¿Almacenar tequila en el congelador?

La seguridad

No hay absolutamente ninguna necesidad de preocuparse por el licor, incluido el tequila, que se congela o explota como lo haría una cerveza o un vino. Para congelar el licor, se requieren temperaturas de -100 a -170 grados F. Su congelador doméstico básico está configurado a aproximadamente 0 grados F, y un congelador industrial solo llega a aproximadamente -50 F;
Tampoco importa qué tipo de Tequila sea, ya que todo tequila tendrá un 40% de alcohol por volumen.

En cuanto a la seguridad personal, el tequila recién sacado del congelador no está lo suficientemente frío como para preocuparse por ser dañino para beber, como algunos han sugerido; En mi humilde opinión, es mucho mejor que otros licores que tradicionalmente se mantienen congelados, como el Sake.

Gusto

Al igual que el sake, el tequila tiene un sabor diferente si se mantiene a temperatura ambiente en comparación con el congelador.
Cuando el tequila se enfría, es posible que su boca no sea bombardeada con el compuesto químico, etanol (alcohol), que puede destripar su lengua y dominar por completo los receptores olfativos. Sin estos obstáculos, uno puede saborear un dulce sabor a néctar que no está presente en una bebida a temperatura ambiente.

¿Almacenar tequila en el congelador?

Dudo que guardar el tequila en su congelador lo haga saber mejor, pero bajo ciertas condiciones podría conservar el gran sabor del tequila. Almacenar su licor en general en un congelador no es una mala idea en absoluto, pero posiblemente solo sea necesario en ciertos momentos.

En su mayor parte, no hay necesidad de refrigerar o congelar el licor, ya sea que esté sellado o abierto.

Licores fuertes como vodka, ron, tequila y whisky; la mayoría de los licores, incluidos Campari, St. Germain, Cointreau y Pimm's; y los amargos son perfectamente seguros para almacenar a temperatura ambiente. Esencialmente, todos los licores mencionados en esta publicación de Bar Cart sobre cómo abastecer la barra de su hogar, con la notable excepción de la lata de vermut ya abierta, deben almacenarse sin refrigeración.

Esa notable excepción del vermut que mencioné anteriormente se debe a que el vermut es en realidad un vino fortificado. Y como el vino normal, eventualmente se oxidará, por lo que debe permanecer en el refrigerador una vez que se haya descorchado. Los vermús y los vinos de postre como el vin santo, el vino de hielo y similares tienen una vida útil más prolongada en el refrigerador que sus contrapartes de vino normales, y no se volverán avinagrados ni agrios en el lapso de unos pocos días. Pero lentamente comenzarán a perder sus matices de sabor, y después de unos meses, seis, como máximo, probablemente se hayan ido. - ¿Cómo debo guardar mi bebida?

almacenamiento de tequila

Como casi cualquier otro alcohol (además de algunos licores), el tequila debe almacenarse en un lugar fresco y seco. Por lo tanto, la despensa parece ser la mejor opción posible, pero si no planeas abrir la botella en las próximas semanas o meses, puedes guardarla en el sótano (si no hay suficiente espacio en la despensa). Después de abrir la botella, recuerde que siempre debe mantener la botella sellada herméticamente cuando no esté en uso. Nunca lo guarde con un vertedor puesto o sin su tapa.

La botella herméticamente sellada asegura dos cosas. Primero: las impurezas no podrán entrar en la botella. Segundo: si la botella permanece abierta sin su tapa, el líquido se evapora más rápido que cuando está sellada. Debido a que el alcohol se evapora más rápido que el agua, su tequila se volverá lentamente más suave con el tiempo (después de abrir la botella por primera vez).

Cuando la botella está llena a menos de la mitad y no vas a consumir el resto de su contenido en un par de semanas, es una buena idea verter el líquido en una botella más pequeña. Más aire en la botella equivale a una evaporación y oxidación más rápidas, y ambas hacen que la calidad del tequila se deteriore lentamente.

La vida útil del tequila es indefinida si el sello permanece intacto. Si no consume su tequila en un tiempo relativamente corto, no dudaría en ponerlo en el refrigerador.

Lo primero que no todo el mundo conoce es que los licores, a diferencia de los vinos, no envejecen después de ser embotellados. Eso significa que almacenar tequila durante años no mejorará su sabor. Cuando se trata de la vida útil del tequila, es básicamente indefinida, siempre que su sello no se vea comprometido. Si guarda una botella sin abrir en la despensa durante bastantes años, puede estar casi seguro de que ahora está bien y debería ser de gran calidad. Después de abrir la botella por primera vez, se recomienda beber tequila dentro de un par de meses, cuando su calidad aún es óptima.

Con temperaturas bajo cero, asegúrese de que sus botellas no exploten.

El congelador doméstico promedio es de aproximadamente -17 C (-1 F). Esto es lo suficientemente frío como para congelar la comida y el hielo, pero no lo suficientemente frío como para congelar la botella promedio de licor de 80 grados.

■ Está bien guardar su botella de vodka favorita en el congelador.

■ Es una buena idea colocar ese preciado limoncello en el congelador para que se enfríe rápidamente. ¿Cuál es el punto de congelación del alcohol?

Hago esto todo el tiempo con tequila, tanto blanco como reposado (no he probado con un mezcal porque prefiero ese sabor súper ahumado "verde"): obtienes todos los demás aromas/sabores sutiles que normalmente extrañarías a temperatura ambiente; también lo convierte en una toma suave e increíble. (El reposado de Casamigos frío sabe a malvaviscos tostados, no obtengo ese perfil cuando hace calor)

Además, si me sirvo un trago triple helado de tequila, el primer trago es suave y los sorbos siguientes se vuelven más complejos a medida que sube la temperatura.

La vida es demasiado corta para opinar sobre algo que no has probado antes... pruébalo todo, elige tu favorito y hazlo cuando la situación lo requiera...

Quédense sed mis amigos ;)

No tengo ningún conocimiento de primera mano sobre esto, pero he oído que esto puede ser peligroso. Como el tequila tiene alcohol, no se va a congelar. Dependiendo de qué tan frío esté el congelador, es posible que se dañen los tejidos de la boca. Tal vez esto sea cierto o no, pero es posible que desee investigar un poco antes de intentarlo.

Hice algunas búsquedas casuales en Google y encontré a mucha gente congelando alcohol y bebiendo, así que tal vez las temperaturas típicas del congelador estén bien. Sin embargo , un golpe preocupante fue este :

La conducción es la transferencia de calor a objetos o sustancias en contacto directo. Tu lengua pegada al asta de la bandera en la escuela primaria es un ejemplo perfecto de cómo el tejido puede congelarse casi instantáneamente cuando entra en contacto con metal frío, un excelente conductor de calor. Tenga en cuenta que el alcohol también es un excelente conductor y, a menudo, se congela a temperaturas mucho más frías que el agua, por lo que si trae una cerveza en su próxima aventura de clima frío, no beba unos cuantos tragos hasta que haya verificado su temperatura. . El alcohol extremadamente frío puede congelarse instantáneamente y dañar los labios, la lengua u otro tejido bucal. Y si el alcohol entra en contacto con la garganta o el esófago, puede resultar mortal.

No hagas esto a menos que sea un tequila horrible y tengas una razón para querer destruir el sabor y los aromas terribles. Ciertos licores, como el tequila/mezcal y el bourbon/escocés/whisky, prácticamente nunca deben almacenarse en el congelador y no deben servirse tan fríos. Congelar un buen tequila real es peor que simplemente prender fuego a su dinero porque le hace un flaco favor al tequila.

Conozco gente que congela tequilas, rones y vodkas. El caso es que a temperatura ambiente estas bebidas tendrán más sabor y perfume. Si las metes en el congelador, pierden ese sabor y se vuelven más ácidas. Por ejemplo, el ron y el whisky son miserables en la nevera. Pero para el tequila está bien si lo tomas en tragos ya que es más intenso, y el vodka está bien porque es alcohol puro.

Sí, el tequila en el congelador está bien, al igual que el vodka, la ginebra, etc. Viértalo en un vaso de chupito, disfrute de la textura almibarada y el vaso empañado, tome un pequeño sorbo... no puede tomar un trago debido a la la temperatura. Probablemente tampoco pueda saborear mucho debido a las papilas gustativas congeladas, pero es un tema de conversación genial y ahorra cubitos de hielo.