¿Cómo puedo distinguir un sorbo de tequila?

¿Cuáles son las características de un tequila para sorber? ¿Qué debo buscar, excepto la lista de los mejores tequilas para beber de 2021 en Internet? ¿Es un ingrediente especial o alguna inscripción como reposado ?

Los tequilas que son 100% Agave son un buen comienzo, eso suele ser una indicación de un mínimo de calidad.
@CanadianCoder Supongo que Olmeca Gold sería un buen comienzo. Gracias
Me interesaría una respuesta más informada, no sé mucho sobre Tequila ya que las opciones son limitadas en Ontario. Pero creo que no obtendrá mucha variación en los niveles superiores de Tequila. Todo lo que compre debe estar elaborado con 100 % de agave, pero más allá de eso, es probable que necesite investigar botella por botella. FWIW, compré una botella de Herradura hace unos años porque era lo mejor que pude encontrar. Desafortunadamente, creo que en muchos mercados el Tequila es visto como un licor vulgar para los estudiantes universitarios, lo cual es desafortunado porque un buen Tequila es muy bueno.
@CanadianCoder Yo también estaría interesado en esa respuesta. Me gusta el tequila porque a diferencia del whisky o el vodka, consumirlo con hielo no hace que las partículas blancas naden dentro de mi vaso. Tampoco servir frío despunta algunos de los sabores.
@padawan, ¿quizás hay algo mal con el hielo?
@RayButterworth No lo creo. Vodka, whisky u otro licor con hielo crea esas partículas.
@padawan Esas partículas no deberían ser creadas por alcoholes buenos, o incluso decentes... esas partículas son comunes en 'agua dura' y generalmente son causadas por carbonato de calcio y carbonato de magnesio. Intente hacer sus cubitos de hielo con agua embotellada o filtrada para ver si eso los elimina.

Respuestas (2)

La verdad es que el Tequila es un alcohol para sorber, en general.

“En México, el tequila se guarda en el refrigerador para que esté perfectamente frío cuando se sirve y casi siempre se disfruta solo”,

según Ángel Bolívar , jefe de camareros de Casa Neta en la ciudad de Nueva York.

Por supuesto, al igual que con cualquier bebida alcohólica, invertir la mayor cantidad de dinero posible generalmente le dará a la persona algo que proviene de los estantes más altos y es 'mejor' y más delicioso que algunos de sus competidores. Sin embargo, nunca necesita romper el banco para participar en una bebida elegante y deliciosa.

Conocer los diferentes tipos de Tequila es la mejor manera de comenzar la búsqueda... En el nivel más básico, existen esencialmente 2 tipos de tequila:

1.) " Mixto " o mezclado: cualquier cosa puede etiquetarse como tequila siempre que el 51 % de los azúcares fermentados provengan de la planta de agave azul . Por lo tanto, otros azúcares y aditivos, como el azúcar de caña, el color caramelo, el roble y otros saborizantes, la glicerina y los jarabes a base de azúcar, pueden constituir el otro 49%... generalmente cualquier tequila etiquetado como " gold (oro) " y " joven ( joven) "va a ser un mixto.

2.) Tequila 100 % de agave : esto es lo que querrás saborear. Deja los cócteles para los mixtos.

A partir de ahí, los tequilas se pueden dividir en la forma en que se envejecen. Básicamente, existen 4 clasificaciones de tequila añejo que se elabora 100% con agave azul:

1.) Blanco (blanco) o Silver : este sería el tipo de tequila más joven. El líquido es claro porque nunca ve el interior de un barril de madera.

2.) Reposado : significa "descansado" y generalmente se envejece durante más de un par de meses y hasta un año.

3.) Añejo - significa "vintage" y tiene una edad de uno a tres años.

4.) Extra Añejo - también "ultra añejo", será tequila añejado por más de 3 años.

He escuchado recomendaciones de que los principiantes deben comenzar bebiendo tequilas blancos, pero no estoy de acuerdo con vehemencia... en mi experiencia, los blancos son más "duros" y ardientes. No tienen tantas notas sutiles ni sabores matizados antes y después de estar en el paladar. Morgan Hurley, director de marketing y bebidas de Mex 1 Coastal Cantina en Charleston, SC afirma ;

“Los blancos muestran el terroir y el agave, pero también muestran imperfecciones”.

TLDR: cualquier tequila 100 % de agave etiquetado como "reposado" o "añejo" será su mejor opción para beber, aunque no es obligatorio, establezca su presupuesto en alrededor de $ 30 y más para la mejor experiencia.

Buena respuesta. ¿Cómo calificaría a Reposado, Añejo y Extra Añejo entre sí? ¿Crees que la edad hace una diferencia significativa entre los tres?
Mmmm, buena pregunta. Es importante sopesar adecuadamente la gravedad de la palabra "significativo" antes de poder responder... y es difícil calificar uno contra el otro para mí: me gustan todos y podría preferir uno sobre el otro dependiendo de la ocasión o mi ánimo. Admito que siempre presento mis alcoholes más antiguos y 'elegantes' cuando estoy tratando de obtener una especie de factor sorpresa de mi(s) compañero(s) de bebida. ¡Lo pensaré y lo editaré más tarde!
Tiene sentido. A veces creo que la variación en la calidad a menudo se exagera debido a la variación en el precio. Las personas generalmente están dispuestas a pagar mucho más por el licor de lo que realmente vale según su carácter. Probablemente, con el tequila y la mayoría de los tipos de bebidas alcohólicas, una vez que superas cierto umbral, todo varía de decente a bastante bueno, y los precios terminan basados ​​en la rareza y factores como el estatus.
Totalmente de acuerdo: me pregunto cuánto y con qué frecuencia uno paga más por "la marca", especialmente...

tequilas añejos

Según el restaurante mexicano Casablanca, los tequilas Añejo son los mejores para beber, ya que Anejo significa literalmente "añejo", y los tequilas que tienen entre uno y tres años son los mejores para beber.

Restaurante mexicano Casablanca, número 4

Los tequilas añejos se añejan de uno a tres años y se consideran el mejor tipo de tequila para beber debido a su sabor más suave. Añejo significa “vintage”, y son más oscuros que los tequilas reposados.

Wikipedia

Según Wikipedia, los añejos son tequilas que literalmente se dejan en pequeñas barricas de roble entre uno y tres años.

Tequila, Wikipedia, tipos

Añejo [aˈɲexo] ("añejo" o "vintage"): envejecido un mínimo de un año, pero menos de tres años en barricas de roble pequeñas

Cuarto de barricas para tequila añejo por Arandense1 Sala de barricas para tequila añejo

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