantes como la comida.

Por lo general, poco tiempo después de que los invitados se hayan sentado a la mesa y hayan recibido los menús, un mesero les preguntará qué les gustaría beber. Luego, los invitados tienen más tiempo para estudiar la parte de la comida del menú antes de que se sirvan las bebidas y el mesero pedirá pedidos de comida.

Cuando llega el mesero para aceptar los pedidos de bebidas, se espera que todos pidan una bebida para consumir junto con su comida. Ciertamente, no es raro que alguien solo pida algo de comida, pero es un poco inusual (como en el caso de que algunas personas solo pidan comida por un hábito de nicho personal, pero la mayoría pedirá algo de beber).

En consecuencia, la mayoría de los menús alemanes que he encontrado tienen una amplia sección de bebidas con varias bebidas alcohólicas, no alcohólicas, calientes y frías. Elegir y probar una bebida que suene interesante de la lista de bebidas puede recibir tanta atención como elegir y probar un plato que suene interesante de los platos principales.

Esto me lleva a las siguientes respuestas concretas a sus preguntas:

Se dice que en Alemania pedir agua del grifo en un restaurante es de mala educación y parece tacaño - ejemplos aquí y aquí.

Pero no me gusta comprar agua allí, ya que comprarla en un restaurante probablemente sería demasiado caro.

Bueno, no pidas agua. Hay una plétora de platos para elegir, por lo que no pediría algo tan insípido como una rebanada de pan con mantequilla. Del mismo modo, hay una gran cantidad de bebidas para elegir, por lo que no pediría algo tan insípido como un vaso de agua.

(Advertencia: los alemanes que piden agua, en mi experiencia, conectan cierto sentido de exclusividad con el agua embotellada de alta calidad que se les sirve).

Así que me pregunto si es de mala educación comprarlo en algún lugar como una tienda de conveniencia o un supermercado por adelantado y llevarlo a un restaurante.

Incluso sin la probable violación de las reglas de la casa 1 : Sí, es tan grosero como comprar su comida en una tienda de conveniencia o supermercado y llevarla al restaurante.

¿O hay algo más que pueda beber a un precio más barato mientras come?

Como mencioné anteriormente, el conjunto de bebidas disponibles no es un secreto. Es decir, no tiene que confiar en el "conocimiento interno" para saber qué puede pedir además del agua. Junto con el menú para elegir algo para comer, obtendrá una lista de bebidas disponibles (ya sea como parte del menú regular o como un folleto separado) que normalmente enumerará tanto el precio como el volumen de líquido que obtendrá. De esta manera, puede elegir algo que mejor se adapte a sus requisitos de consumo de líquidos y gastos monetarios.

1 : tenga en cuenta que no son necesariamente muy fáciles de ver en Alemania. Tal vez sea un requisito legal, y tal vez estén publicados en algún lugar, pero generalmente se entiende como sentido común que no puede consumir nada comprado afuera en un restaurante en Alemania (excepto debido a restricciones dietéticas, como se explica en otra respuesta ). Sin embargo, en algunos lugares turísticos muy frecuentados en Austria, he visto algunos restaurantes que tenían carteles de advertencia muy visibles que amenazaban con cobrar una multa si se veía a alguien consumiendo alimentos comprados en otro lugar.

Como alemán, a menudo pido agua en los restaurantes (cuando no bebo cerveza...), simplemente porque me gusta (y realmente no me gustan los refrescos y demás). No creo que sea del todo irregular, especialmente el agua con gas (refresco) es bastante popular en Alemania. Además, para agregar algo a la cultura de los restaurantes alemanes: para muchos restaurantes es simplemente una cuestión de ganancias. Los platos son bastante baratos y los márgenes de beneficio de las bebidas suelen ser mucho más altos. Entonces el restaurante necesita el dinero de las bebidas para que su cálculo funcione.
Me parece correcto, aunque mi experiencia es en Francia, donde tampoco servían "agua del grifo gratis" como algo normal. Allí pediría una botella de agua "sans gaz" (no me gusta el agua con gas) y me traerían una pequeña botella de agua mineral y me la servirían y facturarían según corresponda.
@davidbak En Francia, sirven agua del grifo gratis prácticamente en todas partes : solo pide una jarra de agua .
@dirkk: Bueno, también hay muchas otras bebidas además de la cerveza y los refrescos (por ejemplo, varios tés, jugos de frutas, bebidas a base de leche en algunos lugares, ...). Por supuesto, el agua con gas es algo muy diferente (en sabor y en "sensación" - aunque personalmente, no puedo entender por qué alguien la elegiría sobre todos los sabrosos jugos de frutas, pero puede que solo sea yo ;) ) en comparación con el agua del grifo que se mencionó al principio de la pregunta. ...
... Luego, por supuesto, los restaurantes también consideran el ángulo de las ganancias, pero la idea que describiste no podría funcionar sin el lado del cliente siguiéndole la corriente (en lugar de no beber nada o pedir mucha sopa), basado en razones culturales (que de ninguna manera significa afirmar ser exclusivo de la parte del mundo de habla alemana).
@davidbak Depende un poco de dónde se encuentre exactamente en Francia, pero el agua del grifo no es de la mejor calidad en todas partes. Francia depende del agua embotellada, como puede ver por la gran cantidad que la mayoría de los supermercados tienen en stock.
@MassimoOrtolano - Sí, puedes preguntar, pero no lo ponen sobre la mesa como algo natural. Por otra parte, tampoco dejan la cuenta sobre la mesa para moverte como algo natural, dejándote sintiéndote muy relajado y en control. Por otra parte, en el tercer lado, permiten perros. Excepto por eso último, disfruté bastante de las costumbres de los restaurantes franceses.
@JarkoDubbeldam - Así es. No me estaba quejando. Así fue, y estuvo bien conmigo aceptarlo.
Su respuesta es un completo malentendido por qué se ordena el agua. Uno bebe agua para que pueda refrescar su sed con el agua y luego sorba lentamente cualquier bebida que haya pedido. En la mayoría de los países europeos, se proporciona agua del grifo gratis para este propósito; por ejemplo, en Dinamarca, la traen cuando te sientas por defecto; en el Reino Unido, es una obligación legal proporcionarlo de forma gratuita. El excepcionalismo alemán para las bebidas interesantes o agradables que describe simplemente no existe; la excepción es solo en el cobro del agua.
@JackAidley: "Uno bebe agua para que pueda refrescar su sed con el agua y luego sorba lentamente cualquier bebida que haya pedido". - Eso no coincide con mi experiencia. Uno bebe la bebida ordenada (por ejemplo, jugo de manzana, o lo que sea) para refrescar la sed. Y cuando el vaso está vacío, uno pide otra bebida, y así sucesivamente (por eso, por ejemplo, como describe otra respuesta , los camareros a veces piden la próxima bebida cuando ven un vaso vacío).
"aunque mi experiencia es en Francia, donde tampoco servían "agua del grifo gratis" como una cuestión de rutina" confusión tras confusión : ¿estás pensando en otro país? En todos los restaurantes y cafeterías de Francia obtendrás una jarra de agua del grifo gratis y, de hecho, legalmente tienes que hacerlo en Francia.
"el agua del grifo no es de la mejor calidad en todas partes" un comentario notable, ¿qué lugar específico tenías en mente? (la mayoría de los lugares solo usan un filtro barato de todos modos)
No todos en Alemania tienen la costumbre de beber agua del grifo, incluso si es potable y segura en todas partes; el agua embotellada todavía se vende bien por aquí. Por lo tanto, todavía hay una connotación de gama baja para el agua del grifo, un restaurante probablemente la vería como algo inferior a ellos para servirla.
@JarkoDubbeldam el agua del grifo en Francia es perfectamente potable, solo que no es del gusto de todos
@ORMapper, sinceramente, nada puede ocupar el lugar del agua en términos de refrescar la sed.
@Avery: Esa es una opinión muy subjetiva. Personalmente, no puedo entender por qué alguien bebería agua voluntariamente cuando hay otras bebidas disponibles. Probablemente esa sea también la razón por la que desconocía por completo el servicio de "agua del grifo gratis" que parece existir en muchos países que he visitado hasta que lo leí en línea, porque siempre pido al menos una bebida (como jugo, té , refrescos, ...), aunque el camarero ponga un poco de agua en la mesa (que dejaré intacta). Pero su gusto personal bien puede diferir; a cada uno lo suyo.
Esta respuesta parece implicar que pedir agua, como bebida principal de una comida, es algo extraño. Disparates. Esta respuesta no tiene absolutamente ningún sentido... el cliente debe pedir lo que quiera beber.
@sgroves: "el cliente debe pedir lo que quiera beber". - absolutamente. Y, por lo que puedo observar, eso a menudo es algo más que agua.
@ORMapper Eso puede ser cierto. Aún así, pedir agua también está bien.
Todavía pides el agua del menú, no agua del grifo gratis

local aquí.

¿Es de mala educación llevar agua embotellada en un restaurante en Alemania?

Lo percibiría como tal: es un poco como no pedir comida y comer los sándwiches que trajiste.

Se dice que en Alemania pedir agua del grifo en un restaurante es de mala educación y parece tacaño - ejemplos aquí y aquí.

Eso varía mucho. Con frecuencia pido agua del grifo (normalmente también pido vino) y las respuestas varían mucho. Algunos te traerán con gusto una garrafa de agua del grifo, en un caso me dijeron amablemente que me cobrarían 1 € por ella (un precio bastante simbólico, así que estaba de acuerdo con eso), mientras que otros se negarían rotundamente (lo cual yo encontrar bastante grosero por parte del restaurante; de ​​hecho, recientemente hubo mucha cobertura mediática sobre un famoso actor alemán que cobra 4,20 € por un vaso de agua del grifo en su restaurante).

Incluso existe una iniciativa para servir agua del grifo en lugares públicos, incluidos los restaurantes.

Dicho esto, qué más pides hace una gran diferencia. Conseguir un plato principal (y tal vez un poco de vino) y pedir un poco de agua del grifo es sin duda algo diferente a pedir solo agua del grifo (que de hecho parecería tacaño).

En pocas palabras: pedir agua del grifo es gratis. Si te encuentras en un lugar que no lo ofrece, apoya a los que sí lo hacen; los patrocinadores locales lo apreciarán.

Y no se queje de tener que pagar una pequeña tarifa por el agua del grifo, después de todo, el restaurante tiene un costo para servirla.
Algo muy típico en Irlanda y Reino Unido en los pubs es un calabacín de lima, que suele costar 50 peniques o la libra. Es un chupito de zumo de lima lleno de agua de la ficha, y hielo. La mayoría de los pubs irlandeses en Alemania en los que he estado tenían camareros nativos irlandeses o ingleses que en realidad me lo daban gratis. Nunca pedí eso porque era barato, sino porque yo sería el conductor y ¿quién consigue cerveza alemana sin alcohol en un pub irlandés?
Si bien es cierto que hay iniciativas y movimientos sociales entre algunos en Alemania para cambiar la idea tradicional de no tener agua del grifo, eso sería exactamente como señalar que hay iniciativas en Alemania para conducir despacio. La realidad totalmente abrumadora para un turista estadounidense en Alemania y Francia es, simplemente, "Curiosamente, no hay agua del grifo en los restaurantes de Alemania, pero hay agua del grifo en los restaurantes de Francia". Es "¡así de simple!" ¡Bondad!
Sin embargo, existen estilos de pub donde se espera que compre las bebidas, pero bienvenido a traer su comida :)
@DarrenRinger Bueno, la existencia de iniciativas muestra que el punto que están tratando de hacer no es universalmente aceptado... y, de hecho, mientras que los franceses lo sirven sin que el invitado necesite pedirlo, Alemania es un caso de "pregunta, y tal vez lo hagas". recibir".

Soy medio alemán y he vivido allí durante décadas. Generalmente se considera grosero o al menos tacaño , pero si ya compré algo (incluso algo tan barato como un latte macchiato), siempre pido mi agua y también la obtengo sin quejarme. Cuando me fui de Alemania (2015) muchos buenos restaurantes comenzaban a ofrecer un vasito de agua con el café, tal como lo vienen haciendo varias naciones mediterráneas desde hace cientos de años (con uno de tamaño normal). Simplemente sigo su ejemplo y pido un vaso de tamaño normal. Incluso llego a pedir agua con mi vino. Tengo derecho a disfrutar de mi vino y no beberlo para saciar mi sed.

Cuando llega la cuenta, le doy una buena propina al mesero y, con el tiempo, si se presenta la oportunidad, hago un comentario agradable. Recuerde, al mesero le importa más su propina que venderle agua de mesa. A la tercera vez que voy, digo "Und..." y el camarero ya se ríe "ein großes Wässerlein".

Creo que se me considera pobre, pero simpático, que es una evaluación con la que puedo vivir.

EDITAR:

Sobre el tema de traer tus propias cosas, apoyaría la afirmación de otros de que es socialmente inaceptable y que no lo he probado. Sin embargo:

No quiero anunciar nada aquí, pero como este es un sitio para viajeros, debe tenerse en cuenta: una gran cadena de café estadounidense, que está presente en todas las ciudades importantes de Alemania (la última vez que lo verifiqué) tenía la política de permitirle para traer todo, ya sea bebida o comida. No hace falta decir que no experimentará el sabor local en un lugar así.

Como comentario, porque está fuera de tema. Los alemanes casi solo beben agua con gas. Por lo tanto sus aguas normales también suelen tener un sabor similar, ya sea agrio o mohoso. Como aficionado al té, que puede degustar aguas aparte con facilidad, me insultaría a mí mismo si pagara por un agua que tal vez no sepa mejor que el agua de grifo...
Pero el agua del grifo tiene un sabor diferente no solo en cada ciudad, sino también en diferentes partes de las ciudades porque proviene de diferentes regiones. En Hamburgo, por ejemplo, el agua es bastante blanda, mientras que en Berlín tiene tanto Kalk que básicamente puedes cortarla con un cuchillo. La diferencia de sabor es notable en mi humilde opinión, incluso si el agua es solo agua para ti.
@simbabque Sí. En los casos en que sé que el agua de la cuenta es inferior, pago el agua de la mesa. Todavía recuerdo estar completamente sediento, pero incapaz de beber ese lodo en Berlín. Fue hace décadas. No puedo hablar de la situación actual. En Heidelberg, Quellenweg tenía agua potable, Neuenheimer Feld tenía Neckarklärschlamm. Puedo escribir un ensayo sobre cada uno de estos, pero sospecho que somos los únicos interesados.
Ja ja. También tenga en cuenta que hay una diferencia entre Tafelwasser y Mineralwasser . La primera es agua de grifo más o menos filtrada, sin apenas minerales. El segundo es el agua de fuente real, que a menudo está enriquecida con minerales. Bonaqua de Coca Cola es un ejemplo de Tafelwasser . Esas son las cosas que no quieres en un restaurante. Tafelwasser en un menú también implica que en realidad podría ser de un frasco o una botella abierta, mientras que un Mineralwasser tiene que venir en una botella cerrada. Así que si te traen un vaso de agua casi siempre es un timo.

En primer lugar: soy un alemán que vive en Alemania (así que disculpe los posibles errores de idioma)

Omita este párrafo y vaya directamente al resumen si está interesado en una respuesta rápida.

Una visita a un restaurante alemán siempre está relacionada con algún "procedimiento":
cuando entras en un restaurante y te sientas con tus amigos, un camarero vendrá a entregar el menú y tomar pedidos de bebidas. Los refrescos, la cerveza, el agua (carbonatada o sin gas) y el café son las opciones habituales; sin embargo, puede pedir casi cualquier cosa. Cuando pida agua, probablemente obtendrá agua de alta calidad, en su mayoría servida en botellas pequeñas, no agua del grifo).

Por lo general, todos piden algo individual, sin embargo, también es bastante común pedir una botella grande de agua y compartirla con tus acompañantes. Esta es probablemente la opción más barata y aún deja espacio para bebidas individuales.
Las bebidas se enumeran en el menú o en un menú de bebidas separado que incluye precios y volúmenes para que pueda elegir lo que sea más apropiado para su sed y situación financiera, ¡pero sea rápido, el mesero le pedirá pedidos de bebidas poco después de sentarse!

Luego tendrá tiempo para mirar el menú mientras se preparan las bebidas.
Cuando el mesero regrese con sus bebidas, preguntará algo como 'Wissen Sie schon, was Sie essen wollen?' o '¿Fue darf ich Ihnen zum Essen bringen?' (que significa: '¿Ya te has decidido por la comida?' / '¿Qué puedo traer de comida') Luego pedirás comida y una vez que el mesero se haya ido, tú y tus amigos harán un brindis (si estás en una cena de negocios o en un elegante restaurante, no debería haber tocado su bebida hasta ahora; con amigos, esta regla no es demasiado estricta, pero las personas decentes aún esperarán hasta que todos tengan su bebida). EDITAR: "hacer un brindis"

Puedes pedir más bebidas siempre que el mesero esté cerca y en un buen restaurante te pedirán otra bebida una vez que el mesero note un vaso vacío.

Cuando llega la comida, uno espera un rato con la intención de esperar hasta que todos tengan su comida, pero generalmente alguien dice 'Fang ruhig schon mal an' = 'puedes comenzar a comer', y si la comida no se entrega de inmediato, es Está bien preguntar 'stört es jemanden, wenn ich schon anfange?' = '¿te importa si empiezo a comer?' y nadie dirá nada en contra.

(me salteo el postre porque noto que me estoy desviando del tema)
A medida que se acerca el final de su visita, debe pensar en pagar su factura. En grupos más grandes es común llamar al mesero y pagar tu parte de la cuenta. En grupos más pequeños, generalmente se le preguntará si desea pagar en conjunto o por separado, pero a veces (especialmente en los cafés) sucede que recibe una factura impresa para la mesa y luego paga en grupo.

Por favor, comprenda también que los restaurantes suelen depender mucho de los ingresos de las bebidas, ya que se ajustan a los precios y esperan que usted compre bebidas. Si hace trampa (por ejemplo, trae su propia agua y rellena su vaso en secreto debajo de la mesa -> muy grosero), el restaurante no obtendrá suficientes ganancias para cubrir sus gastos.

RESUMEN
Habiendo dicho mucho sobre el procedimiento y la situación financiera, puede ver que las bebidas son muy importantes. Y para responder directamente a la pregunta: absolutamente NO debe traer sus propias bebidas o alimentos. En la mayoría de los restaurantes esto está prohibido por las reglas de la casa y al menos se considerará muy grosero. Puedes pedir agua sin gas o agua carbonatada, pero no obtendrás agua del grifo en la mayoría de los restaurantes (y en los otros restaurantes probablemente te mirarán mal)

Hay algunas excusas de este acuerdo general:

  • la cantina - aquí normalmente puedes traer tu propia comida y bebida.
  • niños - tener una de esas pequeñas criaturas (¿gritando?) contigo te permite hacer lo que sea necesario para mantenerlo feliz (y tranquilo). Esto incluye el uso de comida/agua traída.
  • Las cervecerías al aire libre en Baviera permiten consumir la comida traída, esa es "la regla" aquí, ya que tradicionalmente las cervecerías al aire libre no tenían permitido vender comida.
  • En los buenos restaurantes, a menudo puedes traer tu propio vino y te cobran una tarifa por manejarlo. Esto se debe a que puede invitar a amigos y luego servirles un vino raro que no está en el menú. No espere que esto valga la pena para ahorrar dinero; es probable que la tarifa sea alta. Pero si tienes una de las raras botellas de algo que vale miles de euros... ese es el tipo de pensamiento

(Copié las dos últimas viñetas de la lista de la respuesta de TomTom)

Un consejo más: como tampoco soy demasiado rico, suelo beber un vaso de agua antes de ir al restaurante y comprar un refresco pequeño o una cerveza (la cerveza es sorprendentemente barata) en lugar de ir sediento y pedir muchas bebidas.

La mayor parte de lo que dije ya se mencionó en otras respuestas, pero traté de resumirlo todo. (Quería hacer algunos comentarios primero pero no tenía suficiente representante)

"Tú y tus amigos harán un brindis", aunque estoy de acuerdo con todo lo demás, creo que lo del brindis es bastante inusual. A menos que sea una ocasión muy especial (e incluso una cena de cumpleaños a menudo no cuenta, dependiendo de cómo se organice), el brindis no existe en la cultura culinaria/restaurante alemana. Y aparte de las bebidas que son particularmente para brindar, nunca he oído hablar de la convención de esperar hasta que todos tengan su bebida, y de hecho diría que la convención es lo contrario, que beber (en lugar de comer) comenzará como tan pronto como se sirve una bebida.
"En grupos más pequeños, a menudo recibirá una factura impresa para toda la mesa y luego podrá pagar como grupo". - y una observación más aquí: no sé lo que usted considera como grupos "pequeños", pero es el comportamiento estándar de los camareros en Alemania preguntar "Zusammen oder getrennt?" ("¿Juntos o por separado?") cuando pides la cuenta incluso en un grupo de 2. Con esa pregunta, el mesero quiere saber si debe producir una cuenta para toda la mesa, o una para cada persona (o cualquier otra). agrupación parcial que luego los clientes pueden describir al mesero).
@ORMapper agregué algunas aclaraciones
@ORMapper: Creo que es bastante común esperar hasta que todos hayan tomado su bebida y luego chocar los vasos con todos (en realidad, todos en un grupo más pequeño, o solo todos los que están sentados cerca de ti en un grupo grande).
@goerlibe: Según mi experiencia, todo el asunto del tintineo de vasos no se hace excepto en ocasiones muy especiales, pero estas costumbres pueden diferir entre "grupos de pares". Y una cosa que tal vez agregaría: "usted recibe una factura impresa por la mesa y luego paga como grupo" - ... pero la mayoría de los alemanes aún asumirán que dividirá la factura por su cuenta, en función de los artículos enumerado en la factura. Invitar al grupo está reservado para ocasiones extraordinarias. Pero tal vez su experiencia en ese sentido difiera una vez más.
@ORMapper chocamos los vasos todo el tiempo, como dijo chirlu, ¡pero tienes razón en dividir la cuenta!
Esperar para beber hasta que todos tengan un vaso es más común en ocasiones que cuando simplemente sales a comer con amigos. Cuanto más grande es el grupo, más difícil se vuelve esto. El tintineo de vasos ocurriría con la primera ronda, si estás con buenos amigos o con personas que no has visto en mucho tiempo. Como se dijo anteriormente, esto varía con los grupos de pares. En un almuerzo de negocios, no chocarías vasos, por ejemplo. Por otro lado, comenzar a comer antes de que todos tengan su comida es bastante grosero.
Es posible que desee agregar algunas cosas (ya que sorprenderán a las personas del Reino Unido y los EE. UU.): 1. Cuando el mesero o la camarera le traiga la cuenta, esperarán en la mesa para que pague. 2. Se espera que entregue la propina directamente al mesero (no la deje sobre la mesa). 3. No hay garantía de que el restaurante acepte tarjetas (más probable si es parte de un hotel o restaurante de lujo, menos probable si es una cafetería asociada con una panadería).
@MartinBonner: 1) varía mucho de un restaurante a otro e incluso de una situación a otra. Simplemente no es cierto que los camareros en Alemania siempre o casi siempre esperan en la mesa a que los invitados paguen.

Descargo de responsabilidad: soy alemán y mis padres regentaron varios restaurantes durante la mayor parte de mi vida.

Las otras respuestas ya explican cómo esto es grosero. Iría un paso más allá y diría que no solo es grosero, sino socialmente inaceptable . La mayoría de los alemanes en realidad no se atreverán a hacer eso, porque nos parece bastante vergonzoso. Este sentimiento es tan fuerte que realmente comenzaré a entrar en pánico si un amigo internacional en mi mesa saca su propia botella de agua en un restaurante.

También es común que te pidan que dejes las bebidas que ya llevas fuera del restaurante o incluso del puesto de comida. Los restaurantes tienen la prerrogativa de vender lo que quieran a quien quieran. Pueden negarle el servicio fácilmente, no dejarlo entrar o echarlo si se porta mal.

Por lo general, si un mesero te ve beber tu propia bebida, te pedirá cortésmente que te abstengas de este comportamiento una vez. Después de eso, probablemente te cobrarán la bebida. Esto es completamente legal. Se llama Korkgeld . Está destinado a reemplazar la pérdida que tiene el restaurante porque no les está comprando algo.

Entonces, si trae una botella de agua, espere que le cobren por una botella de agua a su tarifa habitual.

Seguramente esta es ahora la respuesta definitiva. Sí, como dice la respuesta, quizás "grosero" ni siquiera sea la palabra, sería simplemente "totalmente extraño".
Deberías leer los artículos que enlazas. Cito exactamente: "Es beruht auf einer freien Vereinbarung zwischen dem Betreiber der Gaststätte und dem Gast, die vorab zu treffen ist", lo que significa que este tipo de tarifa debe acordarse de antemano. Eso generalmente implica un menú como este, que nunca he visto en la vida real: schlossschaenke-blutenburg.de/media/menuekarte-gans.pdf
@Ludi ese menú es para ocasiones especiales, y es una oferta. También haríamos eso en nuestro restaurante. Lo mismo para el pastel que se traía para las fiestas. Pero cuando te atrapan con tu propia agua, es posible que te ofrezcan pagar algo o irte. En ese caso el acuerdo se hará entonces. O aceptas o te obligan a irte.
Además, el Korkengeld, según esta fuente, si se llegara a un acuerdo, es la MITAD de la tarifa habitual y no la íntegra. weinhaus-zahn.de/korkengeld Con estas correcciones, estoy de acuerdo: traer su propia bebida es mucho peor que pedir agua de grifo y nunca lo he intentado.
Por supuesto que es para ocasiones especiales. El hecho es que, si bien traer tus propias cosas es socialmente inaceptable, ¡no se te puede cobrar así!
@Ludi Creo que realmente depende del lugar. No recuerdo que alguna vez lo hicimos en nuestro lugar. Solo para el Kegelbahn de abajo, pero no en el restaurante real. Por lo general, es suficiente amenazar a los muy persistentes con el cargo. Creo que echamos a más gente por fumar en los baños.
@Ludi El texto dice: El propietario determina el monto de la tarifa del corcho, que suele ser la mitad del precio de las bebidas correspondientes en el restaurante. En otros, puede ser más.
@MarkJohnson Agregar un "generalmente" no le permite cobrar lo que quiera. Por el razonamiento, PARECE dar a entender que también podrían pedir el precio triple. De todos modos, no me importa este tema trillado de hace años. 1)Clientes: No traigan sus propias cosas 2)Propietarios: ¡No exploten a las personas haciéndolas morir de sed!
@Ludi La regla general para un máximo (más en los casos de vino) depende del tipo más barato que se ofrece en el menú.

Llevar agua puede ser algo grosero o incluso prohibido, pero en cualquier caso no se hace. En todo caso, pedir agua del grifo tiene más sentido que traer una botella de agua. No es común porque a los alemanes les gustan las bebidas carbonatadas y con frecuencia beben bebidas dulces o incluso café con la comida, pero aún podría ser posible, posiblemente por un pequeño cargo.

No tiene absolutamente ningún sentido traer su propia botella de agua. Es incómodo y priva al restaurante de una de sus principales fuentes de ganancias. Si no les gusta servir agua del grifo, no les gustará que lleves botellas. Además, es una industria muy competitiva y no es raro que los precios de los alimentos sean muy ajustados y que las bebidas tengan un margen mayor. No están "explotándolo" tanto como tratando de alcanzar el punto de equilibrio.

Si las bebidas son demasiado caras para ti, podrías considerar comer para llevar, preparar tu propia comida o simplemente no beber durante la comida como alternativas, pero llevar una botella de agua no es mejor que pedir agua del grifo.

Sí. Durante el almuerzo, donde los precios en los restaurantes son más bajos, casi nadie pide una bebida. Diría que una de cada diez o veinte personas en el lugar promedio para almorzar en Berlín toma una copa. En el Kantine donde voy, probablemente vendan 300 comidas y 20 bebidas, pero la mitad de ellas a personas que ni siquiera comen pero que simplemente son demasiado flojas para caminar a la tienda de la esquina por una coca cola.
@simbabque: No veo por qué el almuerzo requiere menos líquido que la cena. En todos los grupos con los que almuerzo en los restaurantes, (casi) todos piden su bebida, de la misma manera que lo harían al cenar. Estoy de acuerdo en que la situación en los comedores puede ser diferente, porque, dependiendo del diseño, puede ser más fácil pasar por alto el mostrador/estante de bebidas antes de ir al mostrador de salida, y luego no hay "un (conveniente) camino de regreso". (ya que es posible que tenga que hacer cola de nuevo).
@ORMapper Creo que es más una cuestión de precio. La comida típica en los restaurantes de Alemania cuesta unos 5 o 6 euros, bastante más económica que la cena. Pero incluso entonces, nuestros salarios son diferentes a los de EE. UU., y almorzar afuera todos los días es bastante costoso para la mayoría de las personas. Así que se ahorran los 1,80 euros de una coca-cola de 200 ml o del espresso y lo toman en el trabajo, donde es gratis.
"No veo por qué el almuerzo requiere menos líquido que la cena", pero ¿no es eso un poco como decir "Nunca he estado en los EE. UU., no veo por qué la gente come mucha comida rápida allí" o "Simplemente no tiene sentido que la marihuana sea legal en California y Holanda, seguramente eso no es correcto" o "He escuchado toda esta charla sobre los niños que usan protección solar de manga larga en Australia, no cuadra, Australia tiene mucha montaña y zonas frías". ¡ Este control de calidad está LLENO de personas reales de Alemania que explican la situación real! :O
@Fattie: Tal vez te lo perdiste, pero soy alemana y vivo en Alemania . A pesar de ir a varios restaurantes para el almuerzo y la cena de forma regular y frecuente, nunca he notado ninguna diferencia en la cantidad de bebidas que se piden a mi alrededor, dependiendo de si es la hora del almuerzo o la hora de la cena. Eso no significa que la observación de Simbabque sea falsa, solo que tampoco es universal. Aparte de eso, su comparación está algo fuera de lugar, porque ninguno de sus ejemplos señala una falla en el razonamiento.
@simbabque: "Así que se ahorran los 1,80 euros de una coca cola de 200 ml o del espresso y lo toman en el trabajo, donde es gratis". - de nuevo, eso no es lo que observo al menos en mi "grupo de pares" (o círculo de conocidos, o como quieras llamarlo), pero por supuesto esto puede ser muy variable dependiendo del grupo de clientes que mires. Del mismo modo, parece considerar a las personas para quienes la bebida respectiva es gratis en el trabajo, lo cual (incluso si ignoramos el tema de que, al menos personalmente, quiero mi bebida sincrónicamente con la comida) me parece un lujo raro (industria de TI en SO de Alemania) ;)
@ORMapper bien en la industria de TI en Berlín (llamémoslo la esfera de inicio) es universal tener incluso cerveza gratis en la oficina. Mi observación, por lo tanto, es que la gente no quiere pagar por las bebidas en el almuerzo. La comida que normalmente no obtienes en el trabajo, pero las bebidas que tomas a menudo. También estoy de acuerdo en que tomar una copa con la comida es agradable y, sin embargo, tampoco los pido para el almuerzo. Pero puedo ver cómo el área de Stuttgart sería diferente en mentalidad. Toda tu cultura alimentaria también es diferente. De vuelta en Hannover, en realidad pedía bebidas afuera con el almuerzo.
@ORMapper: solo porque eres alemán, ¿qué sabes? :) Lo siento, no me dirigía a ti específicamente: esta página está llena de gente que nunca ha estado en Alemania, haciendo comentarios confusos sobre el tema. De todos modos, es una tormenta en una taza de té. Con respecto a su comentario específico, "No veo por qué el almuerzo requeriría menos líquido que la cena"; la lógica no es el punto relevante: es solo un hecho observacional que en .DE la gente tiende a no tomar bebidas con una comida, como en la cafetería de la planta. Esto es tan obvio que "en los EE. UU., todo el mundo tiene mucha agua helada todo el tiempo" -
continuación ....... (también puedes decir a eso, "bueno, ¿por qué necesitas hielo en el agua?" a quién le importa, es un hecho observacional que el 100% de los yanquis viven en un mar de agua helada, cada La habitación tiene diez dispositivos para crear toneladas de cubitos de hielo impecables con solo tocar un botón de pantalla plana, si vas a los restaurantes más caros de esa nación y pides vino de $ 1000, vendrá con bañeras de cubitos de hielo que se reponen sin cesar; mientras que puedes vivir durante 50 años en Francia, digamos, y nunca ver un cubo de hielo). Por lo tanto, es confuso compararlo con hechos observacionales, lógica :)
El 100,0% de los amigos estadounidenses que tengo que han visitado .DE por primera vez han hecho dos comentarios. No mencionan la ingeniería increíble, la cerveza estupenda, la comida asombrosa, la historia asombrosa, el paisaje deslumbrante en el sur, la cadera asombrosa en el norte, la conducción épica, las mujeres asombrosamente hermosas, el nudismo sorprendente, la salchicha alucinante. .......... solo mencionan dos cosas: "Vaya, no tienen hielo" y en segundo lugar "¿no es gracioso que no puedas conseguir agua del grifo gratis?" :-) Pero, de verdad, es verdad. mfg :)
@Fattie: "es solo un hecho de observación que en .DE la gente tiende a no tomar bebidas con una comida": declaraciones como esta me muestran que Alemania debe ser muy diversa y ustedes viven en una parte completamente diferente a donde yo vivo. Aquí en el suroeste, puedo asegurarles que es un hecho observacional que casi todos piden una bebida con el almuerzo y la cena, al menos entre las partes de la población con las que estoy en contacto.
SUDOESTE !! - Sie sind praktish franzisch oder italien :) Pero en serio, tenga en cuenta que muchos pueblos germánicos locales en esta página, comentan el ejemplo "no traiga su propio" "casi garantizado: no tendrá más remedio que comprar bebidas de todos modos" "seguramente es considerado grosero" "Y para responder directamente a la pregunta: absolutamente NO debe traer sus propias bebidas o alimentos" - ¡quizás 9 citas como esta, de nativos!
@Fattie: Admito que nunca estoy totalmente seguro de a quién o a qué se refieren sus mensajes (en parte porque no menciona el nombre de usuario al que está respondiendo y, por lo tanto, el usuario no recibe ninguna notificación). Aún así, en caso de que tu último comentario fuera dirigido a mí: en ningún momento he estado afirmando que puedes obtener agua gratis o traer la tuya en los restaurantes alemanes. Todo lo que digo es que, en mi experiencia como alemán nativo, es muy común que casi todo el mundo beba algo en un restaurante junto con la comida, y esas bebidas se compran en el restaurante.
@ORMapper Hay muchas nuevas empresas y empresas de medios en Berlín que dependen de un ejército de autónomos, pasantes, etc. y pagan salarios bastante bajos mientras anuncian el hecho de que tienen bebidas gratis, fruta y futbolín (y, por supuesto, anuncios de trabajo que usan du como si todos éramos una gran familia disfuncional). Puedes observar fácilmente esta cultura si pasas el rato en los vecindarios correctos a la hora del almuerzo. Así que no es que las bebidas no sean agradables con el almuerzo, es solo que es una manera fácil de reducir los costos mientras se une a sus colegas.
Y los Mittagstich baratos tampoco suelen ser de autoservicio así que no es cuestión de echar de menos el mostrador o algo así.
@Relajado: Berlín puede ser diferente en ese sentido entonces.

Si quiere decir que "grosero" es sinónimo de "ilegal", sí. Verá, los restaurantes en Alemania no le permiten consumir bebidas y alimentos traídos (con excepciones médicas, como comida para bebés o algo similar). Al ingresar a un restaurante, acepta cumplir con las reglas del lugar. Al infringir las reglas, incumples la ley.

Hay algunas excepciones:

  • Las cervecerías al aire libre en Baviera permiten el consumo de alimentos traídos, esa es "la regla" aquí, ya que tradicionalmente las cervecerías al aire libre no tenían permitido vender alimentos.
  • En los buenos restaurantes, a menudo puedes traer tu propio vino y te cobran una tarifa por manejarlo. Esto se debe a que puede invitar a amigos y luego servirles un vino raro que no está en el menú. No espere que esto valga la pena para ahorrar dinero; es probable que la tarifa sea alta. Pero si tienes una de las raras botellas de algo que vale miles de euros... ese es el tipo de pensamiento.
  • Todo médico. La comida para bebés y similares probablemente merecerían un tratamiento especial.

Ser tacaño no.

¿Quieres ahorrar dinero? No vayas a un restaurante. Desde la perspectiva de un alemán, la actitud que muestra la consulta apesta - Si no puedo permitirme beber ni un vaso de agua en un restaurante, hago un picnic - compro comida en un supermercado y lo llevo desde allí.

¡ Los términos illegaly braking the lawdefinitivamente NO se aplican aquí! Las reglas que prohíben traer su propia comida house rulesno son leyes (más bien términos y condiciones de uso del establecimiento). Entonces, lo peor que podría pasar es que te pidan que te vayas.
En realidad lo hacen. Las reglas de la casa se basan en una ley.
Hasta donde yo sé, la única ley relevante en este caso es la Hausrecht, que básicamente dice que el dueño del local (?) puede definir bajo qué condiciones pueden entrar otros y que tiene derecho a echarlos si no cumplen. Pero, de nuevo, no soy abogado, por lo que si puede señalar una ley específica que cubra esto, estoy dispuesto a que me convenzan de lo contrario.
Las condiciones de servicio en un restaurante son una cuestión de contrato civil entre la empresa y el cliente, no de derecho penal. Esta podría ser la causa de parte de la confusión aquí.
@TomTom ¿Podría demostrar esto? En la mayoría de los casos, sería solo un incumplimiento de contrato, en cuyo caso te piden que te vayas, ninguna parte del incumplimiento de contrato es ilegal per se.
Me molesta mucho que este usuario se sienta cómodo dando consejos legales que no solo son incorrectos, sino que insisten en que son correctos, incluso después de que otros le señalaron la falla. Votado negativo (y con suerte eventualmente eliminado)
En muchos lugares de los EE. UU., la regla de "no comer ni beber del exterior" está respaldada por códigos de salud, a menudo influenciados por la asociación comercial de restaurantes. Puede que sea o no una tontería, pero está ahí. Ciertamente, al menos, el propietario tiene derecho a entregar su comida en cajas para llevar y dirigirlo al banco del parque más cercano.
@TomTom: si es ilegal en Alemania, valdría la pena citar la ley en sí o un artículo que lo discuta, ya que se consideraría atípico.
Me encuentro con el caso frecuente de necesitar agua caliente por motivos de salud. Aquí en los EE. UU., los restaurantes sirven agua caliente a pedido (nunca he tenido problemas con eso...). Si tuviera alguna duda de que esté disponible en algún lugar, llevaría mi termo isotérmico.
Desde la perspectiva de un alemán, la actitud que muestra la consulta apesta - Si no puedo permitirme beber ni un vaso de agua en un restaurante, hago un picnic - compro comida en un supermercado y lo llevo desde allí. Puedo creer eso... pero apesta incluso más que la actitud del OP.
En cuanto a la papilla, es muy habitual que los padres pidan agua templada, no caliente, para preparar un biberón o tarro de papilla, o calentar ligeramente en el microondas un poco de leche. Solíamos tener eso todo el tiempo en nuestro restaurante. Eso no es algo por lo que cobrarías. Al igual que el cuenco de agua para un perro (que es el mismo agua del grifo que pide el OP, además el cuenco ocupa más espacio en el lavavajillas, pero puede ir al de la cocina, no al de los vasos que corre más caro).
"Al romper las reglas, se infringe la ley". Esto no es absolutamente cierto en ninguna parte del mundo occidental.
El gerente de un restaurante podría pedirle que se vaya si consume bebidas traídas en contra de sus deseos. Si no sigue ese orden, eso podría interpretarse como allanamiento de morada (Hausfriedensbruch).
Nunca he oído hablar de llevar vino a un restaurante en Alemania. Es una cosa en el Reino Unido porque el restaurante no tiene licencia para vender bebidas alcohólicas.
Llevar vino es común en muchos escenarios: casi todos los mejores restaurantes están preparados para eso con una tarifa de embotellado. Esto no es una cosa de Alemania, es un nivel más alto de restaurante donde puede traer una cosecha especial de vino para una ocasión especial que simplemente no está en el menú de vinos del restaurante. Reúne a tus amigos para celebrar tu cumpleaños y abre una botella que trajo tu padre y que fue embotellada el año en que naciste, por ejemplo. Lo siento, no saber eso dice más sobre los restaurantes en los que has estado que sobre las reglas.
edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/… - esa página de una importante cadena de supermercados alemana responde eso, por cierto.

Así que soy medio alemán. Vivo en Suiza, pero como en Alemania con tanta frecuencia como aquí, ya que mi familia vive en Baviera.

No traigas una bebida del exterior. SÍ pide agua del grifo. En el peor de los casos, es posible que el mesero te mire mal, pero las miradas maliciosas del personal aquí son tan comunes que no sabrás si es por el agua o no.

Pedir agua del grifo no se considera de mala educación. En el peor de los casos, podría considerarse un poco excéntrico o barato, pero no es de mala educación. Alemania tiene un diálogo medioambiental bastante animado y muchas personas son conscientes de los siguientes hechos: 1) Los costes de energía y contaminación del agua del grifo son mucho menores que los del agua embotellada. 2) El agua del grifo en Alemania y Suiza (y casi con seguridad en Austria, aunque no lo he comprobado) es generalmente mejor (más saludable, más libre de contaminantes posiblemente tóxicos o nocivos) que el agua embotellada. Así que hay un movimiento creciente para beber más agua del grifo y menos agua embotellada. Eso lucha contra una tradición bastante antigua de agua mineral embotellada, pero el agua del grifo es claramente el camino a seguir.

Este problema llegó a los periódicos y los programas de radio hace algunos años. El consenso general fue que si el restaurante no quiere darte agua del grifo, ese es su problema. Sin embargo, no se considera obligatorio darte el agua gratis, así que no te sorprendas si te cobran por el agua del grifo (creo que eso solo me pasó una vez).

Generalmente, el agua del grifo será la opción más económica, seguida de la cerveza de la casa.

Sí, según mi experiencia (alemán nativo), llevar bebidas a un restaurante no solo se considera de mala educación, sino que es probable que te pidan que las guardes, las dejes o pagues una tarifa (esto no es muy común, pero he estado en restaurantes que incluso enumeran esa tarifa en su menú, básicamente una "tarifa de botella" por cualquier bebida que traiga usted mismo).

Pedir agua del grifo es la opción preferida. Si bien escucho que la gente piensa que es de mala educación, nunca he visto a un mesero considerarlo así. Claro, es posible que prefieran las buenas ganancias que obtienen con las bebidas, pero he visto pedir agua del grifo muchas veces en restaurantes alemanes, y siempre se ha proporcionado sin problemas.

En todo caso, es más probable que se sorprendan, ya que el agua del grifo rara vez sabe bien con una comida.

Como han dicho otros, no traigas tu propio.

Puedes pedir agua del grifo y te lo pueden cobrar . No creo que esté mal que cobren: después de todo, hay un costo asociado con la ubicación, el personal y otros costos comerciales. Una alternativa sería subsidiar el costo asociado con el servicio de agua del grifo con otras compras. Aunque normalmente el coste que cobra un restaurante puede rondar las 3 veces el coste del producto si lo consumieras de otro modo, eso no se aplica al agua del grifo, donde el coste es de unos 0,2 céntimos/litro. Ver un artículo reciente:

Darf Leitungswasser im Restaurant etwas kosten?

En una muestra de 2014 de 30 restaurantes en Viena, Austria, 27 cobraron entre 0,30 € y 3,60 € por un vaso de agua del grifo. Tal vez sea similar en Alemania.

@Fattie Lo que puede explicar la gran variedad (0,30 €–3,60 €) que cobran los restaurantes en Viena. El punto de mi respuesta es: puedes pedirlo, pero no esperes recibirlo gratis.
@Fattie, el costo de las materias primas es el factor principal para el cálculo de la comida de un restaurante en Alemania. Por lo general, calcula los ingredientes crudos por 3 o por 4, agrega el IVA y redondea. El precio resultante será suficiente para incluir salarios, alquileres, seguros, servicios públicos y costos por desperdicio debido a una mala planificación. Los márgenes para las bebidas son un poco diferentes, con agua y especialmente Apfelschorle (jugo de manzana y agua con gas) que tienen márgenes de hasta 2000%. La cerveza tiene un margen considerablemente menor, pero luego trate de beber 5 vasos de coca-cola versus 5 vasos de cerveza.
@Fattie y con respecto al agua embotellada, es típico tener esas pequeñas botellas de agua mineral de 200 ml. Su precio de compra suele ser el mismo, o incluso más alto que el de una botella de vidrio estándar de 700 ml, por lo que una caja de 24 botellas pequeñas les cuesta mucho más que una caja de 12 botellas grandes. Eso es porque las botellas son multiusos, hay que devolverlas, limpiarlas, rellenarlas, taparlas y transportarlas, y pesan mucho por ser de vidrio. El costo es el mismo, pero hay más botellas por caja. Por lo tanto, los pequeños son más caros.
La economía de los restaurantes en Alemania no es diferente de la del Reino Unido, Dinamarca, etc. Los restaurantes en la mayoría de los países son bastante capaces de proporcionar agua del grifo gratis (en realidad, según mi experiencia, la mayoría de los restaurantes en Alemania también lo son), por lo que la idea de que debe cobrar por el agua del grifo es simplemente incorrecto.
@JackAidley De hecho, lo hacen, y no creo que sea correcto. No hay ninguna razón por la que los restaurantes deban proporcionar agua gratis en cualquier país, considerando que tienen un costo real para proporcionarla.
@gerrit: En mi país de origen, es una obligación legal si venden alcohol. Hay muchas partes de la experiencia del restaurante que les cuestan dinero pero que usted no paga directamente. Estoy feliz de que en la mayoría de los países, el agua potable gratis sea parte de eso. Aceptaré que en Alemania los restaurantes son libres de no proporcionar agua si así lo desean, pero la idea de que deberían (su énfasis) cobrar por ella es insostenible, en mi opinión.
@gerrit, ¿deberían también cobrarle a un cliente que deja caer un tenedor por el uso de un tenedor adicional? ¿Deberían ofrecer descuentos a los clientes que toman sus bebidas directamente de la botella en lugar de usar un vaso?
"deberían cobrar también a un cliente que se le cae un tenedor por el uso de un tenedor extra" es un lugar común que en algunas comidas para llevar/cafés/etc, se pague "30 céntimos" o una cantidad similar por un juego de cubiertos de plástico. si se te cae uno y quieres comprar uno nuevo, pagas de nuevo.
"¿Deberían ofrecer descuentos a los clientes que toman sus bebidas directamente de la botella en lugar de usar un vaso?" Un ejemplo simple es Burger King (son 13,000 restaurantes) donde puede tomar agua gratis (del área de la estación de refrescos) para llenar biberones, fórmula para bebés o cualquier otra razón, pero si quiere un vaso de plástico para eso, son 40 centavos más el impuesto local sobre las ventas. (El precio puede variar.)
Es increíble que esta respuesta (correcta) haya sido rechazada, ¡solo otro control de calidad extraño en SO! :O
@JackAidley He suavizado mi declaración de decir que deberían, a decir que no creo que esté mal.
@phoog He visto comida para llevar que ofrece un descuento a las personas que traen su propia caja. Los otros descuentos que mencionas probablemente no valen la pena.
Si bien Austria y Alemania pueden tener una cultura de restaurante similar, no estoy seguro de que esto sea válido para el agua del grifo. En mi experiencia, pedir agua del grifo es mucho más común en Austria, mientras que el agua embotellada sin gas es la opción predeterminada en Alemania. Además, no estoy seguro de que la muestra anterior sea realmente representativa. Obtener un vaso de agua gratis con otras cosas rara vez ha sido un problema para mí en los últimos años (pero, por supuesto, los lugares a los que voy tampoco son representativos).
Austria y Alemania son muy diferentes en muchos aspectos, y el idioma similar (¡ni siquiera el mismo!) solo cubre eso. Soy un alemán nativo que se mudó recientemente a Austria y las cosas son diferentes aquí. Una de esas cosas es el agua del grifo en los restaurantes. Nunca he visto un cargo por eso en un menú en Alemania. Aquí en Austria, muchos restaurantes cobran por el agua del grifo (generalmente menos de un euro).

(nativo alemán)

No es de mala educación, y no es inaceptable de ninguna manera, pero con toda probabilidad (casi garantizado) no tendrá más remedio que comprar bebidas de todos modos.

Hay excepciones. En Bavaria, obtendrá agua gratis para su perro (que, tal vez para su sorpresa, puede llevar al restaurante), y como nativo, puede obtener un "Schnitt" después de tomar algunas cervezas (media recarga gratis, para el camino a casa). Además, en un Biergarten típico, se le permitirá / esperará que traiga su propia comida, pero aún comprará su cerveza allí.

Aparte de eso, es casi seguro que no tienes suerte. Se espera que compres bebidas, y las comprarás, o no te servirán.

La "justificación" es que en Alemania los platos son bastante baratos, que es lo que la gente quiere también. Para compensar esto, el pobre y hambriento posadero tiene que hacer que las bebidas sean un poco más caras y no puede dar bebidas gratis.

Ahora bien, lo anterior es una mentira bastante obvia, ni los platos son baratos (pago lo mismo, doy o recibo 5 euros aquí que pago en Francia, solo que en Francia sí me dan agua gratis), ni la "gente" (que , de todos modos?) quieren platos baratos. En todo caso, la mayoría de la gente querrá un plato que valga la pena (incluso hay una palabra alemana para distinguir entre barato y que vale la pena). Sin embargo, encontrar eso puede ser un desafío en algunas regiones. Aparte de algunos países vecinos donde el arte de abrir una botella o servir un plato es un asunto serio (Francia, ¿eh?), en Alemania no es seguro (ni siquiera probable) que las personas que dirigen el restaurante sean profesionales de la gastronomía en todos ( "Wer nichts wird, wird Wirt"-- Aproximadamente: El que no aprendió nada mejor, se convierte en posadero).

Pero, es lo que es, lamentablemente.

Mientras tanto, algunos restaurantes han adoptado el estilo "mediterráneo" en el que de hecho obtienes una jarra de agua del grifo con una comida, pero son muy, muy raros. Tal vez, si tienes mucha suerte, hay un lugar así en una ciudad, pero no cuentes con eso.

Por desgracia, como dirían los franceses: si uno no puede permitírselo, debe hacer un picnic.

Nunca tuve agua gratis en ninguna parte de Italia y Francia, que cuentan como países mediterráneos.

Además de las leyes, reglas, etc., seguramente se considera grosero. Y más si por restaurante nos referimos a un lugar de algún valor (calidad del menú, servicio, diseño, etc.). Dicho esto, en Austria me invitaron de inmediato a guardar en mi bolso una cerveza que puse en la mesa solo porque estaba reordenando mis cosas. El gerente ni siquiera aceptó mi explicación a pesar de que ya tenía más elementos que un menú estándar de Mcdonald bien presentado en la misma mesa. Puede haber propietarios de algunos negocios a los que no les importe, pero este es un caso muy específico. De los países europeos que he visitado, solo en el Reino Unido no es grosero y común llevar tu propia botella de VINO a un restaurante. Me imagino que esta parada en algún niveau alto, duro.

Otro punto es que el mundo "restaurante" puede ser ambiguo, al menos puede conducir a una interpretación potencialmente falsa de amigos, ya que es muy similar en muchos idiomas pero no necesariamente idéntico. Por ejemplo, dado que un restaurante es un establecimiento que sirve comida, en italiano no vas al restaurante cada vez que comes en un negocio. Y no hay restaurante facturando 3 euros (y ni siquiera pizzería ni comida rápida, por cierto). Si tu factura es inferior a 10 euros, en la práctica te has comido un bocadillo, se llame como se llame el negocio. Aunque un lugar puede considerarse técnicamente un restaurante o no, los residentes en los países mencionados anteriormente dicen "He estado en mcdonald's/paninoteca/beergarten/... y no" en el restaurante "siempre que comen en un lugar que no es su hogar.

Esta respuesta podría usar algunas revisiones ortográficas y de reestructuración.
Estoy de acuerdo y lo haré tan pronto como pueda. No tengo idea de cómo simplemente eliminarlo. Lo escribí rápidamente y en el móvil. Debería haber estado más concentrado.
Downvoted ya que no proporciona una respuesta a la pregunta. No proporciona ninguna referencia / fuente para su primera oración y después de eso no se refiere a la pregunta en absoluto (Austria no es parte de Alemania y la cerveza no es agua). El segundo párrafo puede ser un comentario, pero definitivamente tampoco es una respuesta.
Dije que es grosero porque lo es, en Alemania, Austria, Italia, Francia, España, Bélgica, Rumania, Hungría, Grecia, es así. He dicho que la única excepción que conozco es la del Reino Unido. En cuanto a las referencias, pueden ser necesarias para asegurarse de que existe una ley. Si tuviera que preguntarle dónde está la estación de tren, sería mejor comenzar con "Disculpe señor. De lo contrario, podría clasificarme como una persona de malos modales sin recurrir a ninguna referencia".
Otro punto es que el segundo párrafo debería ayudar a los interrogadores a comprender la mayoría de las respuestas y comentarios dados. Es cierto que la página está escrita en inglés. Pero la mayoría de los europeos bien podrían responder (en inglés) que no conocen los restaurantes cercanos, incluso si conocen un McDonald's o un minorista de sándwiches a la vuelta de la esquina. Simplemente porque no creen que sea un restaurante. Gracias por explicar el voto negativo. Si pudiera, eliminaría la respuesta porque está mal escrita. Soy nuevo aquí, y pensé que era bastante informativo y eso fue suficiente.
¿Es de mala educación llevar agua embotellada a un restaurante en Alemania?
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