¿Cómo puede la cerveza enlatada ser tirada sin el widget? (específico de Japón)

Aquí en Japón, la cerveza de barril se llama cerveza nama (生), o eso dijo mi jefe. Haciendo referencia a mi pregunta anterior , una respuesta decía que la cerveza de barril se "empuja con gas o se extrae mediante un vacío parcial". Entiendo el concepto del widget que se usa para facilitar eso. Sin embargo, las cervezas de barril enlatadas en Japón no tienen ningún widget. Vienen en diferentes tamaños de latas, desde muy pequeñas hasta un litro, y todas no tienen widget alguno. Entonces me pregunto cómo se clasifica como barril sin tener la característica de cerveza de barril. ¿O me estoy perdiendo algo? ¿Es posible que el término borrador signifique algo diferente por aquí?

La palabra "borrador" no está regulada de ninguna manera (al menos en los EE. UU.), consulte, por ejemplo, "Miller Genuine Draft" (que tampoco se ajusta a la definición). Por supuesto, es posible que la palabra también se entienda de manera diferente en Japón.
Ya veo. Creo que es aún más posible que la palabra se entienda de manera diferente aquí, ya que el término "nama" significa fresco o crudo.
Carlton Draft en Australia ha sido popular durante muchas décadas y la versión en lata tampoco tiene widget.
¿Qué cerveza japonesa específica sería esta? Hay algunos que se venden que vienen con cartuchos de CO2 y un servidor, y otros que generalmente son cerveza sin cerveza (発泡酒 ​​happoshu o 第三ビール daisan-beer) que dicen "nama" para evocar cervecería sin ser cerveza.
のどごし es sin malta. Otras cervezas Kirin también. Y sé sobre los que tienen el servidor, generalmente anunciados para mostrar la facilidad de servir con cabeza, no estoy muy seguro. No soy tan bueno con Nihongo.

Respuestas (1)

Borrador no es un término muy regulado, pero la mayoría de las veces extrae su significado del contexto. En un bar, el barril generalmente se coloca frente al embotellado, lo que significa que, como dijiste, la cerveza se empuja con gas de un barril o se extrae al vacío de un barril. Este es el significado real de borrador.

Pero..

En botellas y latas, la mayoría de las veces significa "Like-Draft", o la forma en que el departamento de marketing le dice que esta cerveza sabe más a la versión de nuestra cerveza que obtiene cuando va al bar y abre el grifo, pero en la comodidad. de tu propia casa.

Para una cerveza como Guinness o Boddingtons, esto significa un dispositivo para contener gas nitrógeno a alta presión para simular los efectos de un sistema de vertido de "Gas de cerveza" que utiliza una mezcla de nitrógeno y CO2 a alta presión. Guinness también ha reemplazado el widget en algunos de sus paquetes de "borrador", creo que las botellas de barril.

Pero para una cerveza como Miller Genuine Draft, o las otras cervezas japonesas que mencionas, solo significa que la cerveza no está pasteurizada, lo que le da un sabor más parecido al que obtienes de un barril fresco sin pasteurizar en lugar de uno pasteurizado y/o filtrado. cerveza embotellada. Esto está en línea con el significado de "nama" como mencionaste, ya que la cerveza es más "fresca" que la cerveza embotellada tradicional.

Es interesante que señale que "borrador" significa sin pasteurizar. Me pregunto por qué se puede vender cerveza sin pasteurizar, pero no leche cruda. Pero esa es otra discusión para otro lugar.
@audiFanatic: A partir de la cerveza sin pasteurizar, el riesgo de infecciones lácteas es mucho menor. Consulte, por ejemplo , infecciosodiseases.about.com/od/g/a/milkborne.htm . Creo que, en general, los productos lácteos para animales tienen un mayor riesgo de infecciones.
Obviamente, es por eso que bebían cerveza en la Edad Media en lugar de agua, el alcohol mata gran parte de ella. Es más el principio del asunto para mí; la gente ha estado bebiendo leche sin pasteurizar durante mucho tiempo, al igual que la cerveza. No recuerdo ninguna epidemia masiva de infección por leche, ni una epidemia de infección por cerveza. Dale a la gente la opción. Pero de nuevo, otra discusión para otro momento.
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