Ponga los restos en un frasco viejo en el congelador hasta que sea el momento de desecharlo. La "presión de vapor" reducida al congelar los restos picantes (reduciendo la presión de vapor de aceite) reducirá drásticamente los olores, al igual que la acción de sellado del frasco. Es posible que pueda salirse con la suya simplemente usando el refrigerador, o incluso solo el frasco ...

Una opción es dejar de usar la prensa de ajo. Esta es una herramienta que produce los desechos que usted describe, además lleva tiempo limpiarla después de usarla. En su lugar, solo usa un cuchillo. Con un cuchillo de chef, por ejemplo, puedes rebanar, picar, picar o triturar (¡más opciones que una prensa de ajo!). Las ventajas son muchas. Primero, puede preparar su ajo de varias maneras. El sabor y el aroma que el ajo agrega a un plato se pueden controlar en gran medida por la forma en que se prepara. Entonces, solo tiene que desechar la cáscara, y el cuchillo simplemente se puede lavar.

Personalmente, uso un pequeño recipiente adicional con una tapa que cierra bien y un asa para desperdicios de alimentos como cáscaras de frutas y verduras, trozos de carne que no quiero comer, etc., de unos 7 litros de volumen. Debido a que este pequeño contenedor se llena bastante rápido, tengo que vaciarlo regularmente en el contenedor grande (los desechos biológicos van a un contenedor separado donde vivo) afuera de mi casa. Algo como esto:

Esto reduce la cantidad de olor que se puede desarrollar, además, la tapa generalmente evita que las plagas como las moscas de la fruta se multipliquen (no al 100%, pero ayuda). Después de vaciar este recipiente, lo lavo con agua caliente y un poco de jabón para lavar platos para eliminar los olores y los trozos pegajosos. Este resto se va por el desagüe fácilmente. También puedes forrar este cubo con una bolsa de plástico biodegradable si tu municipio no tiene contenedores grandes para desechos biológicos o si te deshaces de tus desechos de manera diferente.

Esto puede no ser práctico para platos en los que el ajo no está cocido (p. ej., aderezos para ensaladas), pero al menos mientras cocino, suelo añadir el resto a la comida junto con el ajo prensado, por lo que no hay necesidad de desecharlo.

Como se menciona en los comentarios, también puede cortar los restos con un cuchillo si las partes son demasiado grandes para su gusto.

Yo nunca he usado uno (normalmente solo corto o aplasto el ajo con un cuchillo), pero ¿qué tal una mecedora de ajo ?

Puede usar todo el ajo sin tener que pasar años extrayéndolo de la prensa. La limpieza también es más fácil.

Supongo que es probable que también te quede ajo sobrante. Simplemente colóquelo en un tupperware en el refrigerador y úselo en su próxima comida.

¡O rocíalo en los marcos de tus ventanas para alejar a las 'criaturas de la noche'!

Coloque los restos de ajo, junto con las pieles de las cebollas, las puntas de las zanahorias, las partes inferiores del apio, los tallos de brócoli y otros desechos vegetales en una bolsa de plástico u otro recipiente en el congelador. Cuando esté lleno, póngalo en una olla de barro, llénelo con agua y haga caldo de verduras.

Este tipo de cosas fue una de las razones por las que cambié a usar un contenedor pequeño en la cocina. No solo los restos de ajo y cebolla, sino también los envases de queso azul, que probablemente sea aún peor. Ahora tengo el mismo problema con el contenedor de desechos de alimentos (compostaje), que se llena más lentamente.

Tienes pocas opciones.

• La primera es raspar la prensa de ajo en algo que no sea el contenedor de la cocina, como un empaque no reciclable de preparar la misma comida, y llevarlo inmediatamente directamente al contenedor exterior. Eso solo ayuda si hay uno y no está demasiado lejos, no tan conveniente en muchos apartamentos.
• Del mismo modo, podría sacar la papelera de la cocina medio llena, tal vez juntando primero la basura del resto de la casa.
• La tercera opción es volver a aprovechar cualquier embalaje no reciclable, idealmente una bolsa de plástico sin agujeros, y utilizarla para contener el ajo dentro de la papelera, anudándolo. Incluso una bolsa de plástico con agujeros es de algún beneficio.
• Lavar el ajo machacado raspado por el fregadero se encargará de eso, pero no los recortes más grandes a menos que tenga una unidad de eliminación de desechos.
• Incluso mi lavavajillas ayuda con el olor, pero no es bueno para quitar el ajo machacado en primer lugar (un cepillo para lavar o un cuchillo de mantequilla lo son, luego póngalos en el lavavajillas también).
• Por lo general, raspo la mayor parte del ajo machacado que queda en la sartén de todos modos

¿Se puede instalar un triturador de basura? Esta es una picadora/molinillo que está en línea en el desagüe del fregadero. Los restos de comida se tiran por el fregadero sin atascarse.

Pero probablemente tenga otro dispositivo que ya puede manejar grandes cantidades de desechos sólidos y enviarlos a la alcantarilla. Cuando mis suegros estaban de visita desde China, los vi vaciar las hojas de té usadas de la tetera en el inodoro. Lo mismo funcionaría para cualquier trozo de verdura picada.

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Para aclarar, las hojas de té y el ajo picado son ejemplos que están bien picados , no artículos grandes y duros o cáscaras enteras que pueden actuar como cintas, etc.

Tengo una tarrina de helado reutilizada en el congelador. Cualquier cosa potencialmente apestosa va allí y se congela hasta el día de la papelera. Simplemente lo vaciamos en el contenedor de orgánicos por la mañana y permanece congelado durante horas hasta que llega el camión.

Funciona bien para huesos, piel de pollo, etc., que no se pueden convertir en abono pero se pueden desechar en el flujo de desechos orgánicos (depende del área, por supuesto)

Un poco de arena antiolor para gatos en el fondo de su contenedor general de 'residuos destinados a compost'... excave hacia abajo cuando se deshaga de los artículos malolientes y entiérrelos. Si tiene que excavar demasiado, vacíe con más frecuencia.

Cuando llegue el momento de sacarlo, simplemente tamícelo como si fuera un triturador normal de cajas para gatos después de mover las capas superiores al montón de compost.

No sugeriría un suelo 'normal' ya que puede tener huevos esperando para eclosionar.

Si tienes un jardín, tíralo al césped.

Suponiendo que no esté tirando libras de estas cosas, entonces se comerán/descompondrán en unos pocos días.

Siempre tiro los peces dorados (galletas saladas), las galletas y los dulces de mis hijos en mi jardín y sería difícil decir que veo un solo rastro después de 3 días.

Las bolsas pequeñas con cierre hermético son ideales para este propósito. Puede obtener una caja de 90 por aproximadamente $ 2.00 y son buenos para cualquier cantidad de cosas (incluidos los pañales, si su familia está en esa etapa).

Lo mejor que puede hacer, como alguien mencionó anteriormente, es tirarlo en una olla, pero solo si se usa para cocinar por sí mismo. De lo contrario, tírelo al montón de compost. Con respecto al tejido fibroso que queda, puedes rasparlo con un tenedor y compostarlo. Si desea picar y luego triturar para hacer una pasta, es mejor espolvorear un poco de sal gruesa y es mucho más rápido y una cosa menos para limpiar. Para limpiar tus manos, lávalas con agua y jabón mientras te frotas las manos. Realmente funciona en tu mano.

Donde vivo, la basura está separada, por lo que las bolsas de plástico, etc. están fuera de discusión.

Tenemos 4 contenedores en la cocina; uno es para compost y otro para otros residuos biológicos. Para controlar el olor y disuadir a las malditas moscas de la fruta, envolvemos los residuos húmedos o malolientes en papel de periódico o similar.

El periódico se descompone muy bien en pequeñas cantidades. Si usted es un compostador, debe asegurarse de que su periódico no sea venenoso.